Ну как же без сладкого?
 

Есть у немцев кулинарная традиция (не знаю во всех регионах она присутствует, или только части) на Рождество кушать рождественский кекс, или фруктовый хлеб, или по немецки-штолен. Продавать ее начинают уже за месяц перед Рождеством, и хранится она после Рождества столько же, если не до Пасхи :D вообще. Мне настолько понравился этот хлеб, что я покупала его себе даже "про запас" ;), обьедалась (это когда я там обитала). Недавно мне пришла идея найти рецепт (ну и что, что не Рождество:lol:). Интернет дает для этого немалые возможности. Нашла. Конечно, рецепт я читала не внимательно, и все что можно было сделать не так, я сделала:Connie_pull-pigtail
во первых, я не расчитала по времени, его у меня было мало и все делалось очень быстро, тесту (дрожжевое) не дала выстояться положенное время.
Потом, муки пошло почему-то тоже много, в результате тесто было сродни камню :D.
Но это еще не все, градусы были выставлены тоже выше нормы (:lol: по видимому я думала что быстрее выпечется), результат - дно подгорело так, как никогда еще не подгорало, мм 5 наверное толщиной.
И венцом всего было то, что я перепутала масло, и вместо обыкновенного полила соленным :mosking:

Да ладно, замотала в фольгу и поставила в холодильник. На 4 недели. Только боюсь не дожывет оно у меня до этого времени. Я уже второй день тихонько лезу туда и по кусочку отламываю. Вкусно!
И если кто найдет столько времени, это стоит того!

ну и сам рецепт http://www.good-cook.ru/tort/tort_107.shtml

если кто решится делать, прочитайте комментарии.

Конечно, столько вкусных ингредиентов!
Даже если их просто смешать и есть ложкой, и то, наверное, вкусно будет! :D

Когда тесто увеличится вдвое, осадить его и дать еще раз подойти.
А как это - осадить?

Ты никогда не делала дрожжевое тесто?

Не-а.
И даже начинать не хотела, если честно.

Во-первых, не люблю сдобу. А во-вторых, чтобы не входить в замкнутый круг "готовлю-пробую-ем-полнею". Мучное, однако. :unknw:

тогда твой вопрос понятен :D, а то я думала твой вопрос подколка к кулинарной терминологии (хотя не уверена что это кулинарный термин).
Я тоже раньше боялась, это очень просто. Дрожжевое тесто начинает "расти" (молоко должно быть теплое), тоесть увеличиваться в обьеме, если его смять рукой, оно опадает, вот это и называется "осадить", тоесть, не дать ему "убежать" из посуды ;)

Понятно.
То есть, когда тесто поднимается, его нельзя трогать руками - иначе упадет?

Это смотря в каких случаях. Иногда это просто необходимо ;), как я сказала, может "убежать", в иных случаях, как в этом рецепте, ты делаешь форму кекса, и оставляешь, чтобы оно немного подошло, тогда да, лучше не трогать.

Слушай, ты собралась его делать, или простое любопытство? ;)

Может, попробую, к празднику какому-нибудь.
Уж очень вкусные продукты там. ))

А мне вечно не хочется пачкать руки, поэтому я просто несколько раз тыкаю ложкой :mosking:
Вивр, прикольный рецепт, надо будет попробовать. :)

учти что ему все таки лучше настояться, делай за несколько недель до праздника я на днях второй заход сделаю, с учетом всех ошибок. Таская из холодильника по кусочку, поняла что это неплохой запас (потому как храниться долго), когда приходят нежданные гости, а ты тут раз и чай накроешь :D
если делать по рецепту, получается очень большой хлеб, я хочу разделить на 2 части, и уменьшить чуть время выпечки.

Вот это тоже забавно.
Обычно через несколько недель еду выкидывают (соленья-варенья не считаю) - а тут только кушать начинают. ))

:D смешно и забавно, но это так. Если хранить хорошо упакованным и в прохладном месте (лучше всего-холодильник) то он становиться намного вкуснее! И храниться несколько месяцев ;)

"У меня бы не лежало" (с) :mosking:

Ага, "в собачьей будке колбаса не лежит"...

:D это я понимаю, ибо сделала на прошлой неделе, четверть сама с кофе умяла за 2 дня. Плакал мой сброшенный килограмм, удержаться не смогла :mosking: Но чем дольше стоит, таки вкуснее. Поэтому, разрезала "хлебец" на две части, с одной щипаю потихоньку, другая ждет своей участи, надеюсь что хотя бы неделю продержиться (там любитель этого хлеба приезжает ;) )

Поставила в духовку "Клафути".
Что получится - не знаю. :D
Делаю в первый раз. Потом расскажу.:)

Припекло мне пиццу испечь. А тесто было только для слоек. :D
Накидала всего, всего, впихнула в духовку. сижу, жду чего ж получится?

Непредсказуемы такие....:lol:
Сидим и ждём - что получится:mosking:
Я уже дождалась - ничего так себе, вкусно:)

А вот что получилось у меня)))
http://s39.radikal.ru/i083/0910/3a/45c315f3ed9b.jpg

Дико захотелось в гости...:blush2: