Цитата:
Сообщение от Lady Algiz
(Сообщение 488111)
Марго, а ты голубцы умеешь делать? *
|
Умею. Рассказать? Единственное, я их не в мультиварке делаю, а старым бабовским способом - на плите.
1. Покупаешь большой кочан капусты, чтобы листья были достаточно крупные. У кочерыжки аккуратно надрезаешь основание каждого листочка и снимаешь их. Если прожилки у капусты крупные и грубые, их можно плоско срезать или молоточком чуть разбить.
2. Эти листочки необходимо на минутку опустить в подсолёную кипящую воду, но НЕ ВАРИТЬ!!! Они должны стать чуть мягкими, заворачивать будет удобно.
3. Фарш. Обычно перекручиваю несколько видов мяса. Так вкуснее. Также перекручиваю туда лук, чеснок. Отвариваю рис. Добавляю в фарш. + яйцо, соль, специи.
4. Берём капустный лист и в него заворачиваем фарш.
5. Можно предварительно каждый голубец обжарить, а можно без обжарки сложить в глубокую сковороду или казан. Я стараюсь обходиться без жарки, мне вредно.
6. В отдельной сковороде готовлю томатный соус как на тефтели (лук+морковь припускаю на растительном масле, потом заливаю томатным соком. Солю, сахар добавляю обязательно, перчу)
7. Этим соусом заливаю голубцы и томлю под крышкой до готовности на небольшом огне.
В принципе голубцы можно сделать и в мультиварке. Я думаю, что подойдёт режим тушение не больше 1 часа.
Цитата:
Сообщение от Aliens
(Сообщение 488126)
АААА!! Марго готовит БЕЗ МАЙОНЕЗА!!
Дай обниму!!
|
Я даже вкус майонеза уже не помню, так давно его не покупаю. У меня очень больной желудок, приходится выбирать, что есть и как это готовить)))
Цитата:
Сообщение от ADv
(Сообщение 488074)
А можно я приеду? Поесть уж больно люблю...
|
Обожаю кормить мужчин))) У меня летом ребята молодые работали, ремонт делали. Первую неделю бегали на обед или какие-то кусски таскали. Смотрю один за живот хватается... Я не выдержала, начала их кормить обедом. Сразу дело лучше пошло. Это был ремонт без нервотрёпки. И я старалась, и они выкладывались. Сделали всё на совесть...