Искусство кулинарии
 

Я напросилась на познакомилась с Дюкассом! Я без ума от его книг по кулинарии. (Надеюсь, меня с ним таки познакомят)
Мне кажется, что быть шеф-поваром - это искусство! Ведь нельзя готовить еду и при этом быть в плохом настроении... вкусно не получится.
После прочтения его книги я, как минимум, захотела есть ))

Решила вам показать иллюстрации из одной его книги. Автор фото Thomas Duval:

http://www.thomasduval.com/images/st...blanc/100a.jpg

http://www.thomasduval.com/images/st...blanc/105a.jpg

Красиво, но маловато :D

Если только это едят француженки, тогда очень даже понятна их излишняя стройность.

очень красиво, утонченно и .. прозрачно! рецепты в студию, пожалуйста :give_rose:

Просто хорошие и юморные портреты...
...про еду.

http://i2.2photo.ru/medium/3/t/433911.jpg


http://i1.2photo.ru/medium/2/t/433910.jpg


http://i2.2photo.ru/medium/1/t/433909.jpg


http://i2.2photo.ru/medium/z/s/433907.jpg


http://i1.2photo.ru/medium/y/s/433906.jpg


http://i1.2photo.ru/medium/w/s/433904.jpg


http://i2.2photo.ru/medium/v/s/433903.jpg


http://i1.2photo.ru/medium/u/s/433902.jpg


http://i2.2photo.ru/medium/t/s/433901.jpg


http://i2.2photo.ru/medium/r/s/433899.jpg

4-я с низу собачка просто шик )

Автор предположил, что это мистер Лев. ;) :D

О как! :mosking:

баклажановый ослик - блеск))))))
и набор "умелые руки" минимальный: собсно баклажаны и маслины)
Осталось добиться, чтобы баклажан на срезах не темнел)

может быть его лимоном? или луком потереть :D

Почему-то у меня ассоциация с зеброй...
Может быть, потому что я знаю, что автор, Carl Kleiner, имел в виду? :D ;)

вырезана-то зебра)) только морда тупая ассоциируется именно с осликом :D

:D :aga: ;)
Заметь, ослика можно сделать, не вырезая...

Но он будет не такой красивый.
Зато не надо будет ломать голову, как сделать, чтоб очищенные места не темнели :D

Вечер молекулярной кухни

Подробности и фото здесь. Впечатлило и очень захотелось попробовать :blush2:

У нас не пошлО. :don-t_mention: Народ не оценил. :pardon: :D

Большинство любит привычную пищу. Гурманствуют редко :scratch_one-s_head:

Нелюбопытный народ. :D

Мне там понравилось блюдо "Земля".
На фотографии понравилось - в ресторане я не был - я люблю нестандартно оформленные блюда.

Ресторан с мишленовской звездой.

Дальше здесь.

Тоже очень интересно :good: