[Lolita]

Сообщение от Sura

Да, Lolita, хорошо устроилась! Нам так не жить!

А вот про варенье, да и всё остальное, я не боюсь повозиться. Если я на это иду, то делаю все как надо. Или вовсе не начинаю.
В моём понимании ягоды, просто засыпанные сахаром, это не варенье. Это возможность больше сохранить витаминов, чем при варке. Это я делаю в малом количестве и храню в холодильнике. А так в камеру накидала всего и всю зиму с свежими ягодами.
А варенье для меня это что-то из детства.

Абрикосовое варенье.
Они должны быть упругие, не переспевшие....

Кстати, этот рецепт я подсмотрела у тётки, в Ростове.

Спасибо за рецепт,Sura.Устроиласьт.к уже не то здоровье закрутками заниматься,да и стоит все это дешевле,чем в супер-маркете купить ерунду,но чуть дороже,если сама.
пс
Если варю варенье,то тоже досконально все делаю.Я имела ввиду,что для меня проще варить варенье,которое засыпается сахаром,а не заливается сиропом,например,как клубничное.Сироп лень делать.Смородину не люблю в вареном виде,а только сырую с сахаром или просто в морозилку кинуть.