питы пеку. два стакана муки сеяной горкой сыплю на стол, в середке углубление, сверху сыплю сухих дрожжей полпакетика. в углубление буцкаю воды на глаз. И месю. В зависимости от того что получается, или воды, или муки добавляю. Тесто по консистенции как на пельмень должно быть. Как почуяла, что смесила, обмазываю слегка маслом растительным и заворачиваю в полиэтилен. И лежит так ну час, полтора... Потом достала, слегонца еще помяла и раскатала этак на один см толщиной. Тарелку сверху чтоб круглой формы вырезать диаметром см пятнадцать. Края чуть пальцами попридавливала. И в духовку на противне тыщ. Температура не знаю какая, я по делениям у себя ориентируюсь. Точно на среднее. Всё.