06.03.2013, 22:50
|
#15
|
|
Постоянный участник
Регистрация: 27.04.2009
Сообщений: 54,932
|
Вечер молекулярной кухни
Цитата:
Сферификация, эмульсификация, сгущивание, желирование… О чем вам говорят эти слова? Уверен, что любой из вас тут же ответит – шел бы ты, мил человек, подальше  На самом деле – эти слова о приготовлении пищи – все это технологии приготовления продуктов в вакууме при низких температурах. Иными словами, элементы молекулярной кухни...
|
Подробности и фото здесь. Впечатлило и очень захотелось попробовать 
|
|
|