Цитата:
Сообщение от Влад
мраморная говядина, которую в начале производства ругали нещадно все повара, вдруг оказывается на уровне не хуже той же южноамериканской. Может к Австралии и Новой Зеландии еще и рано равняться, но и это не за горами.
|
Я от неё не в очень большом восторге - в субботу готовил стейки из такой говядины последний раз - в сравнении с немецкой значительно дешевле, но волокна несколько жёстче, что не позволяет сохранить вкус растопившегося жира, и он (вкус) быстро теряется при пережёвывании мяса во рту.