Показать сообщение отдельно
Старый 19.08.2014, 22:23   #16
Прейли Вью
смешливая валькирия
 
Аватар для Прейли Вью
 
Регистрация: 18.08.2014
Адрес: Таллинн
Сообщений: 2,172
Записей в дневнике: 28
Альбомов(фоток): 1(21)
Прейли Вью имеет неоспоримую репутациюПрейли Вью имеет неоспоримую репутациюПрейли Вью имеет неоспоримую репутациюПрейли Вью имеет неоспоримую репутациюПрейли Вью имеет неоспоримую репутациюПрейли Вью имеет неоспоримую репутациюПрейли Вью имеет неоспоримую репутациюПрейли Вью имеет неоспоримую репутациюПрейли Вью имеет неоспоримую репутациюПрейли Вью имеет неоспоримую репутациюПрейли Вью имеет неоспоримую репутацию
По умолчанию

Итак, Знаменитый ликер Вана Таллинн..До сих пор россияне ,приезжающие в Таллинн, обязательно покупают заветную бутылку. А уж модификаций наделали.....В этом году выпустили летний вариант... вкусненько.. хоть я и не любитель.. Есть и специальный зимний вариант.. со специями..
А уж в советское время сей ликер был своебразной жидкой валютой.Все командировочные везли его как презент. Маменька помнится отправляла командиру части, в которой служил братец.

Почему этот напиток так любят россияне , не знаю.Сама пью его очень редко, добавляя к кофе. В основном дарю.
но история сего ликера весьма интересна.. Недавно праздновали его 50 летие.Вот нашла интересную статью, приведу пару абзацев.Статья посвящена эскурсии на Ливико.это производство , выпускающее алкоголь.

«В 1960-ых в моде были сладкие крепкие алкогольные напитки. Было время многочисленных производственных планов и пятилеток, – рассказала Анна-Кай во время нашей прогулки по заводу и его музею. – В рамках одной из таковых Эстонской ССР поступило задание разработать новый алкогольный продукт».

И в 1962 году он вышел на рынок: темно-коричневый ликер на основе рома. Вкус подчеркнули различными натуральными добавками, в том числе цитрусовыми маслами, корицей и ванилью, что придало напитку характерный, немного экзотичный, бархатистый вкус. Дружественные республики поставляли ингредиенты: ром везли с Кубы, специи – из Индии. Сейчас поставщики немного изменились: ром используем Ямайский, остальное едет к нам со всего света, в том числе из Индонезии и Китая. Таким образом, Vana Tallinn – это еще и очень космополитный продукт, в его изготовлении принимает участие много стран.

При этом ликер остается самым популярным эстонским продуктом. И в этой связи здорово, что для него было выбрано название, напрямую связанное со страной производства.

Вообще, вариантов имени было три: помимо нынешнего, еще предлагалось назвать ликер Vana Toomas (от эст. «Старый Тоомас» – в честь стража города, ныне символ Таллина) и Kevade Uim (от эст. «Весенний хмель»). Никто не знает, откуда взялось это последнее название – наверно, кто-то связал эффект ликера с дурманом весны.

Интересен и дизайн самой бутылки – с самого начала производства используется форма городской башни."

В музее Liviko на почетном месте стоит литровая стомиллионная бутылка Vana Tallinn. Бутылку ликера под номером 100 000 001 получила в подарок ученица автора рецепта – специалист по ликерам Махта Лайдвеэ.

На церемонии вручения она сказала: «Vana Tallinn похож на сам Таллин – город, который никогда не будет до конца построен (существует легенда о том, что зеленый человек из городского озера затопит столицу, если когда-либо ее достроят): он дает массу возможностей для разработки новых продуктов».

Как раз этим и занимаются специалисты Liviko, экспериментируя со специями – ведь именно в них секрет неповторимого вкуса ликера. «Настойки специй выдерживаются в специальных емкостях в течение месяца, потом к ним добавляют ром и сахар. Подчеркну, что мы используем лучшее специи мира – к примеру, одна палочка корицы для Vana Tallinn может в магазине стоить три евро», – говорит Тырс.
__________________
Тот, кто любит блины, не опасен.
..Правило Мумми-Троллей
Прейли Вью вне форума   Ответить с цитированием