Цитата:
Сообщение от Влад
Примерно на три части кефира одну часть молока.
|
И в хлебе столько молочного это вкусно??
Не могу есть хлеб с примесями или с сахаром. ((
Кстати, если в сдобном тесте часть молока заменить на воду, тесто получается легче, нежнее и эластичнее.
Цитата:
Сообщение от Влад
Дальше мне не понравилась слишком толстая и подсохшая корочка. ... Пришлось снизить температуру до 210
|
Оба-на..
А я-то привыкла считать, что именно такие низкие температуры приводят к возникновению толстой корки. Ну и недомес, разумеется.
И что, правда на 210 пропекается?
Влад, а разрез будет?
