|
|
04.07.2016, 18:18
|
#101
|
Постоянный участник
Регистрация: 27.04.2009
Адрес: Москва
Сообщений: 13,356
|
Ой, мы тут в гостях были, в Липецкой области. И у них там продаётся белый окрошечный квас.
Всю неделю ели, хозяева аж офонарели, но мы ничего с собой поделать не могли)
И ещё с собой привезли.
Одно плохо, там срок годности 2 нед. всего, на всё лето не затаришься (
А из наших "московских" квасов хорош был Очаковский окрошечный и "с хреном", хоть и красные, но не сладкие были, но давно уже их не вижу.
В моей семье тоже отдельно квас ставили. Каждый насыпал себе в тарелку "салата" и сам наливал квас до нужной ему густоты. Так делали как раз потому, чтобы не оставалась окрошка. Салат без кваса ещё мог дожить до след. дня. У нас не остаётся, так что я сразу смешиваю в супнице. А вот картошку подаю отдельно, горячей. Едим с ней вприкуску (вместо хлеба), очень вкусно.
А для остроты обычно добавляют чуть горчицы в тарелку. Муж всегда так делает, а я не люблю.
Мне и редиски достаточно)
__________________
Жизнь очень проста, но мы настойчиво её усложняем (Конфуций)
|
|
|
04.07.2016, 19:31
|
#102
|
Постоянный участник
|
Я окрошки в детстве наелась. Помню делали её на пахте.
Два раза в неделю мы с подругой ходили на Маслозавод , покупали эту пахту,
а потом с 10 ти литровым бидоном шли пешком домой км два.
__________________
Не зли других и сам не злись, зло изреченное тобой к тебе вернется непременно....
|
|
|
04.07.2016, 19:35
|
#103
|
ангел во плоти
Регистрация: 01.01.2011
Адрес: Земля Санникова
|
Любимая еда моей мамы - квас с тертой черной редькой и луком в прикуску с горячей картошкой. Я тоже люблю, но не так фанатично. Она была готова есть это каждый день. Потому квас у нас был всегда, летом и я всегда имею свежий квас в холодильники, ставлю сама, магазинный не признаю.
__________________
Призрачно всё в этом мире бушующем(с)
नमस्ते
|
|
|
04.07.2016, 19:36
|
#104
|
(фр.) сокровище, клад; (нем.) сейф
Регистрация: 17.11.2009
Сообщений: 46,439
|
Цитата:
Сообщение от Нина
покупали эту пахту,
|
Не нравится она мне...
Может быть, потому что я с раннего детства кефир не люблю, а она чем-то его напоминает?
|
|
|
04.07.2016, 19:42
|
#105
|
Постоянный участник
|
Цитата:
Сообщение от Tresor
Не нравится она мне...
Может быть, потому что я с раннего детства кефир не люблю, а она чем-то его напоминает?
|
Да она напоминает кефир, когда немного скиснет.
Цитата:
Сообщение от АЙЯ
я всегда имею свежий квас в холодильники, ставлю сама, магазинный не признаю.
|
Айя , а у тебя какой рецепт домашнего кваса?
__________________
Не зли других и сам не злись, зло изреченное тобой к тебе вернется непременно....
|
|
|
04.07.2016, 20:10
|
#106
|
ангел во плоти
Регистрация: 01.01.2011
Адрес: Земля Санникова
|
Цитата:
Сообщение от Нина
Айя , а у тебя какой рецепт домашнего кваса?
|
Даже если кваса нет, то всегда в холодильнике стоит закваска от старого кваса грамм 250, а в магазине всегда есть алтайский сухой квас из черных сухарей с добавлением сухих молотых ягод (калина, облепиха, шиповник).
На готовую закваску высыпаю три ложки сухого кваса и четыре ложки сахара (это для первого кваса), заливаю в трехлитровой банке холодной водой из-под крана по плечики, закрываю крышкой
и ставлю на сутки в теплое место, летом на солнечный подоконник, затем убираю в холодильник, как остынет полностью - готов.
Следующая порция и последующие - 2 ложки сухого кваса и две ложки сахара. Иногда добавляю в квас мяту перечную или мелиссу - вкусно)))
__________________
Призрачно всё в этом мире бушующем(с)
नमस्ते
|
|
|
04.07.2016, 20:25
|
#107
|
спокойствие
Регистрация: 03.08.2014
Адрес: Таллин
Сообщений: 20,333
|
Когда-то и я свой квас делал. А сейчас лень. В магазинах всё есть. Недавно понравился квас "Старокиевский" (Украина в Европу поставляет) типа живой
__________________
Пусть над тобой лучше смеются, чем плачут.
|
|
|
04.07.2016, 20:28
|
#108
|
Постоянный участник
Регистрация: 28.02.2013
Адрес: Черновцы
|
Цитата:
Сообщение от ADv
Ты путаешь со свекольником. Окрошка - это салат, залитый квасом или чем-нибудь кисломолочным. К борщу вообще не имеет отношения, там и свеклы-то нет.
У нас тоже так всегда делается. Никогда не задумывался почему...
|
Да мне пофиг, чего там нет. Даже видеть равнодушно не могу. Змею в кляре съем. С собачатиной вместе. Окрошку - нет.
|
|
|
05.07.2016, 09:24
|
#109
|
Постоянный участник
Регистрация: 07.12.2011
Адрес: Новосибирск
Сообщений: 10,851
|
Цитата:
Сообщение от Танцующая
Третий день делаем окрошку. Совершенно чудная вещь. Правда кваса подходящего я так и не нашла.
|
попробуй залить айраном, тоже интересные вкусовые ощущения
__________________
Не куришь? Не пьешь? Купи себе медаль и не мешай другим!
|
|
|
05.07.2016, 09:46
|
#110
|
Зануда. И снобяка. И привереда.
|
Цитата:
Сообщение от Инна
А вот картошку подаю отдельно, горячей. Едим с ней вприкуску (вместо хлеба), очень вкусно.
|
Эх, значит, у вас ещё есть картофель, вкусный в отварном виде. (Свой, с фазенды?))
Тот, что продаётся у нас, много лет как несъедобен.
Цитата:
Сообщение от Tresor
я с раннего детства кефир не люблю
|
О, дааа!!!
__________________
Очередь — два человека. Вы за десятерых шумите. ©
Слово лечит, разговор мысль отгоняет. ©
|
|
|
Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
|
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
Часовой пояс GMT +3, время: 02:22.
|