|
|
15.05.2017, 19:11
|
#2481
|
Постоянный участник
Регистрация: 27.04.2009
Сообщений: 54,903
|
Цитата:
Сообщение от Марго
Т.е. мясо не крутишь в фарш, а режешь?
|
Ага, кубиками мясо режу. Мелко лук. Кабачок на тёрку и хорошо сок отжать. Добавить яйцо, специи, ложку муки для связки, чтобы не разваливались (можно заменить чем нравится - гречневой мукой, мукой грубого помола, манкой) и выкладывать на сковороду ложкой, как оладьи, формируя в кругляшок.
|
|
|
15.05.2017, 19:14
|
#2482
|
Постоянный участник
Регистрация: 19.08.2014
Сообщений: 2,629
|
Цитата:
Сообщение от Вега
Ага, кубиками мясо режу.
|
Я такие делала, но без кабачков. Попробую с кабачками. Вот век живи, век учись))))
|
|
|
15.05.2017, 19:15
|
#2483
|
Постоянный участник
Регистрация: 27.04.2009
Сообщений: 3,017
|
Цитата:
Сообщение от Aurum
Конечно же, это о вегетарианстве и веганстве - они, КО, тоже культура питания) Потому что вот таких товарищей - с перееданием, как образом жизни - Влад возьмет на работу)) А общественное осуждение пойдет мимо насильно законопачиваемых тефтелек, потому что такая ситуация привычна, а вегетарианцы и веганы - нечто новое) Даже злосчастным бургерам достанется по самое не хочу, но не домашней котлете с картошкой и хлебом - на которых и наедена основная масса убийственных кг.
|
Причём тут переедание? Тупят они часто, "уходят" в сторону от поставленных задач и искреннее после недоумевают что же не так они делают. Поэтому и не беру я их на работу. Насмотрелся, хватит.
__________________
Факт — самая упрямая в мире вещь.(с)
|
|
|
15.05.2017, 21:25
|
#2484
|
Графиня
Регистрация: 05.03.2014
Адрес: Урал
Сообщений: 1,723
|
Цитата:
Сообщение от полуэкт
У тебя 1 группа крови?
|
Третья)) Тоже удивляюсь))
__________________
Мы раздражаемся по пустякам, когда задеты чем-нибудь серьезным.(с)
|
|
|
15.05.2017, 21:47
|
#2485
|
Постоянный участник
Регистрация: 27.04.2009
Адрес: Москва
Сообщений: 13,345
|
Интересно, что мясоеды делают в теме вегетарианцев?)
И прямо-таки заставляют их есть мясо: надо-надо-надо!
При этом на дух не выносят веганов, навязывающих свой образ жизни)
Это так, резюме из прочитанного) Когда читаешь не по одному новому сообщению, а подряд несколько страниц - бросается в глаза)
__________________
Жизнь очень проста, но мы настойчиво её усложняем (Конфуций)
|
|
|
15.05.2017, 22:41
|
#2486
|
Всё зависит от всего
|
Цитата:
Сообщение от Инна
И прямо-таки заставляют их есть мясо: надо-надо-надо!
При этом на дух не выносят веганов, навязывающих свой образ жизни)
|
Как ты не понимаешь! Бегать по прериям за бизоном, чтобы погрызть свежатинки - самое естественное состояние человека! Уж точно естественнее и проще, чем корешков нарыть или фруктов с дерева надербанить.))
__________________
Слова - как ключи. Правильно подобрав, можно открыть любую душу и закрыть любой рот.
|
|
|
15.05.2017, 23:31
|
#2487
|
Постоянный участник
Регистрация: 27.04.2009
Сообщений: 54,903
|
Цитата:
Сообщение от Инна
И прямо-таки заставляют их есть мясо: надо-надо-надо!
|
Лично я не заставляю, считаю, что мясо особенно важно для детей, взрослый человек может питаться, как ему угодно - это его выбор и его зона ответственности. Детей стоит приучать к культуре питания, но для этого родители должны сами его придерживаться. В этом я поддерживаю Аурум. Разве что не могу согласиться с фанатизмом в приверженности к вегетарианству, хотя сама жить не могу без овощей и фруктов. Но навязывать что-то в вопросах питания другим людям считаю бессмысленным.
Мясо ем и люблю. Особенно баранину и говядину
Цитата:
Сообщение от Инна
Интересно, что мясоеды делают в теме вегетарианцев?)
|
Болтают, как и в других темах. Но если ходить сюда нельзя, обозначте это громко - ходить не буду.
|
|
|
16.05.2017, 10:16
|
#2488
|
Постоянный участник
Регистрация: 30.08.2014
Адрес: Саратов
Сообщений: 8,523
|
Цитата:
Сообщение от Инна
Интересно, что мясоеды делают в теме вегетарианцев?)
|
Тему поддерживают. Иначе она заглохнет. Говорить особо некому.
|
|
|
16.05.2017, 20:24
|
#2489
|
Всё зависит от всего
|
Решила я в этом году вдарить по крапиве. Говорят, чрезвычайно полезная травка. Кто-нибудь злоупотребляет?
__________________
Слова - как ключи. Правильно подобрав, можно открыть любую душу и закрыть любой рот.
|
|
|
16.05.2017, 20:26
|
#2490
|
спокойствие
Регистрация: 03.08.2014
Адрес: Таллин
Сообщений: 20,319
|
Цитата:
Сообщение от Бижу
Решила я в этом году вдарить по крапиве. Говорят, чрезвычайно полезная травка. Кто-нибудь злоупотребляет?
|
Я когда на даче живу, то суп из неё варю и щавелевый тоже. Пока крапива молодая. Свежая зелень в супе, да прямо с земли...
__________________
Пусть над тобой лучше смеются, чем плачут.
|
|
|
16.05.2017, 20:33
|
#2491
|
Всё зависит от всего
|
Намыла-нашинковала тазик в заморозку. Рукавичками.
Шла мимо доча, в сумерках померещилось, что это щавель, слопала целую жменю прям сырой, прежде чем сообразила, что и не щавель это вовсе никакой.)))
Супов не знаю, только борщ зелёный со щавелем пополам.( Ещё ошпарила, покрошила и с варёным яйцом. Посолила/приправила - вкусно, крапиву выбрала, яйцо оставила *покосилась на название темы*.
На следующий день решила обойтись вообще без яйца. Фууу, гадость... Всё же свой аромат у крапивы очень яркий и насыщенный. А главное - непривычный.(
__________________
Слова - как ключи. Правильно подобрав, можно открыть любую душу и закрыть любой рот.
|
|
|
16.05.2017, 20:34
|
#2492
|
Постоянный участник
Регистрация: 27.04.2009
Сообщений: 54,903
|
Цитата:
Сообщение от Бижу
Кто-нибудь злоупотребляет?
|
Мама моя делает каждую весну зелёный борщ с крапивой. Мне нравится.
|
|
|
16.05.2017, 20:44
|
#2493
|
Всё зависит от всего
|
Ну да. Но это разовая акция. Так я тоже умею.) Но мелькнула мысль ввести её в рацион в больших пропорциях. Ну, как прочие травки. Вон для зверья очень популярная штука, чем мы хуже?))
__________________
Слова - как ключи. Правильно подобрав, можно открыть любую душу и закрыть любой рот.
|
|
|
16.05.2017, 20:56
|
#2494
|
Постоянный участник
Регистрация: 27.04.2009
Сообщений: 54,903
|
Её только после ошпаривания, вроде бы, можно съесть. В салат вряд ли получится.
|
|
|
16.05.2017, 23:42
|
#2495
|
Младший ученик мастера
|
__________________
- мастер может делать удивительные вещи! Он спит - когда устал и ест - когда голоден...
|
|
|
17.05.2017, 00:29
|
#2496
|
Постоянный участник
Регистрация: 27.04.2009
Сообщений: 54,903
|
Цитата:
Молодые листочки крапивы перед приготовлением салат можно пробланшировать одну, две минуты или просто залить кипятком.
|
Вот и я о том же
|
|
|
17.05.2017, 01:30
|
#2497
|
Младший ученик мастера
|
Не, с двумя минутами - это они перестарались. Она тогда мягкая станет, квёлая... Просто опустить в кипяток вполне достаточно (на мой взгляд). Хотя, когда крапива уже порезанная, если слегка её еще "размять", то она и так "кусаться" особо не будет.
__________________
- мастер может делать удивительные вещи! Он спит - когда устал и ест - когда голоден...
|
|
|
17.05.2017, 01:45
|
#2498
|
Постоянный участник
Регистрация: 27.04.2009
Сообщений: 54,903
|
Цитата:
Сообщение от t_d_
опустить в кипяток
|
Да, мы дома так и делали. Это и есть бланшировка. Но она уже будет не то. Лично я салаты с такой зеленью не люблю. Кому нравится - приятного им аппетита.
|
|
|
17.05.2017, 01:55
|
#2499
|
Младший ученик мастера
|
Цитата:
Сообщение от Вега
Это и есть бланшировка. Но она уже будет не то.
|
Потому и говорю, что с 1 - 2 минутами - это они перестарались, на мой взгляд. Есть еще более, как мне кажется, удачный вариант, но для дома не особо подходит - опалить ворс на листиках над костром или над жаровней поместив в металлическую сетку. Но тут нужна именно высокая температура и очень кратковременная. Чтобы листики не успели даже начать поджариваться, а обгорели только ворсинки.
__________________
- мастер может делать удивительные вещи! Он спит - когда устал и ест - когда голоден...
|
|
|
17.05.2017, 05:42
|
#2500
|
Постоянный участник
|
Цитата:
Сообщение от Бижу
Решила я в этом году вдарить по крапиве. Говорят, чрезвычайно полезная травка. Кто-нибудь злоупотребляет?
|
Приготовь чудУ из крапивы, очень вкусно
Весной, когда появится первая зелень, придёт пора готовить блюда с майской крапивой, шпинатом, зеленым луком. Помимо традиционных крапивных щей, можно лепить пельмени с крапивой или же побаловать близких лепешками, выпеченными на сухой сковороде. Такие лепешки пекут на Кавказе,в Дагестане их именуют чуду(ударение на последнем слоге).
Тесто используется пресное, в нём присутствуют только мука, вода и соль. На пол кило муки нужно взять стакан воды и пол чайной ложки соли. Замесить тесто, как на пельмени и дать ему пол часа настояться.
Начинка может состоять как из одной зелени крапивы и лука, смешанными с обжаренным на растительном или сливочном масле репчатым луком,а можно добавить в неё яйцо или творог. Крапиву следует перебрать, промыть,ошпарить кипящей водой, измельчить ножом и слегка обжарить её вместе с репчатым луком до мягкости, добавить зеленый лук, посолить и поперчить по вкусу. Если на грядках зазеленел шпинат, то начинка станет только богаче. По желанию в начинку добавляют сырое яйцо, всё перемешивают.
Тесто разделывают на колобки, которые раскатывают потоньше. На одну половину выкладывают начинку, другой накрывают и защипывают края. Лепешки выпекают на раскаленной сухой сковороде. Горячие, снятые с огня чуду смазывают растопленным сливочным маслом, укладывая их на блюдо друг на дружку.
Любители мясной начинки могут добавить фарш в сковороду при обжаривании лука и крапивы.
Чуду пекут и с другой начинкой. К примеру, с картошкой.
http://www.bolshoyvopros.ru/question...-krapivoj.html
__________________
Не зли других и сам не злись, зло изреченное тобой к тебе вернется непременно....
|
|
|
Здесь присутствуют: 3 (пользователей: 0 , гостей: 3)
|
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
Часовой пояс GMT +3, время: 12:01.
|