И это всё о ней, о мультиварке!

[Танцующая]

Сообщение от Дафна Дюморье

На выпечке - коклеточки у меня славные получаются

а вот сколько штук за раз?

[Дафна Дюморье]

Да с гулькин фиг. На меня одну. На твое семейство овчинка выделки не стоит в мульте котлтки делать. Они конечно диетические, не на масле же жарить, и нежные. Но по времени - на сковородке за это время не пять штук, а двадцать пять можно сделать.

[Танцующая]

От тож....
Поэтому для меня мультя это супы, соусы....Запеканки там всякие....

[Маргарита]

Сообщение от Танцующая

Поэтому для меня мультя это ...

... мясо, каши, плов, овощное рагу

[Бижу]

Маргарита, у южан "соус" и есть "овощное рагу с картофелем" в большинстве своём.

[Маргарита]

Сообщение от Бижу

Маргарита, у южан "соус" и есть "овощное рагу с картофелем" в большинстве своём.

А, понятно Я тут в последнее время подсела на такое - баклажаны,. перец, помидоры, морковка, лук, чеснок в конце.
На днях попробую впервые в мульте замутить холодец. И залить в круглую форму, а потом из нее красиво вывалить в плоское блюдо - в инете видела

[Бижу]

Сообщение от Маргарита

На днях попробую впервые в мульте замутить холодец

Ооо... Он в мульте обалденный! Жаль только мало получается. Порой собираю запчасти на мультю, а заканчивается тем, что водружаю на плиту ведёрную кастрюлю.

[ADv]

Сообщение от Бижу

Ооо... Он в мульте обалденный! Жаль только мало получается. Порой собираю запчасти на мультю, а заканчивается тем, что водружаю на плиту ведёрную кастрюлю.

Мало?? Я когда его делал, то потом неделю ели: весь холодильник был судочками заставлен.

[АЙЯ]

Вопрос: на каком режиме в мульте надо варить холодец и сколько это по времени?

[Граф]

Сообщение от Маргарита

А, понятно Я тут в последнее время подсела на такое - баклажаны,. перец, помидоры, морковка, лук, чеснок в конце.

Я это без моркоавки делаю запекаю в духовке а потом в казан с маслом и чеснок добавляю....Блюдо Аджаляб-сандал называется.....а в армянском варианте оно должно быть приготовлено на открытом огне. обуглевшуюся шкурку снимают...ну а дальше так же. Впрочем запах дымка добавляет пикантность.

[Fatima]

Я варю холодец 5 часов на "тушении"

[Aurum]

Мне предлагают подарить мультиварку. У меня вопрос: какие плюшки появляются с нею вместе?

[Танцующая]

Сообщение от Aurum

У меня вопрос: какие плюшки появляются с нею вместе?

творожные запеканки.
Аурум, каждый для себя находит в плюсы в мульте...Или минусы. У моей мамы не пошла. Сказала, что вкус совсем не тот и она есть не может. Для меня это помощница - все закинул и забыл. Когда надо подошел и поел)

[Aurum]

Сообщение от Танцующая

Для меня это помощница - все закинул и забыл. Когда надо подошел и поел)

Мультиварку хвалили подруги, у которых маленькие дети - за автономность и многофункциональность.
Насколько я поняла, в ней можно вообще что угодно приготовить, от супов до пирогов. А есть какие-то плюсы, которые с обычным набором поварежек не получить?

[Fatima]

Для меня это каши. Я не люблю их варить и посуду мыть после них. А в мульте я с вечера включаю с отсрочкой, в 6-30 каша готова на завтрак. Все встают в разное время, она для всех держит кашу горячей. Супы в ней мне не нравятся, остальное все вкуснее чем на плите.

[Дафна Дюморье]

Сообщение от АЙЯ

Вопрос: на каком режиме в мульте надо варить холодец и сколько это по времени?

режим тушение на максимальном времени. все специи и приправы кидаю после пик пика, что приготовилось.

[АЙЯ]

Сообщение от Дафна Дюморье

на максимальном времени.

Максимальном - это скока? там время можно любое выставить. Меньше чем на плите (5-6 час)на самом тихом огне?

[Танцующая]

Сообщение от Дафна Дюморье

все специи и приправы кидаю после пик пика, что приготовилось.

т.е. сам бульончик варится без специй? А почему?

[Дафна Дюморье]

Пробуй методом тыка Многое от марки мульти зависит, от вместимости кастрюли ее.
У меня небольшая, холодцы я в ней для себя делаю заради всех этих коллагенов. Мне хватает из ушей свиных и курячих лап - на тушение 4 часа. В самом конце, если не провороню, приправ-специй буцкаю. Как запикает - открываю, проверяю, обычно все готово, все разварилось. Уши я сразу режу перед варкой, поэтому после пиканья только косточки от ног курячьих убираю, закрываю и стоит оно некоторое время. Потом в холодильник.
Когда в процессе варки сподоблюсь заглянуть - оно не кипит активно. Этак слегонца... подкипывает.

[Дафна Дюморье]

Сообщение от Танцующая

т.е. сам бульончик варится без специй? А почему?

Да мне так больше нравится. Морковку - лук могу сразу запихать. А чеснок-перец-зеленушки-всякие смеси арабские в конце.