|
|
25.02.2010, 12:29
|
#1
|
цвета хаки
Регистрация: 14.12.2009
Сообщений: 1,940
|
Макароны. Простые и не очень
Макароны, чего уж будничней. Раздобыла рецептик, которым со мной поделился брат, а ему рассказал о нем друг, а тому его бабушка. Вот такая цепочка.
Две морковины режем тоненькими кружочками и обжариваем в масле почти до готовности. Потом туда порезанную большую (либо две средних) луковицу. Лук доводим до золотистого цвета.
Макароны (любые), я любитель спиралек, отвариваем до готовности.
5 зубчиков чеснока, не режем, а просто слегка давим ножом.
Макароны и чеснок - в сковороду с луком и морковкой. Чуть туда воды (чтобы не пригорело) и под крышкой, помешивая, минут 10-15 томим.
__________________
Коротко о себе... На любителя.
|
|
|
25.02.2010, 12:35
|
#2
|
not available
Регистрация: 03.05.2009
Сообщений: 7,104
|
Я макароны давно уже не варю. Я их жарю. На сковородкес высокими бортиками, в небольшом количестве масла поджариваю макароны до золотистого цвета (тоже люблю спиральки и ракушки ещё), заливаю кипятком , чтоб покрыло поверхность и под крышкой минут на 10 оставляю, периодически помешивая.
|
|
|
25.02.2010, 12:36
|
#3
|
цвета хаки
Регистрация: 14.12.2009
Сообщений: 1,940
|
Цитата:
Сообщение от Aliens
Я макароны давно уже не варю. Я их жарю.
|
Вау! Ни разу не делала. Надо будет поэкспериментировать!
__________________
Коротко о себе... На любителя.
|
|
|
25.02.2010, 12:41
|
#4
|
not available
Регистрация: 03.05.2009
Сообщений: 7,104
|
Цитата:
Сообщение от NataL
Вау! Ни разу не делала. Надо будет поэкспериментировать!
|
Меня в этом подкупило то, чтоне нужно варить-мыть-обжаривать Я ж лентяйка
Если любишь с сыром - засыпь мелкопотертый пармезан когда вода почти выпарится, перемешай и прикрой крышкой
|
|
|
25.02.2010, 13:40
|
#5
|
Склонна к флирту
Регистрация: 27.04.2009
Адрес: Киев
Сообщений: 3,251
|
Цитата:
Сообщение от Aliens
Меня в этом подкупило то, чтоне нужно варить-мыть-обжаривать Я ж лентяйка
Если любишь с сыром - засыпь мелкопотертый пармезан когда вода почти выпарится, перемешай и прикрой крышкой
|
Ага, мне б такой лентякой быть.
Вон какой плов приготовила. Я так не смогу.
|
|
|
25.02.2010, 13:57
|
#6
|
цвета хаки
Регистрация: 14.12.2009
Сообщений: 1,940
|
Цитата:
Сообщение от Aliens
Меня в этом подкупило то, чтоне нужно варить-мыть-обжаривать
|
Люба, он и моет... Люба, он их сушит.. (с)
Я в прошлом году подсела на макароны со свежими огурцами.
Обычные отварные макароны, туда свежий огурец кружочками и немного майонеза. Лопала каждый день.
А еще оказывается вкусно макароны в салаты класть. Отварить немного, всего горстку и в обычный летний салат. Редисочка там, огурчик, зелень...
__________________
Коротко о себе... На любителя.
|
|
|
25.02.2010, 14:19
|
#7
|
(фр.) сокровище, клад; (нем.) сейф
Регистрация: 17.11.2009
Сообщений: 46,419
|
Цитата:
Сообщение от Aliens
Меня в этом подкупило то, чтоне нужно варить-мыть-обжаривать Я ж лентяйка
|
Для лентяек...
Варим соус на сливках - в горячих сливках разводим всё, что нам нравится... ну, там... травки, чеснок, бульонный кубик для любителей, пармезан.
Засыпаем в посудину сухие макароны вперемежку с мясом (свинина или птица, или колбаса, или ветчина - кому, что нравится или что есть дома), нарезанным соломкой. Заливаем эти макароны полученным соусом так, чтобы макароны были прикрыты жидкостью. Засыпаем сверху тёртым мягким сыром. Ставим это всё в микроволновую печь на 15 минут или в духовку.
Мняммм...
|
|
|
25.02.2010, 14:31
|
#8
|
#Zамир #НетНацизму
Регистрация: 21.04.2009
Адрес: Москва
|
Сразу столько рецептов! И все хочется попробовать...
__________________
#Zамир #НетНацизму
|
|
|
25.02.2010, 22:01
|
#9
|
Постоянный участник
Регистрация: 30.06.2009
Адрес: Питер
Сообщений: 1,700
|
Цитата:
Сообщение от Tresor
Для лентяек
|
Цитата:
Сообщение от Tresor
Мняммм.
|
Трезор, а ты сам готовишь или подглядывал за кем?
|
|
|
25.02.2010, 22:04
|
#10
|
Постоянный участник
Регистрация: 27.04.2009
Адрес: Москва
Сообщений: 13,345
|
Жарю, блин, макароны..
Эксперимент провожу на малом кол-ве, в кач-ве подопытного кролика согласился выступить муж. Есть подозрение, что он уяснил для себя только слово "макароны", а потому даже не представляет, что его ожидает. Впрочем, я тоже не представляю
__________________
Жизнь очень проста, но мы настойчиво её усложняем (Конфуций)
|
|
|
25.02.2010, 22:07
|
#11
|
Постоянный участник
Регистрация: 27.04.2009
Сообщений: 54,903
|
Цитата:
Сообщение от Инна
Есть подозрение, что он уяснил для себя только слово "макароны"
|
|
|
|
25.02.2010, 22:09
|
#12
|
not available
Регистрация: 03.05.2009
Сообщений: 7,104
|
Цитата:
Сообщение от Инна
Жарю, блин, макароны..
|
Если нужна консультация опытного жарщика - ты знаешь кому написать
И, о результатах сообщи, пожалуйста
|
|
|
25.02.2010, 22:19
|
#13
|
Постоянный участник
Регистрация: 27.04.2009
Адрес: на самом краю земли...
Сообщений: 9,849
|
а я люблю макароны просто отварить, бросить туда, сразу же, кусок вкусного сливочного масла, и посыпать сыром Пармезан. Быстро и вкусно.
Вернее, надо сказать, любила , давно уже макароны не ела.
__________________
В жизни подвигу мало места, но много мест для дурных идей ...
|
|
|
25.02.2010, 22:22
|
#14
|
Постоянный участник
Регистрация: 27.04.2009
Адрес: Москва
Сообщений: 13,345
|
Алиенс, как ты вовремя
Солить-то их когда? На стадии заливания водой?
Вот, когда варила, как белый человек, всё ясно: закипела вода, туда масло и соль, потом макароны )) А тут ещё малое кол-во - потрусила на них в задумчивости из солонки Надеюсь, пармезан всё сгладит, есличо ))
Но поджарились быстренько так и выглядят аппетитно
__________________
Жизнь очень проста, но мы настойчиво её усложняем (Конфуций)
|
|
|
25.02.2010, 22:29
|
#15
|
not available
Регистрация: 03.05.2009
Сообщений: 7,104
|
Цитата:
Сообщение от Инна
Алиенс, как ты вовремя
Солить-то их когда?
|
я солю воду, которой заливаю макарошки Т.е. соль растворяю в воде и заливаю.Да, соли надо меньше, чем при варке
|
|
|
25.02.2010, 22:41
|
#16
|
Постоянный участник
Регистрация: 27.04.2009
Адрес: на самом краю земли...
Сообщений: 9,849
|
а не в отдельную-ли тему это вынести? Рецепты приготовления макарушек очень разнообразны...
__________________
В жизни подвигу мало места, но много мест для дурных идей ...
|
|
|
25.02.2010, 22:46
|
#17
|
Постоянный участник
Регистрация: 27.04.2009
Адрес: Москва
Сообщений: 13,345
|
Докладываю: вкусно и быстро
Без происшествий, правда, не обошлось
Залила водой и хоть сразу же убавила "огонь", плита у меня электрическая, так что выкипела она у меня всё равно слишком быстро, пришлось ещё воды подлить. Заодно вспомнила, что и посолить надо бы Солить тоже надо было решительнее, получились слегка недосоленными, но сыр всё исправил. ))
И в плане времени - для меня просто находка! У нас второй ужин в 12 часу ночи - как нечего делать. И конечно, ничё серьёзного готовить в это время у меня никакого желания. А тут полноценное горячее блюдо за время, за которое у меня на эл.плите только вода бы закипела
Алиенс, спасиб!
__________________
Жизнь очень проста, но мы настойчиво её усложняем (Конфуций)
|
|
|
25.02.2010, 22:54
|
#18
|
not available
Регистрация: 03.05.2009
Сообщений: 7,104
|
Цитата:
Сообщение от Инна
Алиенс, спасиб!
|
Велкам! Правда рада)))
|
|
|
26.02.2010, 09:46
|
#19
|
#Zамир #НетНацизму
Регистрация: 21.04.2009
Адрес: Москва
|
Цитата:
Сообщение от Инна
закипела вода, туда масло и соль, потом макароны
|
Масло прямо в воду?? Правда что ли?
__________________
#Zамир #НетНацизму
|
|
|
26.02.2010, 09:47
|
#20
|
Постоянный участник
Регистрация: 27.04.2009
Адрес: Москва
Сообщений: 13,345
|
Ну да, растительное. Чтобы макароны не слипались
__________________
Жизнь очень проста, но мы настойчиво её усложняем (Конфуций)
|
|
|
Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
|
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
Часовой пояс GMT +3, время: 16:14.
|