|
|
22.09.2010, 21:03
|
#41
|
Постоянный участник
Регистрация: 27.04.2009
Сообщений: 54,903
|
Скока запекать? на глаз - духовки-то разные, толщина кружочков разная. Можно открыть и проверить. Варёные не будут, они там чуть прижариваются. К ним кусочки перцев можно, кабачки. Но баклажаны вкуснее.
|
|
|
22.09.2010, 21:10
|
#42
|
Постоянный участник
Регистрация: 27.04.2009
Адрес: Москва
Сообщений: 13,345
|
Ну какие бы ни были духовки - температуру выставляем одинаковую
Так сколько? 200 градусов? меньше?
__________________
Жизнь очень проста, но мы настойчиво её усложняем (Конфуций)
|
|
|
22.09.2010, 21:19
|
#43
|
Эльфочка
Регистрация: 01.10.2009
Сообщений: 8,292
|
Я думаю 200-250)) Вот завтра наверное сделаю, а то хочется чего-то. А когда хочется чего-то, то это красной икры,но она неожиданно подорожала в 3 раза.А вот баклажанчики в фольге, да потом помидорки, чеснок и кинзу,думаю-самое то будет
|
|
|
22.09.2010, 21:28
|
#44
|
Постоянный участник
Регистрация: 27.04.2009
Сообщений: 54,903
|
Цитата:
Сообщение от Инна
Так сколько? 200 градусов? меньше?
|
На гриле сколько градусов? Вот как на гриле, только чуть дольше мяса.
(давно в духовке не готовила, она у меня ещё не подключена )
|
|
|
23.09.2010, 00:34
|
#45
|
Постоянный участник
Регистрация: 27.04.2009
Адрес: на самом краю земли...
Сообщений: 9,849
|
Цитата:
Сообщение от Tiana
У кого кислотность повышенная, с баклажанами нужно очень осторожно. Они повышают кислотность. А маринованные тем более.
|
при жарке баклажаны хорошо впитывают жир, и много. Мне плохо после такого количества жира. Поджелудочная моя не воспринимает его. А кислотность в желудке, с ним у меня более-менее нормально, если не перегибать палку.
__________________
В жизни подвигу мало места, но много мест для дурных идей ...
|
|
|
23.09.2010, 00:59
|
#46
|
Постоянный участник
Регистрация: 06.09.2010
Адрес: Одесса
Сообщений: 324
|
Вкусно баклажаны,сладкий перец,помидоры,лук на мангале на даче запечь и под водочку.
пс
А вот икру из баклажанов,кажется,только в Одессе любят.
пс
Запеченный баклажан на мангале очистить,крымский лук и немного уксуса ила масла -- просто и вкусно.
__________________
Лучше БЫТЬ, чем КАЗАТЬСЯ
|
|
|
23.09.2010, 01:00
|
#47
|
Постоянный участник
Регистрация: 27.04.2009
Адрес: Москва
Сообщений: 13,345
|
Цитата:
Сообщение от Lolita
А вот икру из баклажанов кажется только в Одессе любят
|
Щас прям))
__________________
Жизнь очень проста, но мы настойчиво её усложняем (Конфуций)
|
|
|
23.09.2010, 01:02
|
#48
|
Постоянный участник
Регистрация: 27.04.2009
Адрес: на самом краю земли...
Сообщений: 9,849
|
Цитата:
Сообщение от Lolita
А вот икру из баклажанов кажется только в Одессе любят.
|
Цитата:
Сообщение от Lolita
крымский лук
|
вот сколько о нем слышала, а попробовать ни разу
__________________
В жизни подвигу мало места, но много мест для дурных идей ...
|
|
|
23.09.2010, 01:07
|
#49
|
Постоянный участник
Регистрация: 27.04.2009
Адрес: Москва
Сообщений: 13,345
|
Оооооооой, скока в Москве продаётся "Ялтинского" лука!
Во всём Крыму столько не вырастить! ))
__________________
Жизнь очень проста, но мы настойчиво её усложняем (Конфуций)
|
|
|
23.09.2010, 01:19
|
#50
|
Постоянный участник
Регистрация: 06.09.2010
Адрес: Одесса
Сообщений: 324
|
Крымский лук.
Цитата:
Сообщение от Sura
В моём окружении дааавно никто не консервирует.
Хлопотно. И ладно огурцы замариновать, а вот варенье сварить или ту же икру, лечо... Ой сколько времени и труда надо.
Ленятся просто.
|
Проще всего варенье варить из ягод,которые просто засыпаются сахаром и ни какой возни.А еще проще - малина,крыжовник и смородина.Вообще варить не нужно,а просто засыпать сахаром и делу конец.
пс
А с консервацией я пристроилась. мне в деревне консервирует одна крестьянка всей своей семьей.Они все лето мне консервируют все,что только можно.Один раз в неделю приезжают в Одессу и привозят прямо домой мясо,куры,кролики,сало,сметану,творог,картошку,вся кие овощи и т.д.А самогонку один раз привезли просто супер.
__________________
Лучше БЫТЬ, чем КАЗАТЬСЯ
|
|
|
23.09.2010, 20:51
|
#51
|
Постоянный участник
Регистрация: 30.08.2010
Сообщений: 100
|
Сегодня делала русский вариант "Анкл Бен'с"-поскидала в казанок перец,помидоры,морковку,лук,чеснок мелко нарезанные,посолила и оставила томиться...Ой,как со спагетти пошло замечательно!
|
|
|
23.09.2010, 20:56
|
#52
|
Постоянный участник
Регистрация: 27.04.2009
Сообщений: 54,903
|
А я свининку пожарила с луком и баклажанами. Это пестня!
|
|
|
23.09.2010, 21:35
|
#53
|
not available
Регистрация: 03.05.2009
Сообщений: 7,104
|
Благодаря Сурочке у нас появилась тема Варенье
Давайте делиться рецептами Обожаю сладкое
__________________
Не надо с людей срывать маски. Вдруг это намордники.
|
|
|
24.09.2010, 17:52
|
#54
|
Постоянный участник
Регистрация: 27.04.2009
Адрес: Москва
Сообщений: 13,345
|
Цитата:
Сообщение от Sura
В емкость шарами укладываю
|
Сурочка, это я опять .
Что ты имела в виду под "шарами"?
__________________
Жизнь очень проста, но мы настойчиво её усложняем (Конфуций)
|
|
|
24.09.2010, 18:57
|
#55
|
Постоянный участник
Регистрация: 27.04.2009
Сообщений: 54,903
|
Цитата:
Сообщение от Инна
Что ты имела в виду под "шарами"?
|
Это "слой", на сколько я знаю украинский
|
|
|
25.09.2010, 01:24
|
#56
|
Склонна к флирту
Регистрация: 27.04.2009
Адрес: Киев
Сообщений: 3,251
|
Цитата:
Сообщение от Вега
Это "слой", на сколько я знаю украинский
|
Таки да!
__________________
Мне одной не спиться, давайте спиваться вместе!
|
|
|
27.09.2010, 17:28
|
#57
|
Эльфочка
Регистрация: 01.10.2009
Сообщений: 8,292
|
Цитата:
Сообщение от Тамариск
Сегодня делала русский вариант "Анкл Бен'с"-поскидала в казанок перец,помидоры,морковку,лук,чеснок мелко нарезанные,посолила и оставила томиться...Ой,как со спагетти пошло замечательно!
|
И правильно! Кетчуп тоже прекрасно заменяют тушеные перезрелые помидоры, специи-по вкусу, и никакой химии,и вкуснятина
|
|
|
27.09.2010, 17:56
|
#58
|
Постоянный участник
Регистрация: 27.04.2009
Адрес: Москва
Сообщений: 13,345
|
Цитата:
Сообщение от Sura
В емкость шарами укладываю нарезанный кольцами помидор и баклажаны.
Каждый слой хорошо сбрызгиваю смесью. Трамбую плотно.
|
Оооооой, как же вкусно!!
Даже несмотря на то, что как-то у меня масла многовато получилось, и надо бы было смесь чуть посолонее сделать. В след. раз скорректирую))
А чеснок, гад, тоже посинел, как и в сале
__________________
Жизнь очень проста, но мы настойчиво её усложняем (Конфуций)
|
|
|
27.09.2010, 18:12
|
#59
|
Склонна к флирту
Регистрация: 27.04.2009
Адрес: Киев
Сообщений: 3,251
|
Цитата:
Сообщение от Инна
Оооооой, как же вкусно!!
Даже несмотря на то, что как-то у меня масла многовато получилось, и надо бы было смесь чуть посолонее сделать. В след. раз скорректирую))
А чеснок, гад, тоже посинел, как и в сале
|
Ну масла многовата, это лучше, чем мало.
И кстати, это хорошо что баклажаны его "не выпили", а могли.
Ну, а про соль, я ж писала что на глаз солю. Это тоже поправимо.
__________________
Мне одной не спиться, давайте спиваться вместе!
|
|
|
27.09.2010, 18:20
|
#60
|
Постоянный участник
Регистрация: 27.04.2009
Адрес: Москва
Сообщений: 13,345
|
А помидорки какие там вкусные, не хуже баклажанов ))
Сур, а если в зиму закрывать, ничего с этими помидорами не делается? В смысле, не могут они закиснуть, или что-нить в этом духе? Или если в зиму, то уксуса больше добавлять?
И ещё про икру хотела спросить ( я и её наделала ). Она хранится при комнатной температуре?
__________________
Жизнь очень проста, но мы настойчиво её усложняем (Конфуций)
|
|
|
Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
|
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
Часовой пояс GMT +3, время: 05:28.
|