Ужин - Страница 2

Саша · 29.09.2009, 00:42

Цитата:

Сообщение от РОКСАНА

Кто это?

Это те, кто в Израиль с Кавказа приехал.

РОКСАНА · 29.09.2009, 00:49

Их там так и называют кавказские? Но ведь кавказ большой. И много разных национальностей есть. Совсем разных. Очень разных.

Саша · 29.09.2009, 01:21

В Израиле так называют не из-за национальной принадлежности, а из-за того, откуда приехали. Израиль еврейское государство, туда другие не репатриируются.

ADv · 03.10.2009, 19:46

Цитата:

Сообщение от Satu

Научи, а? Пожалуйста...

Наконец-то я сегодня смог узнать рецепт кваса. Хотя, конечно, это не совсем квас.

Итак, варишь вкусный морс из сока. Когда остынет - добавляешь дрожжи и на 8-10 часов в тепло. Потом процеживаешь, разливаешь по пластиковым бутылкам, добавляешь травки (мята, мелисса и пр.), одну-две-три ягодки изюма и в холодильник. Через три дня готово. Открывать ОЧЕНЬ аккуратно - можно залить все вокруг. Лучше по чуть-чуть "стравливать" пену в стакан.

Satu · 08.10.2009, 07:31

Спасибо!!! Просто, как всё гениальное.

У меня дома чайный гриб есть. Так вот я экспериментирую с напитками. Туда же можно не только чай наливать, но и отвары трав. Любимый мой напиток получается из заваривания зелёного чая и мяты. По сути чайный гриб - это дрожжи и любой напиток будет квасом. Попробую морс туда залить.

Aliens · 08.10.2009, 19:49

Сготовила сливочный пудинг. А из-за проблем с вкусовыми рецепторами - не могу понять, получился или нет

И сижу около духовки - боюсь пропустить момент когда шарлотка из состояния "золотистая корочка" превратится в "тлеющие угольки"

Tiana · 08.10.2009, 20:01

Цитата:

Сообщение от Aliens

Сготовила сливочный пудинг. А из-за проблем с вкусовыми рецепторами - не могу понять, получился или нет

И сижу около духовки - боюсь пропустить момент когда шарлотка из состояния "золотистая корочка" превратится в "тлеющие угольки"

Дай попробовать кусочек - я тебе скажу готово ли, вкусно ли

Алиенс!
Ты чеснок ела? Или ты не видела мою рекомендацию?

Aliens · 08.10.2009, 20:03

Цитата:

Сообщение от Tiana

Ты чеснок ела? Или ты не видела мою рекомендацию?

Моя карошая))) Ты в долину перебралась? Ела я чеснок...т.е. ем. Я как эта девочка, какиё, Гроза Вампиров...Баффи, йолкиматалки

Tiana · 08.10.2009, 20:08

Цитата:

Сообщение от Aliens

Моя карошая))) Ты в долину перебралась? Ела я чеснок...т.е. ем. Я как эта девочка, какиё, Гроза Вампиров...Баффи, йолкиматалки

Молодчина!!!! Ешь - все бациллы сбегут!

вампиры тоже

Я на побывке. Теперь так и будет.

"Фигаро здесь, Фигаро там" (напеваю)

ADv · 09.10.2009, 00:03

Цитата:

Сообщение от Aliens

Сготовила сливочный пудинг.

И меня не позвала... *весь обиделся*

Aliens · 11.10.2009, 12:47

Цитата:

Сообщение от Вега

А кстати, как готовить клюквенный соус?
И где взять клюкву?

Клюкву я купила))
А соус готовлю так:
Разогреваю 2 ст.л оливкового масла в кастрюльке, мелко режу мелкую луковицу (прям в труху

), обжариваю его на среднем огне около 5 мин, добавляю 1 стакан клюквы, 1,5 столовых ложки мёда,апельсиновую цедру и апелсиновый сок из одного апельсина. Накрываю крышкой, и готовлю на медленном огне 20 мин. Когда остынет - загустеет и готово)))

Вега · 11.10.2009, 12:52

Выучу, как мантру, и наприготовлю для мяса - очень уж с мясом необыкновенно вкусно. Пасиб!

Софья · 11.10.2009, 18:15

Цитата:

Сообщение от Satu

Спасибо!!! Просто, как всё гениальное.

У меня дома чайный гриб есть. Так вот я экспериментирую с напитками. Туда же можно не только чай наливать, но и отвары трав. Любимый мой напиток получается из заваривания зелёного чая и мяты. По сути чайный гриб - это дрожжи и любой напиток будет квасом. Попробую морс туда залить.

У меня тоже есть чайный гриб. С наступлением холодов что-то неохота мне его пить

. Выбросить жалко, вроде живая субстанция. А вот как его продержать до лета, особо не напрягаясь?

ADv · 12.10.2009, 15:08

Цитата:

Сообщение от Софья

У меня тоже есть чайный гриб. С наступлением холодов что-то неохота мне его пить . Выбросить жалко, вроде живая субстанция. А вот как его продержать до лета, особо не напрягаясь?

Ты можешь оторвать часть гриба и тогда он будет медленнее "переваривать" раствор, а если при этом поместить в прохладное место, то и сам процесс брожения замедлится. Только везде, где я нашел рекомендации сказано, что при температуре ниже +17 в нем заводятся какие-то убивающие его водоросли.

Принесённая ветром · 12.10.2009, 16:59

Я столько слышала о чайном и кефирном грибах...а разница между ними есть или это одно и то же?

Tiana · 12.10.2009, 20:00

Цитата:

Сообщение от Принесённая ветром

Я столько слышала о чайном и кефирном грибах...а разница между ними есть или это одно и то же?

Разница есть, конечно. Внешне они совсем не похожи. И "работа" у каждого своя.
У меня оба были. В гриб-напиток я и чай наливала, и морс, и просто воду.
Молочный только в молоке живёт, делает целебный кефирчик. Возни с ним много. Я месяца три выдержала

ADv · 14.10.2009, 10:01

Цитата:

Сообщение от Принесённая ветром

Я столько слышала о чайном и кефирном грибах...а разница между ними есть или это одно и то же?

Кефирный гриб:

Чайный гриб:

Вега · 14.10.2009, 10:35

Ещё китайский живой рис есть - тоже гриб для приготовления напитков.

Принесённая ветром · 14.10.2009, 10:55

Все, хочу кефирный гриб.....кто-то мне из знакомых ведь предлагал, вспомнить бы теперь кто

Вега · 14.10.2009, 11:23

Мэри, только он порошковое молоко из тетрапаков не окисляет.
Натуральное покупай.