|
|
03.06.2017, 22:10
|
#361
|
Хозяйка медной сковороды.
|
Нина, попробуй тоже испечь. Начинка слой мелко порубленой капусты, слой зеленого лука, слой яйца мелко нарезанный, слой картошки вареной пластиками порезанной, и сверху все закрыть пластиками сыра.
__________________
90х60х90=486000
|
|
|
04.06.2017, 05:37
|
#362
|
Постоянный участник
|
Цитата:
Сообщение от Tresor
А хачапури, скажем, разве не имеет отношения к сыру? Или киш? Или сырники? Не говоря уж о сырной запеканке...
|
Речь ведем о пироге.
Цитата:
Сообщение от Дафна Дюморье
Начинка слой мелко порубленой капусты
|
Дафна , хочу уточнить, капусту прям свежую положить или сначала потушить?
Цитата:
Сообщение от Tresor
Или сырники?
|
Tresor . Я сырники из творога готовлю между прочим.
__________________
Не зли других и сам не злись, зло изреченное тобой к тебе вернется непременно....
|
|
|
04.06.2017, 06:42
|
#363
|
Хозяйка медной сковороды.
|
капуста свежая. Мелко мелко порезала, чуток посолила и руками помяла. Там капусты то надо немного, чтобы слой выложить в сантиметр-полтора. Потом лук порезаный. Я его не жалею, прям густо сыплю, но кому то так может не нравиться, можно другой зелени.
Если сыр типа брынзы или адыгейского пользовать, то еще сливочного масла в начинку ложки две столовых кладу. Если обычный сыр, то без масла обхожусь. Пару раз майонез пихала, моему нравиться, а мне нет.
Вообще туда можно и чего мясного положить. Невестка сосиски или сардельки режет и из них слой выкладывает, или куриную грудку кромсает меленько, ибо сына мой без мясного еду едой не считает, а нам и яйцев хватает в том пироге.
__________________
90х60х90=486000
|
|
|
04.06.2017, 12:10
|
#364
|
Постоянный участник
|
Спасибо Дафна. Позже спеку.
По твоему рецепту я крылышки два раза готовила всем понравились.
__________________
Не зли других и сам не злись, зло изреченное тобой к тебе вернется непременно....
|
|
|
04.06.2017, 12:19
|
#365
|
(фр.) сокровище, клад; (нем.) сейф
Регистрация: 17.11.2009
Сообщений: 46,419
|
Цитата:
Сообщение от Нина
Я сырники из творога готовлю между прочим.
|
Это уже получаются творожники, кстати...
Цитата:
Сообщение от Нина
Речь ведем о пироге.
|
А чем французский киш тебе не угодил в качестве пирога?
Что касается рецептуры сырного пирога, то в Сети их... много.
|
|
|
04.06.2017, 13:18
|
#366
|
Постоянный участник
Регистрация: 19.08.2014
Сообщений: 2,629
|
Цитата:
Сообщение от Дафна Дюморье
Сижу ржу. Мой принес кусок сыра Витязь. Смотрю на этикетку, оппа, Р.п. Благовещенка Алтайского края. Пееетроооович!
|
А мне добрые родители, зная моё обожание сыров решили подарить самодельный сыр на ДР. Его у нас в области готовит женщина, которая сыроделию обучалась где-то за рубежом. Теперь сама его ваяет. Я, как женщина прагматико-романтическая, такому подарку очень обрадовалась. Принесли видов 5 сыра. Из пяти видов съедобными оказались 3. Два на мой вкус не удались. Но, если очень-очень честно, то в душу даже съедобные не запали. Ну видимо, я чего-то в сырах не понимаю.
А за рецепт пирога СПАСИБО))) Надо будет попробовать)))
|
|
|
04.06.2017, 13:54
|
#367
|
Хозяйка медной сковороды.
|
наверное к определенному сырному вкусу привыкаешь. Вернее к сырам, произведенным по технологиям, приоритетным в стране. Мне привозили и австрийские, и немецкие, и польские. И еще какие-то. Ну сыры и сыры. Есть эксклюзивные сорта, прям гурманистые такие, приходилось пробовать, признаю, что брали за душу необычностью вкуса. Вернее непривычностью. Как то из Израиля приволокла такую головку на два кг, который сильно понравился за туеву хучу шекелей. Сначала шел на ура. Потом еле доели. Больше не возила, кроме кипрского халуми.
__________________
90х60х90=486000
|
|
|
04.06.2017, 14:30
|
#368
|
Постоянный участник
Регистрация: 19.08.2014
Сообщений: 2,629
|
Дафна Дюморье, совершенно не понравился сыр, который был покрыт слоем перца. Очень остро и перец перебивает сырный вкус. Был ещё сыр, который ужасно крошился и был очень жёстким, не разгрызть. Ну специфично очень, не по мне.
|
|
|
04.06.2017, 14:35
|
#369
|
(фр.) сокровище, клад; (нем.) сейф
Регистрация: 17.11.2009
Сообщений: 46,419
|
Цитата:
Сообщение от Марго
Очень остро и перец перебивает сырный вкус
|
Я надеюсь, корочку с перцем обрезали!?..
|
|
|
04.06.2017, 14:59
|
#370
|
Хозяйка медной сковороды.
|
Цитата:
Сообщение от Марго
Был ещё сыр, который ужасно крошился и был очень жёстким, не разгрызть. Ну специфично очень, не по мне.
|
а я иногда некоторые сорта твердые специально подсушиваю. Режу кубиками и оставляю дня на два. Потом грызу как сухарики.
__________________
90х60х90=486000
|
|
|
04.06.2017, 15:21
|
#371
|
Постоянный участник
Регистрация: 19.08.2014
Сообщений: 2,629
|
Цитата:
Сообщение от Tresor
Я надеюсь, корочку с перцем обрезали!?..
|
а надо было? Да темень я... чего уж...
Ещё был сыр с зеленью. Очень специфичный вкус, но понравился. Пикантно)))
Цитата:
Сообщение от Дафна Дюморье
Потом грызу как сухарики.
|
А я его на тёрку и посыпала всё, что можно. Сыну очень понравилось.
|
|
|
04.06.2017, 16:02
|
#372
|
(фр.) сокровище, клад; (нем.) сейф
Регистрация: 17.11.2009
Сообщений: 46,419
|
Цитата:
Сообщение от Марго
темень я... чего уж...
|
Вспоминаю, как в конце 80-х сын моей будущей... "одной из жён"... похвастался, что ему дали попробовать ананас - он, мол, ему не понравился, потому что жёсткий очень был - выяснилось, что ананас они с пацанами ели вместе с кожурой.
|
|
|
04.06.2017, 16:03
|
#373
|
(фр.) сокровище, клад; (нем.) сейф
Регистрация: 17.11.2009
Сообщений: 46,419
|
Цитата:
Сообщение от Дафна Дюморье
оставляю дня на два. Потом грызу как сухарики
|
Моё детское развлечение...
|
|
|
04.06.2017, 16:05
|
#374
|
Постоянный участник
Регистрация: 27.04.2009
Сообщений: 54,903
|
Лучше моцареллы (и ея производных) сыра нет
|
|
|
06.06.2017, 17:37
|
#375
|
Постоянный участник
Регистрация: 19.08.2014
Сообщений: 2,629
|
Цитата:
Сообщение от Tresor
ананас они с пацанами ели вместе с кожурой.
|
Я консервированный ананас люблю больше, чем свежий. Свежий у нас экзотика. А тут подарили на ДР. Почистила, серединку вырезала, порезала на кусочки. Сын рассердился на то, что нет сока. Спрашиваю, какого сока? Он привык, что если в вазе лежат кусочки ананаса, то рядом стакан сока (сироп, которым они были залиты в банке). С соком облом
|
|
|
06.06.2017, 17:48
|
#376
|
.
|
Цитата:
Сообщение от Дафна Дюморье
а я иногда некоторые сорта твердые специально подсушиваю. Режу кубиками и оставляю дня на два. Потом грызу как сухарики.
|
А если тонкими пластинками, тогда и вовсе на чипсы похоже. Кстати, в детстве когда читал сказку про храброго портняжку, меня смущало, чё это он ходит с сыром в кармане, и как это из сыра можно выжать воду. Когда уже взрослый додумался высушить сыр и взять его с собой в лес в качестве походного пайка, вспомнил ту сказку. Сухой сыр очень удобно с собой таскать, он не портится и легко естся на ходу.
__________________
Пока одни катят мир, другие бегут рядом с криками: "Куда катится этот мир!?"
|
|
|
06.06.2017, 18:12
|
#377
|
ангел во плоти
Регистрация: 01.01.2011
Адрес: Земля Санникова
|
Цитата:
Сообщение от полуэкт
А если тонкими пластинками, тогда и вовсе на чипсы похоже.
|
тоже нравится
__________________
Призрачно всё в этом мире бушующем(с)
नमस्ते
|
|
|
31.07.2017, 12:29
|
#378
|
(фр.) сокровище, клад; (нем.) сейф
Регистрация: 17.11.2009
Сообщений: 46,419
|
Цитата:
Сообщение от Дафна Дюморье
привет украинским производителям
|
Цитата:
Сообщение от УмНик
"Пармеза́н (фр. parmesan, оригинальное название пармиджано-реджано, итал. Parmigiano Reggiano, то есть «пармский-реджийский») — итальянский сорт твёрдого сыра долгого созревания, отмеченный знаком качества DOP (Denominazione di Origine Protetta — наименование, защищённое по происхождению). " Из приведённого прямо следует, что пармезан и пармиджано-реджано есть одно и тоже. Поэтому не бывает ни российского, ни украинского пармезана. Только итальянский.
|
Прямо это не следует, но доля истины в этом есть.
По решению европейского суда (EuGH) в Люксембурге (судебное дело - C-132/05) в феврале 2008-го года установлено, что Пармезан (Parmesan) является переводом или намёком на итальянское старинное обозначение, и владельцем защищённой марки является консорциум Parmigiano-Reggiano.
Немцы сильно возмущались, что они вынуждены продукт "Käse in Salzlake gereift" называть. Я помню эту историю...
|
|
|
31.07.2017, 12:40
|
#379
|
Хозяйка медной сковороды.
|
Цитата:
Сообщение от Tresor
Прямо это не следует, но доля истины в этом есть.
|
Чем ситуация по снг отличается от германской. Да на просторы наших необъятных родин прибыли итальянские, немецкие, французские производители сыров. И все сразу нашли опчий язык, чего как называть И пармезан, и куча других аутентичных названий стали просто наименованиями сортов и видов сыра. А теперь поздняк метаться. Все соглашения, все ТМ, все эти вопросы давно утрясены...
__________________
90х60х90=486000
|
|
|
31.07.2017, 12:45
|
#380
|
(фр.) сокровище, клад; (нем.) сейф
Регистрация: 17.11.2009
Сообщений: 46,419
|
Цитата:
Сообщение от Дафна Дюморье
Все соглашения, все ТМ, все эти вопросы давно утрясены...
|
И у тебя есть веские... хотя бы номера официальных документов, регламентирующих эти "утряски"?
|
|
|
Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
|
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
Часовой пояс GMT +3, время: 16:53.
|