Третья от Солнца планета Солнечной системы, крупнейшая по диаметру, массе и плотности среди планет земной группы, не присутствующая в данный момент в реальном мире, а созданная лишь игрой воображения человеческой мысли и искусством отдельно взятого программиста, являющаяся мероприятием, проводимым для коллегиального обозначения или решения каких-либо в достаточной степени значительных или не очень значительных, либо совсем не значительных проблем общественной группой существ из семейства гоминид в отряде приматов, обладающих критическим способом мышления, высокой степенью рефлексии, способностью к систематизации знаний и опыта (Интеллигентный форум, Terra intellegentium personarum).
Вернуться   Интеллигентный форум, Терра > В кругу семьи > Кулинария

Важная информация

Ответ
 
Опции темы
Старый 03.06.2017, 22:10   #361
Дафна Дюморье
Хозяйка медной сковороды.
 
Аватар для Дафна Дюморье
 
Регистрация: 20.10.2012
Дафна Дюморье отключил(а) отображение уровня репутации
Отправить сообщение для Дафна Дюморье с помощью Skype™
По умолчанию

Нина, попробуй тоже испечь. Начинка слой мелко порубленой капусты, слой зеленого лука, слой яйца мелко нарезанный, слой картошки вареной пластиками порезанной, и сверху все закрыть пластиками сыра.
__________________
90х60х90=486000
Дафна Дюморье вне форума   Ответить с цитированием
Старый 04.06.2017, 05:37   #362
Нина
Постоянный участник
 
Аватар для Нина
 
Регистрация: 20.12.2012
Нина отключил(а) отображение уровня репутации
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Tresor Посмотреть сообщение
А хачапури, скажем, разве не имеет отношения к сыру? Или киш? Или сырники? Не говоря уж о сырной запеканке...
Речь ведем о пироге.

Цитата:
Сообщение от Дафна Дюморье Посмотреть сообщение
Начинка слой мелко порубленой капусты
Дафна , хочу уточнить, капусту прям свежую положить или сначала потушить?

Цитата:
Сообщение от Tresor Посмотреть сообщение
Или сырники?
Tresor . Я сырники из творога готовлю между прочим.
__________________
Не зли других и сам не злись, зло изреченное тобой к тебе вернется непременно....
Нина вне форума   Ответить с цитированием
Старый 04.06.2017, 06:42   #363
Дафна Дюморье
Хозяйка медной сковороды.
 
Аватар для Дафна Дюморье
 
Регистрация: 20.10.2012
Дафна Дюморье отключил(а) отображение уровня репутации
Отправить сообщение для Дафна Дюморье с помощью Skype™
По умолчанию

капуста свежая. Мелко мелко порезала, чуток посолила и руками помяла. Там капусты то надо немного, чтобы слой выложить в сантиметр-полтора. Потом лук порезаный. Я его не жалею, прям густо сыплю, но кому то так может не нравиться, можно другой зелени.
Если сыр типа брынзы или адыгейского пользовать, то еще сливочного масла в начинку ложки две столовых кладу. Если обычный сыр, то без масла обхожусь. Пару раз майонез пихала, моему нравиться, а мне нет.
Вообще туда можно и чего мясного положить. Невестка сосиски или сардельки режет и из них слой выкладывает, или куриную грудку кромсает меленько, ибо сына мой без мясного еду едой не считает, а нам и яйцев хватает в том пироге.
__________________
90х60х90=486000
Дафна Дюморье вне форума   Ответить с цитированием
Старый 04.06.2017, 12:10   #364
Нина
Постоянный участник
 
Аватар для Нина
 
Регистрация: 20.12.2012
Нина отключил(а) отображение уровня репутации
По умолчанию

Спасибо Дафна. Позже спеку.

По твоему рецепту я крылышки два раза готовила всем понравились.
__________________
Не зли других и сам не злись, зло изреченное тобой к тебе вернется непременно....
Нина вне форума   Ответить с цитированием
Старый 04.06.2017, 12:19   #365
Tresor
(фр.) сокровище, клад; (нем.) сейф
 
Аватар для Tresor
 
Регистрация: 17.11.2009
Сообщений: 46,419
Tresor отключил(а) отображение уровня репутации
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Нина Посмотреть сообщение
Я сырники из творога готовлю между прочим.
Это уже получаются творожники, кстати...

Цитата:
Сообщение от Нина Посмотреть сообщение
Речь ведем о пироге.
А чем французский киш тебе не угодил в качестве пирога?

Что касается рецептуры сырного пирога, то в Сети их... много.
Tresor вне форума   Ответить с цитированием
Старый 04.06.2017, 13:18   #366
Марго
Постоянный участник
 
Аватар для Марго
 
Регистрация: 19.08.2014
Сообщений: 2,629
Записей в дневнике: 2
Альбомов(фоток): 3(32)
Марго имеет неоспоримую репутациюМарго имеет неоспоримую репутациюМарго имеет неоспоримую репутациюМарго имеет неоспоримую репутациюМарго имеет неоспоримую репутациюМарго имеет неоспоримую репутациюМарго имеет неоспоримую репутациюМарго имеет неоспоримую репутациюМарго имеет неоспоримую репутациюМарго имеет неоспоримую репутациюМарго имеет неоспоримую репутацию
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Дафна Дюморье Посмотреть сообщение
Сижу ржу. Мой принес кусок сыра Витязь. Смотрю на этикетку, оппа, Р.п. Благовещенка Алтайского края. Пееетроооович!
А мне добрые родители, зная моё обожание сыров решили подарить самодельный сыр на ДР. Его у нас в области готовит женщина, которая сыроделию обучалась где-то за рубежом. Теперь сама его ваяет. Я, как женщина прагматико-романтическая, такому подарку очень обрадовалась. Принесли видов 5 сыра. Из пяти видов съедобными оказались 3. Два на мой вкус не удались. Но, если очень-очень честно, то в душу даже съедобные не запали. Ну видимо, я чего-то в сырах не понимаю.
А за рецепт пирога СПАСИБО))) Надо будет попробовать)))
__________________
http://www.youtube.com/channel/UCPmDD_BGt8-1F1W4Nh5HQIA мой канал на ютюбе
Марго вне форума   Ответить с цитированием
Старый 04.06.2017, 13:54   #367
Дафна Дюморье
Хозяйка медной сковороды.
 
Аватар для Дафна Дюморье
 
Регистрация: 20.10.2012
Дафна Дюморье отключил(а) отображение уровня репутации
Отправить сообщение для Дафна Дюморье с помощью Skype™
По умолчанию

наверное к определенному сырному вкусу привыкаешь. Вернее к сырам, произведенным по технологиям, приоритетным в стране. Мне привозили и австрийские, и немецкие, и польские. И еще какие-то. Ну сыры и сыры. Есть эксклюзивные сорта, прям гурманистые такие, приходилось пробовать, признаю, что брали за душу необычностью вкуса. Вернее непривычностью. Как то из Израиля приволокла такую головку на два кг, который сильно понравился за туеву хучу шекелей. Сначала шел на ура. Потом еле доели. Больше не возила, кроме кипрского халуми.
__________________
90х60х90=486000
Дафна Дюморье вне форума   Ответить с цитированием
Старый 04.06.2017, 14:30   #368
Марго
Постоянный участник
 
Аватар для Марго
 
Регистрация: 19.08.2014
Сообщений: 2,629
Записей в дневнике: 2
Альбомов(фоток): 3(32)
Марго имеет неоспоримую репутациюМарго имеет неоспоримую репутациюМарго имеет неоспоримую репутациюМарго имеет неоспоримую репутациюМарго имеет неоспоримую репутациюМарго имеет неоспоримую репутациюМарго имеет неоспоримую репутациюМарго имеет неоспоримую репутациюМарго имеет неоспоримую репутациюМарго имеет неоспоримую репутациюМарго имеет неоспоримую репутацию
По умолчанию

Дафна Дюморье, совершенно не понравился сыр, который был покрыт слоем перца. Очень остро и перец перебивает сырный вкус. Был ещё сыр, который ужасно крошился и был очень жёстким, не разгрызть. Ну специфично очень, не по мне.
__________________
http://www.youtube.com/channel/UCPmDD_BGt8-1F1W4Nh5HQIA мой канал на ютюбе
Марго вне форума   Ответить с цитированием
Старый 04.06.2017, 14:35   #369
Tresor
(фр.) сокровище, клад; (нем.) сейф
 
Аватар для Tresor
 
Регистрация: 17.11.2009
Сообщений: 46,419
Tresor отключил(а) отображение уровня репутации
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Марго Посмотреть сообщение
Очень остро и перец перебивает сырный вкус
Я надеюсь, корочку с перцем обрезали!?..
Tresor вне форума   Ответить с цитированием
Старый 04.06.2017, 14:59   #370
Дафна Дюморье
Хозяйка медной сковороды.
 
Аватар для Дафна Дюморье
 
Регистрация: 20.10.2012
Дафна Дюморье отключил(а) отображение уровня репутации
Отправить сообщение для Дафна Дюморье с помощью Skype™
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Марго Посмотреть сообщение
Был ещё сыр, который ужасно крошился и был очень жёстким, не разгрызть. Ну специфично очень, не по мне.
а я иногда некоторые сорта твердые специально подсушиваю. Режу кубиками и оставляю дня на два. Потом грызу как сухарики.
__________________
90х60х90=486000
Дафна Дюморье вне форума   Ответить с цитированием
Старый 04.06.2017, 15:21   #371
Марго
Постоянный участник
 
Аватар для Марго
 
Регистрация: 19.08.2014
Сообщений: 2,629
Записей в дневнике: 2
Альбомов(фоток): 3(32)
Марго имеет неоспоримую репутациюМарго имеет неоспоримую репутациюМарго имеет неоспоримую репутациюМарго имеет неоспоримую репутациюМарго имеет неоспоримую репутациюМарго имеет неоспоримую репутациюМарго имеет неоспоримую репутациюМарго имеет неоспоримую репутациюМарго имеет неоспоримую репутациюМарго имеет неоспоримую репутациюМарго имеет неоспоримую репутацию
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Tresor Посмотреть сообщение
Я надеюсь, корочку с перцем обрезали!?..
а надо было? Да темень я... чего уж...
Ещё был сыр с зеленью. Очень специфичный вкус, но понравился. Пикантно)))

Цитата:
Сообщение от Дафна Дюморье Посмотреть сообщение
Потом грызу как сухарики.
А я его на тёрку и посыпала всё, что можно. Сыну очень понравилось.
__________________
http://www.youtube.com/channel/UCPmDD_BGt8-1F1W4Nh5HQIA мой канал на ютюбе
Марго вне форума   Ответить с цитированием
Старый 04.06.2017, 16:02   #372
Tresor
(фр.) сокровище, клад; (нем.) сейф
 
Аватар для Tresor
 
Регистрация: 17.11.2009
Сообщений: 46,419
Tresor отключил(а) отображение уровня репутации
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Марго Посмотреть сообщение
темень я... чего уж...
Вспоминаю, как в конце 80-х сын моей будущей... "одной из жён"... похвастался, что ему дали попробовать ананас - он, мол, ему не понравился, потому что жёсткий очень был - выяснилось, что ананас они с пацанами ели вместе с кожурой.
Tresor вне форума   Ответить с цитированием
Старый 04.06.2017, 16:03   #373
Tresor
(фр.) сокровище, клад; (нем.) сейф
 
Аватар для Tresor
 
Регистрация: 17.11.2009
Сообщений: 46,419
Tresor отключил(а) отображение уровня репутации
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Дафна Дюморье Посмотреть сообщение
оставляю дня на два. Потом грызу как сухарики
Моё детское развлечение...
Tresor вне форума   Ответить с цитированием
Старый 04.06.2017, 16:05   #374
Вега
Постоянный участник
 
Аватар для Вега
 
Регистрация: 27.04.2009
Сообщений: 54,903
Вега имеет неоспоримую репутациюВега имеет неоспоримую репутациюВега имеет неоспоримую репутациюВега имеет неоспоримую репутациюВега имеет неоспоримую репутациюВега имеет неоспоримую репутациюВега имеет неоспоримую репутациюВега имеет неоспоримую репутациюВега имеет неоспоримую репутациюВега имеет неоспоримую репутациюВега имеет неоспоримую репутацию
По умолчанию

Лучше моцареллы (и ея производных) сыра нет
Вега вне форума   Ответить с цитированием
Старый 06.06.2017, 17:37   #375
Марго
Постоянный участник
 
Аватар для Марго
 
Регистрация: 19.08.2014
Сообщений: 2,629
Записей в дневнике: 2
Альбомов(фоток): 3(32)
Марго имеет неоспоримую репутациюМарго имеет неоспоримую репутациюМарго имеет неоспоримую репутациюМарго имеет неоспоримую репутациюМарго имеет неоспоримую репутациюМарго имеет неоспоримую репутациюМарго имеет неоспоримую репутациюМарго имеет неоспоримую репутациюМарго имеет неоспоримую репутациюМарго имеет неоспоримую репутациюМарго имеет неоспоримую репутацию
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Tresor Посмотреть сообщение
ананас они с пацанами ели вместе с кожурой.


Я консервированный ананас люблю больше, чем свежий. Свежий у нас экзотика. А тут подарили на ДР. Почистила, серединку вырезала, порезала на кусочки. Сын рассердился на то, что нет сока. Спрашиваю, какого сока? Он привык, что если в вазе лежат кусочки ананаса, то рядом стакан сока (сироп, которым они были залиты в банке). С соком облом
__________________
http://www.youtube.com/channel/UCPmDD_BGt8-1F1W4Nh5HQIA мой канал на ютюбе
Марго вне форума   Ответить с цитированием
Старый 06.06.2017, 17:48   #376
полуэкт
.
 
Аватар для полуэкт
 
Регистрация: 17.07.2012
Записей в дневнике: 2
полуэкт отключил(а) отображение уровня репутации
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Дафна Дюморье Посмотреть сообщение
а я иногда некоторые сорта твердые специально подсушиваю. Режу кубиками и оставляю дня на два. Потом грызу как сухарики.
А если тонкими пластинками, тогда и вовсе на чипсы похоже. Кстати, в детстве когда читал сказку про храброго портняжку, меня смущало, чё это он ходит с сыром в кармане, и как это из сыра можно выжать воду. Когда уже взрослый додумался высушить сыр и взять его с собой в лес в качестве походного пайка, вспомнил ту сказку. Сухой сыр очень удобно с собой таскать, он не портится и легко естся на ходу.
__________________
Пока одни катят мир, другие бегут рядом с криками: "Куда катится этот мир!?"
полуэкт вне форума   Ответить с цитированием
Старый 06.06.2017, 18:12   #377
АЙЯ
ангел во плоти
 
Аватар для АЙЯ
 
Регистрация: 01.01.2011
Адрес: Земля Санникова
Альбомов(фоток): 1(41)
АЙЯ отключил(а) отображение уровня репутации
Отправить сообщение для АЙЯ с помощью Skype™
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от полуэкт Посмотреть сообщение
А если тонкими пластинками, тогда и вовсе на чипсы похоже.
тоже нравится
__________________
Призрачно всё в этом мире бушующем(с)
नमस्ते
АЙЯ вне форума   Ответить с цитированием
Старый 31.07.2017, 12:29   #378
Tresor
(фр.) сокровище, клад; (нем.) сейф
 
Аватар для Tresor
 
Регистрация: 17.11.2009
Сообщений: 46,419
Tresor отключил(а) отображение уровня репутации
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Дафна Дюморье Посмотреть сообщение
привет украинским производителям

Цитата:
Сообщение от УмНик Посмотреть сообщение
"Пармеза́н (фр. parmesan, оригинальное название пармиджано-реджано, итал. Parmigiano Reggiano, то есть «пармский-реджийский») — итальянский сорт твёрдого сыра долгого созревания, отмеченный знаком качества DOP (Denominazione di Origine Protetta — наименование, защищённое по происхождению). " Из приведённого прямо следует, что пармезан и пармиджано-реджано есть одно и тоже. Поэтому не бывает ни российского, ни украинского пармезана. Только итальянский.
Прямо это не следует, но доля истины в этом есть.
По решению европейского суда (EuGH) в Люксембурге (судебное дело - C-132/05) в феврале 2008-го года установлено, что Пармезан (Parmesan) является переводом или намёком на итальянское старинное обозначение, и владельцем защищённой марки является консорциум Parmigiano-Reggiano.
Немцы сильно возмущались, что они вынуждены продукт "Käse in Salzlake gereift" называть. Я помню эту историю...
Tresor вне форума   Ответить с цитированием
Старый 31.07.2017, 12:40   #379
Дафна Дюморье
Хозяйка медной сковороды.
 
Аватар для Дафна Дюморье
 
Регистрация: 20.10.2012
Дафна Дюморье отключил(а) отображение уровня репутации
Отправить сообщение для Дафна Дюморье с помощью Skype™
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Tresor Посмотреть сообщение
Прямо это не следует, но доля истины в этом есть.
Чем ситуация по снг отличается от германской. Да на просторы наших необъятных родин прибыли итальянские, немецкие, французские производители сыров. И все сразу нашли опчий язык, чего как называть И пармезан, и куча других аутентичных названий стали просто наименованиями сортов и видов сыра. А теперь поздняк метаться. Все соглашения, все ТМ, все эти вопросы давно утрясены...
__________________
90х60х90=486000
Дафна Дюморье вне форума   Ответить с цитированием
Старый 31.07.2017, 12:45   #380
Tresor
(фр.) сокровище, клад; (нем.) сейф
 
Аватар для Tresor
 
Регистрация: 17.11.2009
Сообщений: 46,419
Tresor отключил(а) отображение уровня репутации
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Дафна Дюморье Посмотреть сообщение
Все соглашения, все ТМ, все эти вопросы давно утрясены...
И у тебя есть веские... хотя бы номера официальных документов, регламентирующих эти "утряски"?
Tresor вне форума   Ответить с цитированием
Ответ Вверх   Новые сообщения  


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Часовой пояс GMT +3, время: 16:53.

Яндекс.Метрика

Powered by vBulletin® Version 3.8.2
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot