Третья от Солнца планета Солнечной системы, крупнейшая по диаметру, массе и плотности среди планет земной группы, не присутствующая в данный момент в реальном мире, а созданная лишь игрой воображения человеческой мысли и искусством отдельно взятого программиста, являющаяся мероприятием, проводимым для коллегиального обозначения или решения каких-либо в достаточной степени значительных или не очень значительных, либо совсем не значительных проблем общественной группой существ из семейства гоминид в отряде приматов, обладающих критическим способом мышления, высокой степенью рефлексии, способностью к систематизации знаний и опыта (Интеллигентный форум, Terra intellegentium personarum).
Старый 05.08.2010, 04:18   #41
Froggie
Постоянный участник
 
Аватар для Froggie
 
Регистрация: 28.05.2009
Адрес: Перт, Австралия
Сообщений: 340
Froggie роскошен для созерцанияFroggie роскошен для созерцанияFroggie роскошен для созерцанияFroggie роскошен для созерцанияFroggie роскошен для созерцанияFroggie роскошен для созерцанияFroggie роскошен для созерцания
Отправить сообщение для Froggie с помощью Skype™
По умолчанию

Я всем винам предпочитаю южноафриканские и австралийские- вкус насыщеннее, богаче оттенками, наверное, за счет очень жаркого климата и очень бедных почв. Парадоксально, но чем беднее почва, тем богаче вкус вина - нам объясняли, что виноград борется за выживание, и что-то там у него во вкусе ягод меняется. Подозреваю, что калифорнийские вина подобны по вкусу австралийским и южноафриканским.

Выбрать "свое" вино в разнообразии марок и сортов нелегко, поэтому тренируемся еженедельно, берем бутылку на пробу

Я дилетант, как и Vivre, но кое-какие советы усвоила. Бери вина, закрытые настоящими пробками, а не синтетикой - пластик меняет вкус вина.

Красные вина - чем темнее, тем старше. Перед тем, как пробовать, оставь бутылку открытой минут на пятнадцать, дай вину подышать. Говорят, вино надо покрутить в бокале, чтобы раскрыть его вкус - ИМХО, не вижу разницы во вкусе , что бы там дегустаторы не говорили
Смотри на этикетке, есть ли добавленные сульфаты - они дают металлический привкус. По мне, лучше уж, когда брожение останавливают молоком.

Белые вина- практически все советуют белые вина слегка охлаждать. У белых вин с цветом и возрастом наоборот - чем старше, тем прозрачнее.

Настоящее шампанское, в отличии от советского в морозилке разрывает бутылку Нечаянно проверено лично. Чувствовала себя варваром.

Австралийцы почему-то обожают вина сортов шираз, а мне не нравится - металлический привкус какой-то. Мерло, смеси каберне-совиньон, совиньон-гринаш очень неплохие.

Еще, не бери вина cleanskin - это обычно остатки разных сортов, слитые в одну емкость, то есть вино-дворняжка.
__________________
Кастрюля начинает жарить картошку сразу после того, как заканчивает ее варить
Froggie вне форума   Ответить с цитированием
Старый 05.08.2010, 09:59   #42
Vivre
Постоянный участник
 
Аватар для Vivre
 
Регистрация: 27.04.2009
Адрес: на самом краю земли...
Сообщений: 9,849
Записей в дневнике: 32
Vivre имеет неоспоримую репутациюVivre имеет неоспоримую репутациюVivre имеет неоспоримую репутациюVivre имеет неоспоримую репутациюVivre имеет неоспоримую репутациюVivre имеет неоспоримую репутациюVivre имеет неоспоримую репутациюVivre имеет неоспоримую репутациюVivre имеет неоспоримую репутациюVivre имеет неоспоримую репутациюVivre имеет неоспоримую репутацию
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Froggie Посмотреть сообщение
поэтому тренируемся еженедельно, берем бутылку на пробу
я хотела так делать, но то, что я каждый день за рулем не всегда дает такую возможность
Спасибо за напоминание, на выходные себе чего-нибудь присмотрю. Говоришь австралийские хорошие? Сухое, полусухое?
__________________
В жизни подвигу мало места, но много мест для дурных идей ...
Vivre вне форума   Ответить с цитированием
Старый 05.08.2010, 11:25   #43
Tresor
(фр.) сокровище, клад; (нем.) сейф
 
Аватар для Tresor
 
Регистрация: 17.11.2009
Сообщений: 46,419
Tresor отключил(а) отображение уровня репутации
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Froggie Посмотреть сообщение
вина, закрытые настоящими пробками, а не синтетикой
Всё тяжелее это сделать - многие известные виноделы начали использовать пластик, становясь в ряды защитников пробковых деревьев.
Цитата:
Сообщение от Froggie Посмотреть сообщение
чем беднее почва, тем богаче вкус вина
Спорное утверждение.
Скорее зависит от двух основных факторов - обилия солнца и качества глубоко залегающих грунтовых вод.
С другой стороны - на вкус и цвет советников нет - немцы, например, очень тащатся от испанского винодельческого района Rioja, тогда, как мне оттуда лишь весьма дорогие сорта понравились, хотя к испанским винам я отношусь очень даже положительно. То же и с французским Бордо - в одних замках делают вина для одних вкусов, в других замках удовлетворяют вкусовые запросы других ценителей.
Цитата:
Сообщение от Froggie Посмотреть сообщение
оставь бутылку открытой минут на пятнадцать, дай вину подышать
Это так называемое время для выветривания от пробки.
С пластиковыми пробками это делать совсем необязательно.
Правктика показала, что дешёвые вина этот процесс не спасает - они остаются со своим не глубоким вкусом.
Цитата:
Сообщение от Froggie Посмотреть сообщение
Белые вина- практически все советуют белые вина слегка охлаждать.
Сухие.
Для красных сухих вин тоже рекомендуется температура от 15 до 18 градусов... ...в зависимости от производителя и сорта.
Tresor вне форума   Ответить с цитированием
Старый 05.08.2010, 15:11   #44
Froggie
Постоянный участник
 
Аватар для Froggie
 
Регистрация: 28.05.2009
Адрес: Перт, Австралия
Сообщений: 340
Froggie роскошен для созерцанияFroggie роскошен для созерцанияFroggie роскошен для созерцанияFroggie роскошен для созерцанияFroggie роскошен для созерцанияFroggie роскошен для созерцанияFroggie роскошен для созерцания
Отправить сообщение для Froggie с помощью Skype™
По умолчанию

Ну да, я говорила о сухих винах, другие не люблю
По поводу выветривания от пробки - ну не совсем так, там идет выветривание сульфитов, окисление вина, и еще куча заумных процессов. Но я с тобой согласна - плодово-ягодное за рупь, сколько не проветривай, в Бордо не превратится
__________________
Кастрюля начинает жарить картошку сразу после того, как заканчивает ее варить
Froggie вне форума   Ответить с цитированием
Старый 05.08.2010, 15:50   #45
ADv
#Zамир #НетНацизму
 
Аватар для ADv
 
Регистрация: 21.04.2009
Адрес: Москва
Записей в дневнике: 27
Альбомов(фоток): 12(154)
ADv отключил(а) отображение уровня репутации
Отправить сообщение для ADv с помощью ICQ Отправить сообщение для ADv с помощью Skype™
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Froggie Посмотреть сообщение
Красные вина - чем темнее, тем старше.
Каким вкусным красным сухим вином меня Тиана угощала! Ммммм... Я всю бутылку почти в одиночку выпил. Спасибо, что Алиенс меня удержала от столь необдуманного поступка.
__________________
#Zамир #НетНацизму
ADv вне форума   Ответить с цитированием
Старый 05.08.2010, 16:58   #46
Froggie
Постоянный участник
 
Аватар для Froggie
 
Регистрация: 28.05.2009
Адрес: Перт, Австралия
Сообщений: 340
Froggie роскошен для созерцанияFroggie роскошен для созерцанияFroggie роскошен для созерцанияFroggie роскошен для созерцанияFroggie роскошен для созерцанияFroggie роскошен для созерцанияFroggie роскошен для созерцания
Отправить сообщение для Froggie с помощью Skype™
По умолчанию

Как только выпадет мне оказия побывать в Европе, обязательно привезу вам австралийские вина. Точно знаю - в Москву, кроме бормотухи Yellow Tail, австралийских вин не завозят. Должна же я когда-нибудь выполнить обещание, данное Графу об выпить с ним водки и сыграть в преферанс!

Цитата:
Сообщение от Vivre Посмотреть сообщение
я хотела так делать, но то, что я каждый день за рулем не всегда дает такую возможность
Спасибо за напоминание, на выходные себе чего-нибудь присмотрю. Говоришь австралийские хорошие? Сухое, полусухое?
Австралийские вина на любителя. Если нравятся юноафриканские - понравятся австралийские. Посмотри Henschke - хороши и белые, и красные, сухие и полусухие. Lancaster (Swan Valley, Western Australia) - белые вина фантастические
__________________
Кастрюля начинает жарить картошку сразу после того, как заканчивает ее варить
Froggie вне форума   Ответить с цитированием
Старый 05.08.2010, 17:05   #47
Ида
Постоянный участник
 
Аватар для Ида
 
Регистрация: 28.04.2009
Адрес: Новосибирск
Сообщений: 14,169
Записей в дневнике: 3
Альбомов(фоток): 1(1)
Ида имеет неоспоримую репутациюИда имеет неоспоримую репутациюИда имеет неоспоримую репутациюИда имеет неоспоримую репутациюИда имеет неоспоримую репутациюИда имеет неоспоримую репутациюИда имеет неоспоримую репутациюИда имеет неоспоримую репутациюИда имеет неоспоримую репутациюИда имеет неоспоримую репутациюИда имеет неоспоримую репутацию
Отправить сообщение для Ида с помощью ICQ
По умолчанию

Нас вчера угостили крымским домашним вином. Красное сухое.
Не кислое и не терпкое. Стенки стакана и язык после него абсолютно чистые, без изменения цвета.
И еще как будто цветами какими-то пахнет.
__________________
Хорошо там, где мы есть!
Ида вне форума   Ответить с цитированием
Старый 05.08.2010, 22:11   #48
Vivre
Постоянный участник
 
Аватар для Vivre
 
Регистрация: 27.04.2009
Адрес: на самом краю земли...
Сообщений: 9,849
Записей в дневнике: 32
Vivre имеет неоспоримую репутациюVivre имеет неоспоримую репутациюVivre имеет неоспоримую репутациюVivre имеет неоспоримую репутациюVivre имеет неоспоримую репутациюVivre имеет неоспоримую репутациюVivre имеет неоспоримую репутациюVivre имеет неоспоримую репутациюVivre имеет неоспоримую репутациюVivre имеет неоспоримую репутациюVivre имеет неоспоримую репутацию
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Froggie Посмотреть сообщение
в Москву, кроме бормотухи Yellow Tail,
у нас оно тоже есть, но как-то не соблазнилась
Цитата:
Сообщение от Froggie Посмотреть сообщение
Посмотри Henschke - хороши и белые, и красные, сухие и полусухие. Lancaster (Swan Valley, Western Australia) - белые вина фантастические
о, спасибо за рекомендацию.
__________________
В жизни подвигу мало места, но много мест для дурных идей ...
Vivre вне форума   Ответить с цитированием
Старый 10.08.2010, 12:17   #49
Ида
Постоянный участник
 
Аватар для Ида
 
Регистрация: 28.04.2009
Адрес: Новосибирск
Сообщений: 14,169
Записей в дневнике: 3
Альбомов(фоток): 1(1)
Ида имеет неоспоримую репутациюИда имеет неоспоримую репутациюИда имеет неоспоримую репутациюИда имеет неоспоримую репутациюИда имеет неоспоримую репутациюИда имеет неоспоримую репутациюИда имеет неоспоримую репутациюИда имеет неоспоримую репутациюИда имеет неоспоримую репутациюИда имеет неоспоримую репутациюИда имеет неоспоримую репутацию
Отправить сообщение для Ида с помощью ICQ
По умолчанию

Про очень крепкие темы нет, поэтому пишу сюда.

Народ! Какая закуска идет к рому, джину, текиле, абсенту и т.п.?
Про лимончики не пишите - я имею в виду, что можно ПОЕСТЬ вместе с этими напитками.
__________________
Хорошо там, где мы есть!
Ида вне форума   Ответить с цитированием
Старый 10.08.2010, 13:35   #50
ADv
#Zамир #НетНацизму
 
Аватар для ADv
 
Регистрация: 21.04.2009
Адрес: Москва
Записей в дневнике: 27
Альбомов(фоток): 12(154)
ADv отключил(а) отображение уровня репутации
Отправить сообщение для ADv с помощью ICQ Отправить сообщение для ADv с помощью Skype™
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Ида Посмотреть сообщение
Народ! Какая закуска идет к рому, джину, текиле, абсенту и т.п.?
Ты собралась все сразу пить? Или тебе на каждый напиток свой набор нужен?

Если речь идет о застолье, то набор примерно одинаковый, независимо от того, какие напитки, если их больше, чем один. Но не все напитки застольные. Например, коньяк довольно сложно к еде добавлять, если не считать варианта его потребления "а-ля водка".

Насчет коньяка могу сказать, что его хорошо шоколадом закусывать и твердым сыром. Еще можно лимон использовать, но мне лично - кисло. Соотвественно, если на столе только коньяк, то трапеза получается довольно скромная. Максимум еще кофе можно добавить.
__________________
#Zамир #НетНацизму
ADv вне форума   Ответить с цитированием
Старый 10.08.2010, 13:49   #51
Ида
Постоянный участник
 
Аватар для Ида
 
Регистрация: 28.04.2009
Адрес: Новосибирск
Сообщений: 14,169
Записей в дневнике: 3
Альбомов(фоток): 1(1)
Ида имеет неоспоримую репутациюИда имеет неоспоримую репутациюИда имеет неоспоримую репутациюИда имеет неоспоримую репутациюИда имеет неоспоримую репутациюИда имеет неоспоримую репутациюИда имеет неоспоримую репутациюИда имеет неоспоримую репутациюИда имеет неоспоримую репутациюИда имеет неоспоримую репутациюИда имеет неоспоримую репутацию
Отправить сообщение для Ида с помощью ICQ
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от ADv Посмотреть сообщение
если на столе только коньяк
Коньяка точно не будет. )
Скорее всего ром.
__________________
Хорошо там, где мы есть!
Ида вне форума   Ответить с цитированием
Старый 10.08.2010, 13:55   #52
Tresor
(фр.) сокровище, клад; (нем.) сейф
 
Аватар для Tresor
 
Регистрация: 17.11.2009
Сообщений: 46,419
Tresor отключил(а) отображение уровня репутации
По умолчанию

Ромы существуют настолько разные, что закуска к одному совершенно не подойдёт к другому.

Для абсента... кроме рафинада ничего и не требуется... главное - последующий "приход", если придёт...

Джин лучше использовать для коктейлей. Но если, уж, пить, то закусывать всем тем, чем мы привыкли закусывать плохую водку.
Tresor вне форума   Ответить с цитированием
Старый 10.08.2010, 13:58   #53
Tresor
(фр.) сокровище, клад; (нем.) сейф
 
Аватар для Tresor
 
Регистрация: 17.11.2009
Сообщений: 46,419
Tresor отключил(а) отображение уровня репутации
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Ида Посмотреть сообщение
Скорее всего ром.
Цитата:
Ром и вместе с ним коньяк являются принадлежностью кофейного и чайного столов.
Ром принято подавать в бокалах с толстыми стенками и еще более толстым дном, обязательно с добавлением льда, также можно дополнить напиток кусочком лимона.
Ром принято смешивать с газированными напитками, сиропами, фруктовыми соками. Коктейли на основе рома зачастую обильно украшаются: это могут быть бумажные зонтики, бенгальские огни или, например, орхидеи, а некоторые коктейли подают в половинке кокосового ореха.
Ром прекрасно сочетается со всеми соками, лучше всего с лимонным, а также с кокосовым молоком, сиропом, голубым ликером. Темный ром может употребляться горячим, в составе грогов, где его смешивают с сахаром, лимонным соком, корицей и горячей водой.
И этим всё сказано...
Но, уж, если кроме рома ничего нет, то на закусь лучше всего фрукты, особливо цитрусовые и бананы.
Tresor вне форума   Ответить с цитированием
Старый 10.08.2010, 14:01   #54
Ида
Постоянный участник
 
Аватар для Ида
 
Регистрация: 28.04.2009
Адрес: Новосибирск
Сообщений: 14,169
Записей в дневнике: 3
Альбомов(фоток): 1(1)
Ида имеет неоспоримую репутациюИда имеет неоспоримую репутациюИда имеет неоспоримую репутациюИда имеет неоспоримую репутациюИда имеет неоспоримую репутациюИда имеет неоспоримую репутациюИда имеет неоспоримую репутациюИда имеет неоспоримую репутациюИда имеет неоспоримую репутациюИда имеет неоспоримую репутациюИда имеет неоспоримую репутацию
Отправить сообщение для Ида с помощью ICQ
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Tresor Посмотреть сообщение
то на закусь лучше всего фрукты, особливо цитрусовые и бананы.
Что ж, получается, что если крепкие напитки пьешь, то голодным останешься?
Фруктиками я не наемся, мясо на столе будет обязательно!
__________________
Хорошо там, где мы есть!
Ида вне форума   Ответить с цитированием
Старый 10.08.2010, 14:04   #55
Tresor
(фр.) сокровище, клад; (нем.) сейф
 
Аватар для Tresor
 
Регистрация: 17.11.2009
Сообщений: 46,419
Tresor отключил(а) отображение уровня репутации
По умолчанию

К мясу - красное сухое вино!
В крайнем случае - водка...
Tresor вне форума   Ответить с цитированием
Старый 10.08.2010, 14:06   #56
Tresor
(фр.) сокровище, клад; (нем.) сейф
 
Аватар для Tresor
 
Регистрация: 17.11.2009
Сообщений: 46,419
Tresor отключил(а) отображение уровня репутации
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Ида Посмотреть сообщение
если крепкие напитки пьешь, то голодным останешься
Так, при культуре питания совершенно не обязательно обжигать слизистую спиртом, чтобы ВКУСИТЬ еду.
Хорошие крепкие напитки - это десерт.
Tresor вне форума   Ответить с цитированием
Старый 10.08.2010, 14:14   #57
Ида
Постоянный участник
 
Аватар для Ида
 
Регистрация: 28.04.2009
Адрес: Новосибирск
Сообщений: 14,169
Записей в дневнике: 3
Альбомов(фоток): 1(1)
Ида имеет неоспоримую репутациюИда имеет неоспоримую репутациюИда имеет неоспоримую репутациюИда имеет неоспоримую репутациюИда имеет неоспоримую репутациюИда имеет неоспоримую репутациюИда имеет неоспоримую репутациюИда имеет неоспоримую репутациюИда имеет неоспоримую репутациюИда имеет неоспоримую репутациюИда имеет неоспоримую репутацию
Отправить сообщение для Ида с помощью ICQ
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Tresor Посмотреть сообщение
Хорошие крепкие напитки - это десерт.
Понятно.
Снанала поесть как следует, а потом уже говорить первый тост за именинника.

Цитата:
Сообщение от Tresor Посмотреть сообщение
К мясу - красное сухое вино!
Немножко вина выпить не получится, а от "много" у меня голова болит, к сожалению.

Цитата:
Сообщение от Tresor Посмотреть сообщение
В крайнем случае - водка...
Ну вот, опять крайности!
__________________
Хорошо там, где мы есть!
Ида вне форума   Ответить с цитированием
Старый 10.08.2010, 14:16   #58
Tresor
(фр.) сокровище, клад; (нем.) сейф
 
Аватар для Tresor
 
Регистрация: 17.11.2009
Сообщений: 46,419
Tresor отключил(а) отображение уровня репутации
По умолчанию

Первый тост можно и с вином в бокалах.
Кавказцы в рога не всегда чачу наливают - чаще сухие вина - и долгие тосты говорят, и пьют долго-много.
Ну, и потом... водку никто не отменял. Почему, вдруг, такая надобность в экзотических напитках?!..
Tresor вне форума   Ответить с цитированием
Старый 10.08.2010, 14:19   #59
Ида
Постоянный участник
 
Аватар для Ида
 
Регистрация: 28.04.2009
Адрес: Новосибирск
Сообщений: 14,169
Записей в дневнике: 3
Альбомов(фоток): 1(1)
Ида имеет неоспоримую репутациюИда имеет неоспоримую репутациюИда имеет неоспоримую репутациюИда имеет неоспоримую репутациюИда имеет неоспоримую репутациюИда имеет неоспоримую репутациюИда имеет неоспоримую репутациюИда имеет неоспоримую репутациюИда имеет неоспоримую репутациюИда имеет неоспоримую репутациюИда имеет неоспоримую репутацию
Отправить сообщение для Ида с помощью ICQ
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Tresor Посмотреть сообщение
Почему, вдруг, такая надобность в экзотических напитках?!..
Именинник желает.

Цитата:
Сообщение от Tresor Посмотреть сообщение
Для абсента... кроме рафинада ничего и не требуется... главное - последующий "приход", если придёт...
С абсента приход что надо.
Только на следующее утро печень пытается сказать мне "Прощай!"
__________________
Хорошо там, где мы есть!
Ида вне форума   Ответить с цитированием
Старый 10.08.2010, 14:19   #60
Tresor
(фр.) сокровище, клад; (нем.) сейф
 
Аватар для Tresor
 
Регистрация: 17.11.2009
Сообщений: 46,419
Tresor отключил(а) отображение уровня репутации
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Ида Посмотреть сообщение
Ну вот, опять крайности!
Цитата:
Сообщение от Ида Посмотреть сообщение
Какая закуска идет к рому, джину, текиле, абсенту и т.п.
Ром, джин, текила - это разновидности местных водок, в общем-то.
Tresor вне форума   Ответить с цитированием
Ответ Вверх   Новые сообщения  


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Часовой пояс GMT +3, время: 11:30.

Яндекс.Метрика

Powered by vBulletin® Version 3.8.2
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot