|
|
12.08.2014, 00:16
|
#421
|
Постоянный участник
Регистрация: 25.07.2014
Сообщений: 397
|
Цитата:
Сообщение от червонец
А ты её кремом, кремом...
|
Не без этого, я про влияние алкоголя.
__________________
Здравый смысл — скучная вещь. Каждый должен быть немного сумасшедшим, с лёгкими завихрениями, и тогда жизнь покажется в новом свете, в совершенно неожиданном ракурсе… (Кристи А.)
|
|
|
07.10.2014, 12:34
|
#422
|
#Zамир #НетНацизму
Регистрация: 21.04.2009
Адрес: Москва
|
Как мы забыли такую классную тему?
__________________
#Zамир #НетНацизму
|
|
|
14.01.2015, 12:45
|
#423
|
(фр.) сокровище, клад; (нем.) сейф
Регистрация: 17.11.2009
Сообщений: 46,419
|
Цитата:
Сообщение от ADv
А я был в ресторане с пивопроводом: на каждом столике стоял кран со счетчиком - наливай сколько хочешь.
|
На хорошей пивоварне, как и в ресторане при ней (если таковой имеется), пиво проталкивается по трубам лишь с помощью сжатого воздуха.
Старики в Питере рассказывали, что раньше (в 30-50-е годы и в начале 60-х) в пивных ларьках стояли воздушные компрессоры, заменённые впоследствии баллонами с СО 2.
|
|
|
14.01.2015, 13:25
|
#424
|
#Zамир #НетНацизму
Регистрация: 21.04.2009
Адрес: Москва
|
Цитата:
Сообщение от Tresor
На хорошей пивоварне, как и в ресторане при ней (если таковой имеется), пиво проталкивается по трубам лишь с помощью сжатого воздуха.
|
Не понял? В бутылках что ли?
__________________
#Zамир #НетНацизму
|
|
|
14.01.2015, 13:31
|
#425
|
(фр.) сокровище, клад; (нем.) сейф
Регистрация: 17.11.2009
Сообщений: 46,419
|
Бутылки?..
О, нет.
К тебе в кружку наливают прямо из лагерного бака. Но попадает в розлив по трубам это пиво с помощью воздушного компрессора, а не с повышением давления с помощью СО2. Как, впрочем, из бродильного цеха в лагерный...
В бутылки пиво льют с помощью газа... ...увы.
|
|
|
14.01.2015, 14:02
|
#426
|
#Zамир #НетНацизму
Регистрация: 21.04.2009
Адрес: Москва
|
Цитата:
Сообщение от Tresor
В бутылки пиво льют с помощью газа...
|
Ты имеешь ввиду, что его дополнительно газируют? Так воздух - это тоже газ. Я просто не очень представляю проталкивание жидкости с помощью компрессора без контакта с этой жидкостью.
__________________
#Zамир #НетНацизму
|
|
|
14.01.2015, 14:10
|
#427
|
(фр.) сокровище, клад; (нем.) сейф
Регистрация: 17.11.2009
Сообщений: 46,419
|
Ты в самом деле не понимаешь или это вид троллинга?
Вкус и пива будет разный...
|
|
|
14.01.2015, 14:31
|
#428
|
#Zамир #НетНацизму
Регистрация: 21.04.2009
Адрес: Москва
|
Цитата:
Сообщение от Tresor
Ты в самом деле не понимаешь
|
Я правда не понимаю в чем разница. Технически компрессор создает избыточное давление во всей жидкости и она течет. Но при этом воздух попадает в пиво и газирует его. И принципиальной разницы с тем газируется он воздухом или углекислым газом я не улавливаю. И в том, и в другом случае в пиве появляются дополнительные пузырьки. Если бы по воздуховоду компрессором передавались бутыли, то уровень насыщенности пива газом не изменялся бы.
Tresor, я без претензий - если воздух для вкуса пива безопаснее чистого углекислого газа, то, наверное, этим занимались соответствующие специалисты. Но тогда непонятно зачем тратиться на баллоны с газом и портить пиво, если воздух доступен бесплатно и для пива он лучше.
__________________
#Zамир #НетНацизму
|
|
|
14.01.2015, 16:06
|
#429
|
(фр.) сокровище, клад; (нем.) сейф
Регистрация: 17.11.2009
Сообщений: 46,419
|
Для того, чтобы почувствовать разницу, надо попробовать пиво, газированное воздухом, и пиво, газированное углекислым газом.
Разница существенна - избыток углекислого газа делает пиво "жёстче".
|
|
|
16.01.2015, 19:17
|
#430
|
(фр.) сокровище, клад; (нем.) сейф
Регистрация: 17.11.2009
Сообщений: 46,419
|
Цитата:
Сообщение от Tresor
Решил по этому поводу попить пивка с чипсами.
|
Сижу.
Пью.
Давненько не пил пиво...
Сейчас "Erdinger". Тёмное.
И чипсы. С сырной пудрой...
|
|
|
16.01.2015, 19:53
|
#431
|
Всё зависит от всего
|
Цитата:
Сообщение от ADv
Я правда не понимаю в чем разница.
|
То есть для тебя не будет разницы между просто стаканом воды и стаканом воды из сифона с углекислым газом? Воздух от компрессора не образует милую шипучую пенку, увы.
__________________
Слова - как ключи. Правильно подобрав, можно открыть любую душу и закрыть любой рот.
|
|
|
16.01.2015, 21:42
|
#432
|
#Zамир #НетНацизму
Регистрация: 21.04.2009
Адрес: Москва
|
Цитата:
Сообщение от Бижу
То есть для тебя не будет разницы между просто стаканом воды и стаканом воды из сифона с углекислым газом?
|
Вопрос поставлен некорректно. Сравнивать надо сравнимые вещи. То есть в сифоне надо загазировать воду углекислым газом и сравнить ее с водой из сифона, загазированного воздухом под таким же давлением. Предполагаю, что разница будет (как минимум потому что угольной кислоты образуется меньше - углекислого газа в воздухе меньше). Но даже если это так, то это не отвечает на мой последний последний вопрос: зачем портить за деньги, если можно не портить бесплатно?
__________________
#Zамир #НетНацизму
|
|
|
16.01.2015, 21:49
|
#433
|
Всё зависит от всего
|
Цитата:
Сообщение от ADv
Вопрос поставлен некорректно. Сравнивать надо сравнимые вещи.
|
А они сравнимые.)) Газирование углекислотой проводится для изменения вкуса прежде всего. Воздух же его не изменяет.
__________________
Слова - как ключи. Правильно подобрав, можно открыть любую душу и закрыть любой рот.
|
|
|
16.01.2015, 21:56
|
#434
|
(фр.) сокровище, клад; (нем.) сейф
Регистрация: 17.11.2009
Сообщений: 46,419
|
Цитата:
Сообщение от ADv
углекислого газа в воздухе меньше
|
Ключевая фраза.
Для подачи пива используется давление около одной атмосферы. Чуть меньше, кажется. 0,9?.. Не помню точно.
При прокачке воздухом в пиве растворяется углекислого газа что-то порядка 0,0397 % от общего количества воздуха.
При прокачке углекислым газом в пиве оказывается его весьма больше. Это влияет на вкус.
И самое главное (на мой вкус) это сильно влияет на ощущения вкуса...
|
|
|
16.01.2015, 22:01
|
#435
|
#Zамир #НетНацизму
Регистрация: 21.04.2009
Адрес: Москва
|
Я дважды согласился с тем, в чем вы пытаетесь меня убедить, но еще ни разу не ответили на вопрос, который я тоже задал дважды.
Цитата:
Сообщение от Бижу
Газирование углекислотой проводится для изменения вкуса прежде всего.
|
Кстати, а из какого газа состоят пузырьки пива?
__________________
#Zамир #НетНацизму
|
|
|
16.01.2015, 22:41
|
#436
|
Всё зависит от всего
|
Цитата:
Сообщение от ADv
Кстати, а из какого газа состоят пузырьки пива?
|
Из углекислого, разумеется. Как и в тесте. Дрожжи, пардон, им пукают, как выражается один мой знакомый.))
__________________
Слова - как ключи. Правильно подобрав, можно открыть любую душу и закрыть любой рот.
|
|
|
16.01.2015, 23:46
|
#437
|
#Zамир #НетНацизму
Регистрация: 21.04.2009
Адрес: Москва
|
Цитата:
Сообщение от Бижу
Из углекислого, разумеется. Как и в тесте. Дрожжи, пардон, им пукают, как выражается один мой знакомый.))
|
Так выходит, что углекислый газ там и так есть... То есть надо сравнивать стакан газировки... со стаканом газировки.
__________________
#Zамир #НетНацизму
|
|
|
16.01.2015, 23:51
|
#438
|
(фр.) сокровище, клад; (нем.) сейф
Регистрация: 17.11.2009
Сообщений: 46,419
|
Цитата:
Сообщение от ADv
надо сравнивать
|
Можно суп недосоленным есть. Можно в меру солёным. Можно ли есть пересоленным?
Нас давно приучили есть пересоленный суп... в смысле - пить перегазированное пиво.
|
|
|
16.01.2015, 23:52
|
#439
|
#Zамир #НетНацизму
Регистрация: 21.04.2009
Адрес: Москва
|
Цитата:
Сообщение от Tresor
Нас давно приучили есть пересоленный суп... в смысле - пить перегазированное пиво.
|
А зачем приучили?
__________________
#Zамир #НетНацизму
|
|
|
16.01.2015, 23:57
|
#440
|
(фр.) сокровище, клад; (нем.) сейф
Регистрация: 17.11.2009
Сообщений: 46,419
|
Цитата:
Сообщение от ADv
зачем приучили?
|
Технологии... современные, так сказать... более экономичные...
Злато правит миром.
|
|
|
Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
|
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
Часовой пояс GMT +3, время: 11:38.
|