Окрошка

[Vivre]

Сообщение от Ида

Наши производители уже сориентировались - в супермаркетах, в салатных отделах, продают смесь для окрошки.

да я почти отказалась от всяких смесей и полуфабрикатов, авось здоровее и дольше проживу?

А все варить самой и крошить - сил нету.
*потому что работа (одна из) у меня такая- готовить еду, поэтому для себя я уже сил не нахожу

Сообщение от Граф

А квас у вас разве продаётся?

Граф, у нас продается все, начиная от пряников и зефира и заканчивая водкой

[Ида]

Сообщение от Vivre

потому что работа (одна из) у меня такая- готовить еду, поэтому для себя я уже сил не нахожу

Приезжаешь на курорт - а там станки, станки...(с)

[Доцент]

Сообщение от Vivre

Граф, у нас продается все, начиная от пряников и зефира и заканчивая водкой

Чё, прям всё? И шишки есть и грибы белые и брусника???

[Vivre]

Сообщение от Доцент

И шишки есть и грибы белые и брусника???

там где нашие люди есть, есть всё!
В Сакраменто, которое считается, вообще-то столицей Калифорнии, добровольно американцы жить не поедут Потому что там только русские и украинцы (в большинстве) живут. Мы туда за мёдом ездим. А какие-там огороды!

[Софья]

Сообщение от Эсмеральда

Вчера окрошку делала,соседка дала мне кресс-салат,отказаться неудобно было.Вообще я всю эту траву-мураву не люблю,хоть и понимаю, что полезно. Взяла и порезала этот кресс-салат в окрошку, т.к. лука зеленого не было,а получилось очень даже здорово,ядреная такая окрошка вышла(у него вкус как у горчицы)

У меня тоже сегодня окрошка с кресс-салатом и горчицей в придачу. Вкусно!

[Satu]

Уж мы оторвааались на этой жаре...
Классическая окрошка:


Холодник на свекольном отваре:


Холодник на кефире:


Окрошка на кефире:

[Веяна]

а мои не едят (((

[Бижу]

Я обычно в окрошку яйца-картошку-колбасу кубиками, редиску в измельчителе от блендера, а вот огурцы на крупную тёрку. А теперь же я с "кубиками"! Лень было тёрки переставлять, крутанула огурцы тоже кубиками. Ан нет, и не пошло... Слишком жёстко на зуб огуречные кубики попадают, и то, что они пространство в "бульоне" не заполняют хлопьями, тоже как-то не понравилось... В следующий раз сделаю пополам, и кубиками, и тёркой. Чтоб и для красоты, и для вкуса.

[Ясна]

Сообщение от Веяна

а мои не едят

И я это не употребляю.

[АЙЯ]

Сообщение от Ясна

И я это не употребляю.

Что, микробов много?))))

[Ясна]

Вообще, да. Без тепловой обработки жеж.
Но я до ентого этапа рассуждений не дохожу. Я по причине противности ейного скусу не употребляю.

[АЙЯ]

Сообщение от Ясна

Без тепловой обработки жеж.

Ясна, а ты овощи-фрукты-зелень тоже только после тепловой обработки ешь?)

[Lady Algiz]

Овощи-фрукты - это замечательно, зелень - ну еще куда ни шло, но кефиром-то зачем?

[Ясна]

АЙЯ, ткни, пожалуйста, пальцем, из чего твой вывод о «тоже». Вдруг пойму.

[Ясна]

Сообщение от Lady Algiz

но кефиром-то зачем

Lady!

[АЙЯ]

Тыкаю -

Сообщение от Ясна

Без тепловой обработки жеж.

Там же, в окрошке, все овощи, огурцы, зелень промыты тщательно, картофель, мясо вареные. Какие в свежей окрошке микробы, ну кроме полезных?

[Ясна]

Сообщение от АЙЯ

Тыкаю

А полностью читать – не? Только выборочно?

Вопрос:

Сообщение от АЙЯ

Что, микробов много?))))

Ответ:

Сообщение от Ясна

Вообще, да. Без тепловой обработки жеж.
Но я до ентого этапа рассуждений не дохожу. Я по причине противности ейного скусу не употребляю.

Сообщение от АЙЯ

Там же, в окрошке, все овощи, огурцы, зелень промыты тщательно, картофель, мясо вареные. Какие в свежей окрошке микробы, ну кроме полезных?

Т. н. «вторичное обсеменение»: продукты, подвергнутые тепловой обработке, повторно подвергаются механической обработке (например: отварное мясо нарезают). Т. о. обсеменённость в сравнении с горячими блюдами (которые только в тарелку из кастрюли перебултыхнуть) выше.
В [моих] домашних условиях это роли не играет, а вот каким образом (в т. ч. на каких досках и т. п.) всё это проделывают в общепите, поверьте, лучше не знать.
Поэтому лично я в общепите употребляю только горячие блюда.

[АЙЯ]

Про общепит, кажись и речи не было, все домашнее показывали.
Другое дело, если не любишь - дело вкуса.
А так, если подходить с твоими нормами, то можно с голоду помереть, боясь всякой заразы.

[Ясна]

Сообщение от АЙЯ

если подходить с твоими нормами, то можно с голоду помереть, боясь всякой заразы

Повторяю. Где сказано, что я не употребляю из-за «норм»?

[Tresor]

Сообщение от Ясна

что я не употребляю

А, вот, не фиг было зачёркивать главную мысль!..