 |
 |
 |
29.09.2010, 17:08
|
#241 | |
|
not available
|
Цитата:
Жарить и варить - да 
__________________
Не надо с людей срывать маски. Вдруг это намордники. |
|
|
|
|
29.09.2010, 17:16
|
#242 |
|
Постоянный участник
Регистрация: 27.04.2009
Адрес: Москва
Сообщений: 13,349
  |
На косточке в принципе вкуснее)) Я вообще рёбрышки всякие люблю. И не только запечёные, но и на мангале, и тушёные, и всякие)) Но я не могу себя отнести к "опытным" 
__________________
Жизнь очень проста, но мы настойчиво её усложняем (Конфуций) |
|
|
|
|
29.09.2010, 17:19
|
#243 | |
|
(фр.) сокровище, клад; (нем.) сейф
Регистрация: 17.11.2009
Сообщений: 46,424
 |
Цитата:
Если колено - однозначно запекать, вымочив в рассоле. А рёбра или спину лучше жарить или тушить. Впрочем, помнится, я имел честь откушать запечённые рёбра - было вкусно, но надо учесть, что блюдо делал "звёздный" повар, а они кое-что умеют, таки. |
|
|
|
|
|
17.12.2010, 20:54
|
#245 | |
|
Эльфочка
Регистрация: 01.10.2009
Сообщений: 8,292
|
Цитата:
|
|
|
|
|
|
18.12.2010, 00:27
|
#246 | |
|
Всё зависит от всего
Регистрация: 07.11.2010
 
|
Цитата:
__________________
Слова - как ключи. Правильно подобрав, можно открыть любую душу и закрыть любой рот. |
|
|
|
|
|
18.12.2010, 01:22
|
#247 | |
|
not available
|
Цитата:
 Я больше тушеные люблю, а на костре только баранину-рёбра делала. С аджаб-сандалом, лавашом и Наршарабом влёт уходили. |
|
|
|
|
|
18.12.2010, 21:48
|
#248 | |
|
Всё зависит от всего
Регистрация: 07.11.2010
|
Цитата:
 А я такое есть не умею. Поэтому окорочка непременно разделываю на маленькие кусочки.Вот и подумала, что всё мясо около кости хуже прогревается-пропекается.
__________________
Слова - как ключи. Правильно подобрав, можно открыть любую душу и закрыть любой рот. |
|
|
|
|
|
21.12.2010, 17:47
|
#250 | |
|
#Zамир #НетНацизму
|
Цитата:
__________________
#Zамир #НетНацизму |
|
|
|
|
|
26.03.2011, 15:18
|
#251 |
|
not available
|
Я опять с опытами Окорочка куриные. Долго думала как бы извратиться, вспомнила о горячем маринаде. Соль-перец-карри-чеснок-лавр.лист-соевый соус смешать Куроноги разрезать на половинки. Бедро+голень. Уложить в кастрюльку. Залить специями и кипятком. Поставить на огонь на 5-7 минут. Закинуть на сковородку и поджарить.
__________________
Не надо с людей срывать маски. Вдруг это намордники. |
|
|
|
|
26.03.2011, 16:25
|
#253 | |
|
not available
|
Цитата:
У меня - помидорки, огурец и морковь. 
__________________
Не надо с людей срывать маски. Вдруг это намордники. |
|
|
|
|
|
26.03.2011, 18:34
|
#257 |
|
Всё зависит от всего
Регистрация: 07.11.2010
|
О! Надеюсь, в этот раз - точно в десятку попаду! То есть в тему, а то я вечно промахиваюсь!  Все вокруг давно знают, что я и мясо не созданы друг для друга. То есть употреблять внутрь я его иногда умею (если оно хорошо приготовлено и мне по вкусу), но вот готовиииить... Сразу оговорюсь - птицу и грызунов за мясо не считаю, поэтому с ними проблем нет, и пожарить, и потушить, и запечь сумею почти наверняка. Но вот свинью или корову... Нет, даже сразу три таких смайлика - и парочку вот таких - Самое загадочное для меня в этом плане - буженина. Уж сколько раз я пытала свою духовку этим блюдом! Пока деньги переводить не надоело. Ну не выходит и всё тут. Поэтому уже лет пять как я прекратила эту серию садо-мазо в отношении себя и окружающих.))Нужно заметить, что и просто с жареным-тушёным мясом на сковороде или в сотейнике мы не слишком-то любим друг друга. Поэтому за исключением шеи на шашлык и вырезки на отбивные, всё мясо банально перекручивалось на фарш, уж с ним-то вероятность что-либо испортить стремится к нулю.)) И вот прошлой осенью мне покупают мультиварку!  То, что семья стройными рядами перешла на тушёную свинину-говядину с самыми разнообразными присадками - это понятно, главное, что пару дней назад мною взят последний рубеж - я получила из мульти обалденную буженину!! Это оказалось так вкусно! Теперь нужно попробовать брюшинку с перчиком и чесночком на пару приготовить. Говорят, сало получается - пальчики оближешь !
__________________
Слова - как ключи. Правильно подобрав, можно открыть любую душу и закрыть любой рот. |
|
|
|
|
26.03.2011, 19:05
|
#259 |
|
Всё зависит от всего
Регистрация: 07.11.2010
|
Не, это то, что прежде рисоваркой на Востоке называли.)) Программки адаптировали под приготовление разнообразных блюд европейской кухни и выпустили на наш рынок. Насколько понимаю, наибольшей популярностью они пользуются именно в России, в сети есть множество форумов, посвящённых именно этому наиполезнейшему девайсу. В основном люди покупают её чтобы не стоять у плиты, а, загрузив нужные ингредиенты, выбрав программу и установив время приготовления по таймеру, уходят на прогулку, ложатся спать или занимаются своими делами, а к указанному времени получают готовое блюдо.
__________________
Слова - как ключи. Правильно подобрав, можно открыть любую душу и закрыть любой рот. |
|
|
|
даже я вешу 50-52  |
Вверх | Новые сообщения |
| Метки |
| кулинария, мясо, мясоед, рецепты, сало, шпик |
| Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1) | |
|
|
Часовой пояс GMT +3, время: 20:11.