Что можно приготовить из овощей

[Дафна Дюморье]

Сообщение от полуэкт

Так никто и не подсказал из знающих суть вопроса, что там на прилавках-то по названием соевый соус?

Настоящего, подвергнутого ферментации в течении года, боюсь, что и в Японии мало кто пробовал. Та японская тетечка рассказывала, что такое только чисто для себя еще готовят в сельской местности. Ну а магазах надо искать бутылки с надписью - произведен на основе естественного брожения. Вроде на Кикомане такая есть. Я еще какие-то покупала, только забыла какие А обычно Кикоман беру или Сэн Сой Премиум Оригинал. Он с надписью про брожение ессное. Но кто его знает? На вкус фиг отличишь от какогонить в пластиковой бутыле с малопроизносимым названием и в пять раз дешевше того Кикомана

[Tresor]

Сообщение от Дафна Дюморье

обычно Кикоман беру

Аналогичненько.
Причём, не парюсь с маленькими бутылочками - беру сразу литр.

[Инна]

Сэн Сой тоже нормальный, и существенно дешевле Кикомана


Полуэкт, с этим соевым соусом, как с нашим квасом, который бывает "естественного брожения", а бывает разведённый водой концентрат. Смотришь, чтоб на этикетке было упомянуто "естественное брожение"

[Дафна Дюморье]

Сообщение от Инна

Сэн Сой тоже нормальный, и существенно дешевле Кикомана

воистину.

[полуэкт]

Спасибо, девочки!

[Ясна]

Сообщение от Бижу

Эдакими темпами мы и до формальной логики доберёмся! *убиться веником, если я понимаю, о чём сейчас говорю*

И до эристики. Кажись, уже. *Аккуратно изымает ценный веник*

[Бижу]

Сообщение от Ясна

эристики

Охосподи...
Но согласна, как всегда.

Кстати, об овощах. Посеяла я в этом году пару новых сортов томатов. Вчера сорвала первую ягоду Малахитовой шкатулки. На ощупь это нечто очень мягкое, с тонкой кожицей, зелёное внутри. И очень, очень мокрое.)) Самое правильное это срезать попку и выедать ложкой, словно киви. Вкус списфисский, без помидорных ноток (брр.. страшно представить, чьи там гены копошатся ), сладкий и приторный.

Никто не сталкивался, чего с таким "блюдом" сделать можно? Его даже в салат бессмысленно резать. Варенье, может? Или желе? Или сок на зиму для варенья или желе?

[Марго]

Никогда не думала, что про овощи и рецепты их приготовления можно так много нафлудить.

[Инна]

Сообщение от Бижу

И очень, очень мокрое.))

походу переспел уже плод, раз водянистый.
мама моя раз с этим сортом поразвлекалась, но так и не поняла, когда ж их всё-таки срывать) то всё "неспелый", а потом - бац, и перезрел)

[Бижу]

А что с ними в итоге делать, мама поняла?

[полуэкт]

Зубками, его зубками...

[Инна]

Бижуль, салатный помидор)
Попробуй их снимать разной степени зрелости, не дожидаясь полной жёлтости, и пробуй. Может тебе удастся их "вычислить")
И не лежат они от слова совсем!
Если сегодня сорвала и не съели, завтра можно будет выкинуть.
Ну, в общем, всё такое непонятное моя мама пускает на кетчупы разные

[Бижу]

Сообщение от полуэкт

Зубками, его зубками...

Его дёснами можно есть.

Сообщение от Инна

Ну, в общем, всё такое непонятное моя мама пускает на кетчупы разные

Зелёные??

Но в целом картинка ясна.

[Tresor]

Сообщение от Инна

моя мама пускает на кетчупы разные

Сообщение от Бижу

Его дёснами можно есть.

Кетчуповый, видать, сорт...

[Инна]

Ну, можно смешать с красными)
А ещё у неё вечно остаются позапрошлогодние банки с домашней томатной пастой (это поколение ничему не даёт пропасть)
И потом, кто сказал, что соус должен быть обязательно красным?)
Она по жизни экспериментатор, чего только не добавляла, кучу разных трав, специй, мёд)
Иногда прикольные соусы получаются, жалко она никогда не помнит, каким образом получилась именно эта комбинация) Всякий раз процесс идёт на сиюминутном вдохновении)

[УмНик]

Сообщение от Инна

Сэн Сой тоже нормальный, и существенно дешевле Кикомана


Полуэкт, с этим соевым соусом, как с нашим квасом, который бывает "естественного брожения", а бывает разведённый водой концентрат. Смотришь, чтоб на этикетке было упомянуто "естественное брожение"

Сэн Сой дешевле Кикомана.
Сэнсей покруче наркомана.
Не знаю даже, что сказать.
Так, что-то про япону мать.