|
|
19.06.2016, 15:57
|
#821
|
спокойствие
Регистрация: 03.08.2014
Адрес: Таллин
Сообщений: 20,321
|
Вот!
Нашёл свой действительно швейцарский ножик.
А рядом подделка. Помню же что был швейцарский.
__________________
Пусть над тобой лучше смеются, чем плачут.
|
|
|
19.06.2016, 16:27
|
#822
|
Всё зависит от всего
|
И где который?
__________________
Слова - как ключи. Правильно подобрав, можно открыть любую душу и закрыть любой рот.
|
|
|
19.06.2016, 17:18
|
#823
|
спокойствие
Регистрация: 03.08.2014
Адрес: Таллин
Сообщений: 20,321
|
Цитата:
Сообщение от Бижу
И где который?
|
Раскрытый, тот настоящий. Крест на щите.
А крест в кружочке подделка. Я в Яндексе справлялся.
Ну обмишурился перед Фантомом. Не тот ножик сфоткал.
https://yandex.ru/images/search?text...k=1&source=wiz
У меня ещё ножики есть. Уж и не помню когда и где и зачем и откуда. Валяются по коробкам. В юности-детстве в деревне без ножика никак. И свистки из липы делали и кнуты из липы плели и ручки резные к ним резали и в ножички играли. И сейчас на поясе висит. В Москве на рамке при проходе на вокзал не "пищит". Я поначалу боялся. Иностранец с ножиком. Да ещё до того дважды нарушивший визовый режим... Наверное в Россию больше не попаду. "Прощай, немытая Россия..."(Лермонтов)
На лезвии есть название фирмы victorinox.
Там нашёл на их сайте магазины в Таллине. Пойду искать чехол.
__________________
Пусть над тобой лучше смеются, чем плачут.
|
|
|
19.06.2016, 17:53
|
#824
|
Всё зависит от всего
|
Цитата:
Сообщение от pois
На лезвии есть название фирмы victorinox.
|
На одном форуме дамы отчего-то решили, что если ножик называется Викторинокс, то точить его никогда не придётся. А условия у всех разные, многие вообще пластиковые доски уважают, а то и стеклянные... В общем, понакупили таких ножей в бюджетном варианте и сидят, сказать стесняются, что позатупились нафиг. Мол, самадура, наверное, подделку купила.))
__________________
Слова - как ключи. Правильно подобрав, можно открыть любую душу и закрыть любой рот.
|
|
|
19.06.2016, 18:37
|
#825
|
Метис енота с д'Артаньяном
Регистрация: 24.07.2010
Адрес: Москва
Сообщений: 14,777
|
Цитата:
Сообщение от Бижу
а то и стеклянные...
|
__________________
- Ты всегда улыбаешься, напеваешь, прекрасно выглядишь...
- О, это вы меня ещё в хорошем настроении не видели!
|
|
|
19.06.2016, 19:19
|
#826
|
Всё зависит от всего
|
Lady Algiz, вот примерно такие глазки у них становятся, когда кто-то вдруг сообщает, что стекло, вообще-то, чрезвычайно твёрдый материал, твёрже костей. От которых они свои ножички оберегают.
__________________
Слова - как ключи. Правильно подобрав, можно открыть любую душу и закрыть любой рот.
|
|
|
19.06.2016, 19:40
|
#827
|
Метис енота с д'Артаньяном
Регистрация: 24.07.2010
Адрес: Москва
Сообщений: 14,777
|
Ну, "чрезвычайно твердый" - это ты погорячилась. Это не алмаз все-таки. На самом деле, твердость у стекла и стали сопоставимая.
__________________
- Ты всегда улыбаешься, напеваешь, прекрасно выглядишь...
- О, это вы меня ещё в хорошем настроении не видели!
|
|
|
19.06.2016, 19:54
|
#828
|
спокойствие
Регистрация: 03.08.2014
Адрес: Таллин
Сообщений: 20,321
|
Цитата:
Сообщение от Бижу
если ножик называется Викторинокс, то точить его никогда не придётся.
|
У меня точилка финская и я ножи ей правлю в том числе и викторинокс.
Но больше мне нра Золинген. долго держит заточку. http://posudamart.ru/catalog/noji/nemeckie-nozhi
Есть ножи самозатачивающиеся. Такие в электробритвах применяют.
Там тонкая пластинка очень твёрдой стали вставлена между мягкими легкостачивающимися пластинами. Так нож "самозатачивается"
Цитата:
Цитата:
Тема о самозатачивающихся ножах интересна, особенно когда я начал ряд статей про точилки для ножей. Практика показывает что люди вообще не понимают что это такое и как работает. Итак, как устроены самозатачивающиеся ножи, технология очень проста.
Обычный нож из обычной стали любой марки (от марки стали и бренда сильно зависит цена). Режущая кромка такого ножа подвергается очень простой обработке – лазером делаются насечки с оплавлением и последующей закалкой метала в очень маленьких масштабах. Это как-бы один из методов, но суть та-же.
После такой закалки получается неравномерная твердость метала на режущей кромке. Благодаря этому в местах где металл не закален получается “вынос” метала, в местах где метал закален – зубцы. Все очень просто, чем больше режете – тем больше вынос метала, тем острее нож.
Такие ножи точить не нужно, и даже нельзя, т.к. они потеряют свойства и деньги на ветер.
Но это никоим образом не распространяется на случаи, когда нож соприкасается с слишком твердыми материалами. Если вы будете рубить таким ножом кости или еще что-то подобное делать, вы ломаете режущую кромку, а точить нельзя.
Вообще это недорогой метод чтобы добиться от недорогой стали более высоких режущих свойств. Просто эти ножи, судя по стоимости, сильно переоценены.
Из-за незнания этого бывают ошибки.
Два эпических примера невежества.
Моему тестю отдал старший зять самозатачивающийся дорогой нож, брендовый, красивый, с нормальной режущей кромкой. Тесть решил что режущая кромка не такая, как он привык, и заточил его на наждачном круге (это вообще садизм в отношении к хорошей стали). Режущую кромку вместе с ее свойствами убил. А металл то не очень хорош, потом еще говорил что старший зять покупает задорого всякую фигню.
Второй эпический пример. Знакомая уезжала на несколько дней, дома оставила дочку со своей пожилой мамой. Та решила навести порядок на кухне. Начала с того что несколько загрязненную дорогую плиту почистила дорогим самозатачивающимся ножом. В итоге убила сразу две вещи: эмалевое покрытие плиты и хороший нож.
Источник: http://chinabaying.org.ua/2012/11/ka...hhiesya-nozhi/
|
|
__________________
Пусть над тобой лучше смеются, чем плачут.
|
|
|
19.06.2016, 22:59
|
#829
|
Всё зависит от всего
|
Цитата:
Сообщение от Lady Algiz
На самом деле, твердость у стекла и стали сопоставимая.
|
А я стекло с чем сопоставляла?
Цитата:
Сообщение от pois
В итоге убила сразу две вещи: эмалевое покрытие плиты и хороший нож.
|
Где-то попадался рассказ, как один товарищ запарился точить ножи в гостях - хозяйка игнорировала доски и резала всё подряд на каменной столешне. Столешнице всё равно, а ножикам погибель. Потом он сделал ход конём и.. подарил керамические ножи.
__________________
Слова - как ключи. Правильно подобрав, можно открыть любую душу и закрыть любой рот.
|
|
|
20.06.2016, 07:51
|
#830
|
спокойствие
Регистрация: 03.08.2014
Адрес: Таллин
Сообщений: 20,321
|
Цитата:
Сообщение от Бижу
а ножикам погибель.
|
"...убийством тупятся мечи, и павшими вся степь покрылась как слоем чёрной саранчи" (не помню чьё... из глубин памяти... а там многовсего ёщё)
__________________
Пусть над тобой лучше смеются, чем плачут.
|
|
|
20.06.2016, 23:39
|
#831
|
Непостоянный участник
|
Цитата:
Сообщение от pois
Раскрытый, тот настоящий. Крест на щите.
А крест в кружочке подделка. Я в Яндексе справлялся.
Ну обмишурился перед Фантомом. Не тот ножик сфоткал.
https://yandex.ru/images/search?text...k=1&source=wiz
У меня ещё ножики есть. Уж и не помню когда и где и зачем и откуда. Валяются по коробкам.
На лезвии есть название фирмы victorinox.
Там нашёл на их сайте магазины в Таллине. Пойду искать чехол.
|
Пойс, викторинокс и правда очень удобный и надёжный для выполнения не тяжёлых работ нож. У меня такой тож имеется, постоянно лежит в кожаном чехольчике в машине. Сталь вполне приличная и продаются с бритвенной заточкой.
А насчёт "обмишурился", так мне даже неудобно стало. Мыж не хвастоваться ради тут. Понятно что чем сталь качественней и, соответственно - дороже, то и нож лучше. Но сущность человека такова, моя к прмеру, что есть (вроде как) и с приличными сталями клинки, а на "каждый день" их жалко... И, получается что толку от них, как от ножей и нет.
|
|
|
20.06.2016, 23:47
|
#832
|
(фр.) сокровище, клад; (нем.) сейф
Регистрация: 17.11.2009
Сообщений: 46,423
|
Цитата:
Сообщение от Фантом
на "каждый день" их жалко... И, получается что толку от них, как от ножей и нет.
|
А, вот, на кухне они используются...
|
|
|
20.06.2016, 23:48
|
#833
|
спокойствие
Регистрация: 03.08.2014
Адрес: Таллин
Сообщений: 20,321
|
Цитата:
Сообщение от Фантом
Понятно что чем сталь качественней
|
Вот сталь на "фуфловом" ножике твёрже, но заточена не под 20 градусов. Викторинокс бумагу вдоль режет, а другой нет. Но при ударе лезвием об лезвие зарубка остаётся на викториноксе.
Вот такой парадокс. Но я узнал адреса магазинов в Таллине, где это продаётся. Пойду чехол покупать. Шибко надо. Хожу с самодельным.
__________________
Пусть над тобой лучше смеются, чем плачут.
|
|
|
22.06.2016, 02:57
|
#834
|
Непостоянный участник
|
Цитата:
Сообщение от pois
Хожу с самодельным.
|
Аналогично. Только я с ним не хожу, но чехол самодельный.
|
|
|
22.06.2016, 03:09
|
#835
|
Непостоянный участник
|
Цитата:
Сообщение от Tresor
А, вот, на кухне они используются...
|
Используются. Но не мной. Я готовить не умею. В смысле с голоду, конечно, не умру если один буду, но готовка - не моё...
|
|
|
22.06.2016, 03:14
|
#836
|
(фр.) сокровище, клад; (нем.) сейф
Регистрация: 17.11.2009
Сообщений: 46,423
|
Цитата:
Сообщение от Фантом
Я готовить не умею.
|
Вот, потому-то, Фантом, ты и дорожишь своими "замечательностями", лелея их и оберегая от нагрузок, используя самоделку - "а гадость пьём из экономии: хоть по рублю, да на свои".
Почему-то у меня ощущение, что свою "самоделку" ты любишь сильнее, чем "витринности", доставляющие, видать, больше эстетическое удовольствие...
|
|
|
22.06.2016, 16:53
|
#837
|
Всё зависит от всего
|
А вот скажите мне, знатоки.. Викториноксы действительно такие уникальные ножи? Что-то среди мужчин, увлекающихся хорошими кухонниками и выписывающих всяких там американцев и японцев, я почитателей не встречала, разве что изредка кто-то вскользь упомянет наряду с другими европейцами...
А дамы на одном большом форуме аж кипятком писают пищат от восторга по поводу того, какие это нетупящиеся замечательные ножики. Мол, всякоразные другие были - все тупились, а эти ни в одном глазу.
Прям сомнительно мне... В принципе, мне и не надо, потому что форма ножей не по моему вкусу, но интересно же.
__________________
Слова - как ключи. Правильно подобрав, можно открыть любую душу и закрыть любой рот.
|
|
|
22.06.2016, 17:28
|
#838
|
(фр.) сокровище, клад; (нем.) сейф
Регистрация: 17.11.2009
Сообщений: 46,423
|
Цитата:
Сообщение от Бижу
Викториноксы действительно такие уникальные ножи?
|
Когда я читал сравнительные тесты, Victorinox выделялся своей низкой ценой в сравнении с изделиями золингенских кузниц или японских. Наряду с достойным качеством это важный момент.
Вот, я тебе скидываю ссыль с ценами на приблизительно одинаковые по качеству ножи - какие-то чуть лучше, какие-то чуть хуже - там Victorinox выделяется, прежде всего, ценой.
Но те, кто вынужден много работать с ножом на кухне, всегда учитывают то, как лежит нож в руке.
И тут дешёвые викториноксы проигрывают цвилингам и вюстхофам (хотя вторые и несколько тяжеловаты), даже дикам или японцам... скажем от KAI.
Выделка стали у них (я про Victorinox) не лучше, вроде. Во всяком случае, когда речь идёт о кухонных ножах. В немецких магазинах их увидеть почти невозможно - есть предложения от своих производителей.
|
|
|
22.06.2016, 20:29
|
#839
|
Всё зависит от всего
|
Цитата:
Сообщение от Tresor
Но те, кто вынужден много работать с ножом на кухне, всегда учитывают то, как лежит нож в руке.
|
Ха. Я не много работаю с ножом на кухне. Но это основной параметр для меня.
Подточить или подвести это тьфу в сравнении с неудачной эргономикой.
__________________
Слова - как ключи. Правильно подобрав, можно открыть любую душу и закрыть любой рот.
|
|
|
15.07.2016, 14:32
|
#840
|
#Zамир #НетНацизму
Регистрация: 21.04.2009
Адрес: Москва
|
__________________
#Zамир #НетНацизму
|
|
|
Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
|
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
Часовой пояс GMT +3, время: 14:00.
|