Третья от Солнца планета Солнечной системы, крупнейшая по диаметру, массе и плотности среди планет земной группы, не присутствующая в данный момент в реальном мире, а созданная лишь игрой воображения человеческой мысли и искусством отдельно взятого программиста, являющаяся мероприятием, проводимым для коллегиального обозначения или решения каких-либо в достаточной степени значительных или не очень значительных, либо совсем не значительных проблем общественной группой существ из семейства гоминид в отряде приматов, обладающих критическим способом мышления, высокой степенью рефлексии, способностью к систематизации знаний и опыта (Интеллигентный форум, Terra intellegentium personarum).
Вернуться   Интеллигентный форум, Терра > В кругу семьи > Кулинария

Важная информация

Ответ
 
Опции темы
Старый 13.09.2010, 23:15   #1
Lolita
Постоянный участник
 
Аватар для Lolita
 
Регистрация: 06.09.2010
Адрес: Одесса
Сообщений: 324
Альбомов(фоток): 2(9)
Lolita имеет захватывающую ауруLolita имеет захватывающую ауру
По умолчанию Что можно приготовить из овощей

Для уважаемых россиян из Одессы.

В Одессе очень любят жарить кабачки.

Берем средние кабачки ,чистим их(можно не чистить,особенно,если резать кружочками)
Порезать вдоль на 4 части или кружочками. Посолить и дать стечь воде(но я жарю сразу),лучше жарить на хорошем масле,обваляв их в муке. Потом все сложить на блюдо,полить маслом и немного добавить хорошего уксуса,добавить чеснок Так!и закуска под водочку готова.




1 Баклажан (большой)
2 перца
2 больших помидора (были микады желтый и красный)
1 большой лук (замариновать, т.е. порезать полукольцами , ошпарить кипятком, залить уксусом, в том случае был итальянский бальзамический, я дома делала с нашим яблочным)
3-4 веточки сельдерея
горький перец - половинка, разрезали вдоль
Лимонный сок (1 лимон выжать)
Оливковое (какое есть) масло
кунжут жареный (жарим на сухой сковороде как семечки, от сковородки не отходим, чтобы не спалить)
Базилик

Перец и баклажан обмазать растительным маслом и запечь в духовке. Все очищаем от шкурки (и помидоры тоже) нарезаем кубиками, добавляем лук и заправляем.
Сельдерей, горький перец, кунжут и базилик делают чудеса!



ИКРА ИЗ СИНИХ!
Самый простой способ приготовления икры в самом низу.

На первый взгляд Икра несложный в приготовлении продукт, но все дело в нюансах, поэтому не бывает одинаковой Икры.
Если стремиться к совершенству, полезно учесть следующие «мелочи»:
1. Выбор продуктов
1.1 Баклажаны берутся некрупные, длинненькие, спелые.
1.2 По количеству баклажан берется сладкий болгарский перец, не зеленый и не красный, а красно-зеленый, мясистый.
1.3 Один стручек (на 4-5 баклажан) свежего горького перца. Стручек должен быть не крупный, особо горький перец распознается по горизонтальным черточкам, похожим на зажившие трещинки.
1.4 Две средние луковицы. Очень желательно, чтобы одна луковица была салатного сорта.
1.5 Помидоры среднего размера, 3-5 шт., мясистые, хорошо подходит сорт «сливка». Но, поскольку цвет призовой Икры тоже имеет значение, можно порекомендовать взять желтые помидоры, которые совсем не подкрасят готовую Икру в не характерный красный цвет.
1.6 Головка или две чеснока, в зависимости от размера. Не надо стремиться взять чеснок с крупными зубками, он обычно слишком едкий, а это здесь не нужно.
1.7 Пучок свежей петрушки, кинзы.
1.8 Немного жареного, душистого (не рафинированного) подсолнечного масла хорошего качества.
2. Приготовление
2.1 Плодоножки баклажанов лучше отрезать вместе с небольшим, до 1 см. телом плода. Баклажаны испечь. По классической технологии баклажаны полагается печь на металлическом листе или на гриле, но вполне подходит чугунная сковорода соответствующих размеров. Главное здесь не боятся сжечь плоды и печь их на сильном огне до подгорания кожуры со всех сторон. Это один из основных этапов. Баклажаны испеченные в духовке или не достаточно подгоревшие не дадут возможность приготовить настоящую Икру «с дымком».
2.2 Испечь перец болгарский и горький, вместе с плодоножками. Это можно делать и в духовке и на сковородке, на не очень сильном огне, под крышкой.
2.3 Испеченные баклажаны выложить на наклоненную доску и положить на них небольшой (1 – 2 кг.) груз, чтобы стек горький и разжижающий Икру сок.
2.4 Очистить кожицу с баклажан и перца. Если в баклажанах было много зрелых, твердых семян, их удалить без сожаления. Семена перцев тоже, естественно, удалить вместе с плодоножками.
2.5 На деревянной доске изрубить баклажаны и сладкий перец. Для этого рекомендуется использовать деревянный нож, но вполне подходит и нож из нержавейки. Не надо стремиться достичь очень мелких кусочков, это нарушит структуру продукта, а Икра еще будет дополнительно измельчаться при перемешивании. Полученную массу выложить в эмалированную или стеклянную посуду и перемешать деревянной или нерж. ложкой. Измельчить испеченный стручек горького перца и постепенно добавлять его в будущую Икру, пробуя на вкус. Икра должна быть достаточно острой, так, чтобы попробовав ее возникало желание запить бокалом сухого вина, но во всем важна мера. Обратите внимание, что рецепторы, ощущающие остроту расположены преимущественно в глубине рта, ближе к гортани, поэтому пробуя заготовку Икры, ее надо проглотить.
2.6 Помидоры очистить от кожуры и натереть на терку или измельчить в мясорубке. Очень удобно использовать блендер, в котором легко и эффективно можно порубить, вместе с помидорами и петрушку с кинзой. В Икре должно быть достаточно большое количество помидоров, но это может сделать Икру слишком жидкой. Для выдающейся Икры можно пойти на то, что из помидоров удалить внутреннюю сочную часть вместе с семенами.
Добавлять измельченные помидоры в Икру контролируя ее консистенцию, не допуская чрезмерного разжижения продукта.
2.7 Лук мелко порезать. Одну луковицу, которая не салатная, слегка обжарить на посолнечном масле. Добавить жареный и сырой лук в Икру и перемешать.
2.8 Чеснок мелко порезать или, лучше, растереть в ступке с солью и маслом и добавить в Икру по вкусу. Слишком большое количество чеснока делает Икру грубой, но запах должен ощущаться отчетливо и на расстоянии.
2.9 Если петрушка не была измельчена вместе с помидорами, то порезать ее как можно мельче и добавить в Икру.
2.10 Добавить в Икру жареное подсолнечное масло. Маслом Икру не испортишь, но нельзя допустить чрезмерного разжижения продукта.
2.11 А теперь надо посолить. Как правило, Икра солится довольно круто, это дело вкуса. Но надо солить и пробовать, не доверяя каким-либо нормам и пропорциям. Вместо соли некоторые допускают использование сухих овощных приправ типа «Мивины», которые одновременно добавят в Икру нелишние вкусовые добавки.
2.12 Ну и можно сходить на привоз в молочный корпус и у знакомых лиц восточной национальности купить специи для овощей, которые можно осторожно и немного добавить в практически готовую настоящую Икру, полностью соответствующую эталону, воспетому В.Катаевым.
"...из синеньких немедленно приготовили баклажанную икру. Разумеется, не ту пресную, сладковатую желтоватую кашицу, которая продается в виде консервов, а ту, настоящую, домашнюю, знаменитую одесскую баклажанную икру - пища богов! - зеленую, с луком, уксусом, чесноком, молдавским перцем, дьявольски острую, от которой на губах делаются "заеды"

ПС

Баклажаны можно испечь и в духовке,можно и на мангале.

Можно без болгарского сладкого перца.

Просто испечь баклажаны(штук пять), дать им под гнетом стечь(я этого не делаю) снять шкурку и мелко нарезать(лучше нарезать,а не на миксере).Потом туда добавить помидоры(лучше сливку и не совсем мало,икра любит помидоры)) измельченные на миксере,измельченный горький болгарский перец(парочку),мелко нарезанный лук( пару крупных луковиц), измельченные чеснок(две свредние головки),петрушку,кинзу.Масло,соль,перец.Можно немного уксуса или лимонного сока.Все перемешать.

пс
Чтобы не ставить под гнет,для того чтобы стекла жидкость,которая горчит ( я не ставлю и у меня ничего не горчит) я срезаю плодоножку и прокалываю вилкой по всей поверхности (бабушка научила).

ппс

Помидоры,если не сливка,обязательно хорошо зрелые на терку,и протираю через сито.Получается помидорная "каша".Она и добавляется в икру.Сок придает икре водянистость.

пппс

Вчера сделала икру без лука, только чеснок - понравилось больше, чем с луком, даже не ожидала.

ппппс

Синие нужно хорошо испечь,до мягкости.




САМЫЙ ПРОСТОЙ СПОСОБ И ЛУЧШЕ ВСЕ РЕЗАТЬ,А НЕ В МИКСЕРЕ.

Баклажан и перец запечь в духовке.
Мелко режу лук.
Еще теплые баклажаны и перец чищу, рублю ножом на разделочной доске. Переваливаю затем в миску и добавляю обязательно только домашнее неочищенное масло и взбиваю все вилкой.

Делю пополам помидор, отжимаю из него сок и тру на терку. Потом соединяю помидор и лук с рубленными синими и перцем и обязательно добавляю еще масла. Чеснок и немного горького болгарского перца,но горького болгарского перца не обязательно.Без зелени тоже можно обойтись.Помидоры можно сырые.а можно запечь в духовке.

Все долго взбиваю время от времени подливая масличка и добавляю соль. Эта икра очень любит масло, поэтому я его особо никогда не жалею. Но конечно без фанатизма, а то в икре плавать можно будет.


пппс

Чтобы баклажаны были светлые,то лучше их печь либо на открытом огне, либо на газу, и когда их аккуратно разрезаешь вдоль, чтобы ложкой выбрать мякоть, они изумительно светло-сливочного цвета... Перекладываю в емкость, вымешиваю деревянной ложкой , подливая раст. масла(они его очень любят), а дальше добавляю привычные для икры ингридиенты. Всем нравится! Икра получается воздушная и беленькая.


ппппс
Если печь в духовке,то сразу на сильном огне ,а потом сделать огонь чуть медленнее.



Все эти овощи,т.е очищеные сырые баклажаны,перец, лук просто обжарить на подсолнечном масле в сковородке ,потом добавить помидоры,можно протертые,можно просто порезать. Зелень и к рюмочке водки тоже ничего.
Во все это можно добавить отварной рис и на медленном огне протушить под крышкой.Тоже ничего получается.А для ленивой хозяйки,так такой рецепт Так!просто находка.

Еще эти овощи ложно залить яйцами,как на омлет и тоже ничего выходит.



Берем болгарский сладкий мясистый перец и обжариваем целиком на сковородке или запекаем в духовке. На даче можно на мангале.
Потом снимаем с него шкурку и добавляем измельченный чеснок ,уксус,масло.



Еще подкину рецептик: Синие (печеные на открытом огне или в духовке)+ майонез и чеснок по вкусу. Разминаем синие и все перемешиваем или взбиваем блендером. Очень всусненько есть охлажденную.



Тушенная икра тоже ничего.

Я пеку перцы и синие, охлаждаю, чищу, синие-под гнет на полчаса.Измельчаю секачкой. В казанке пассерую лук, добавляю либо протертые помидоры, либо томат, либо кетчуп, соль , сахар, специи- должен подучится вкусный и сбалансированный соус, в него кладу синие с перцем и тушу минут 20. Главное- чтобы не подгорело, периодически нужно помешивать.




1 ЛИТР ВОДКИ
150 ГР "МАРТИНИ" БЕЛОГО
100 ГР ДЖИН ТОНИКА

Все это смешать и дать постоять в течении не менее часа.

Супер водочка получается. Радіють всіКонечно,когда от литра ничего не останется, то не обязательно допивать Мартини и Джин тоник. Мы с мужем допили и совсем окосели. Капець




Маринованные кабачки.

На 3кг кабачков - соль, чеснок по вкусу, по 0, 5 стакана яблочного или обычного уксуса и столько же сахара, 1 стакан масла.
Режем кабачки не толстыми кружочками...перемазываем их солью и даем постоять около часа...затем мелко режем чеснок, добавляем сахар, уксус и масло и перемешиваем. Оставляем еще часа на два, а лучше на ночь в холодильни
__________________
Лучше БЫТЬ, чем КАЗАТЬСЯ
Lolita вне форума   Ответить с цитированием
Старый 14.09.2010, 00:10   #2
Инна
Постоянный участник
 
Аватар для Инна
 
Регистрация: 27.04.2009
Адрес: Москва
Сообщений: 13,345
Инна имеет неоспоримую репутациюИнна имеет неоспоримую репутациюИнна имеет неоспоримую репутациюИнна имеет неоспоримую репутациюИнна имеет неоспоримую репутациюИнна имеет неоспоримую репутациюИнна имеет неоспоримую репутациюИнна имеет неоспоримую репутациюИнна имеет неоспоримую репутациюИнна имеет неоспоримую репутациюИнна имеет неоспоримую репутацию
По умолчанию

Лола, по-мойму у тебя потерялся конец рецепта маринованных кабачков
__________________
Жизнь очень проста, но мы настойчиво её усложняем (Конфуций)
Инна вне форума   Ответить с цитированием
Старый 14.09.2010, 00:24   #3
Vivre
Постоянный участник
 
Аватар для Vivre
 
Регистрация: 27.04.2009
Адрес: на самом краю земли...
Сообщений: 9,849
Записей в дневнике: 32
Vivre имеет неоспоримую репутациюVivre имеет неоспоримую репутациюVivre имеет неоспоримую репутациюVivre имеет неоспоримую репутациюVivre имеет неоспоримую репутациюVivre имеет неоспоримую репутациюVivre имеет неоспоримую репутациюVivre имеет неоспоримую репутациюVivre имеет неоспоримую репутациюVivre имеет неоспоримую репутациюVivre имеет неоспоримую репутацию
По умолчанию

я обожаю иметь под рукой овощи. Пареные, жареные, вареные.
И я их пихаю куда и куда не надо
__________________
В жизни подвигу мало места, но много мест для дурных идей ...
Vivre вне форума   Ответить с цитированием
Старый 14.09.2010, 00:25   #4
Sunset
Пользователь
 
Аватар для Sunset
 
Регистрация: 12.09.2010
Сообщений: 74
Sunset перешагнул(а) в новую жизнь
По умолчанию

Видимо они просто не поместились в холодильник
Sunset вне форума   Ответить с цитированием
Старый 14.09.2010, 01:05   #5
Инна
Постоянный участник
 
Аватар для Инна
 
Регистрация: 27.04.2009
Адрес: Москва
Сообщений: 13,345
Инна имеет неоспоримую репутациюИнна имеет неоспоримую репутациюИнна имеет неоспоримую репутациюИнна имеет неоспоримую репутациюИнна имеет неоспоримую репутациюИнна имеет неоспоримую репутациюИнна имеет неоспоримую репутациюИнна имеет неоспоримую репутациюИнна имеет неоспоримую репутациюИнна имеет неоспоримую репутациюИнна имеет неоспоримую репутацию
По умолчанию

Наверно, этот рецепт родился в измождённом мозгу подмосковного огородника, уже не знавшего, куда девать эти нескончаемые зелёные помидоры, лежавшие в разных местах, мешавшие проходу, но краснеть никак не желающие. А выбросить жалко!
Рецепт прост (хоть и муторен), а результат очень даже весьма-весьма!

ИКРА ИЗ ЗЕЛЁНЫХ ПОМИДОРОВ

на 3 кг зелёных помидоров (твёрдых)
1 кг репчатого лука
1 кг моркови
0,5 литра томатной пасты
2 ст.л. соли (без верха)
1 стакан сахара
0,5 литра подсолнечного масла

Порезать помидоры (не мельчить!) и репчатый лук; морковь - на крупной тёрке; добавить соль, сахар и подсолн.масло и тушить 1 час.
Затем добавить томатную пасту и тушить ещё 1ч20мин, помешивая, чтоб не пригорело.
Горячую разложить по стерелизованным банкам и закрыть.
Вроде бы должна храниться долго при комнатной температуре, но на этот счёт ничего сказать не могу, потому что она у нас как-то слишком быстро всегда заканчивалась, ещё задолго до Нового года
Оно и понятно: где взять столько зелёных помидоров, чтобы приготовить достаточно икры, при условии, что ты их не выращиваешь? А она, зараза, вкусная

PS: Времени приготовление занимает много. Нарезать 3 кг помидоров - офигеешь. Но оно того стОит.
Почему не надо мельчить: важно, чтобы кусочки помидоров не разварились, а остались целенькими. Они придают икре своеобразный колорит. Черри, например, я резала пополам, в крайнем случае на четвертинки, если уж оч. крупные.
Холодная икра вкуснее!
Для порции исходя из 3 кг помидоров понадобится кастрюля размером со скороварку. И мешать придётся аккуратно, потому что будет под завязку. Либо побольше посудину надо, либо меньше порцию брать. Будет удобнее.
По вкусу напоминает икру из баклажанов))

Приятного аппетита
__________________
Жизнь очень проста, но мы настойчиво её усложняем (Конфуций)
Инна вне форума   Ответить с цитированием
Старый 14.09.2010, 03:46   #6
Lolita
Постоянный участник
 
Аватар для Lolita
 
Регистрация: 06.09.2010
Адрес: Одесса
Сообщений: 324
Альбомов(фоток): 2(9)
Lolita имеет захватывающую ауруLolita имеет захватывающую ауру
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Инна Посмотреть сообщение
Лола, по-мойму у тебя потерялся конец рецепта маринованных кабачков


Только буква "к" потерялась.
__________________
Лучше БЫТЬ, чем КАЗАТЬСЯ
Lolita вне форума   Ответить с цитированием
Старый 14.09.2010, 10:34   #7
Aliens
not available
 
Аватар для Aliens
 
Регистрация: 03.05.2009
Сообщений: 7,104
Записей в дневнике: 1
Aliens имеет неоспоримую репутациюAliens имеет неоспоримую репутациюAliens имеет неоспоримую репутациюAliens имеет неоспоримую репутациюAliens имеет неоспоримую репутациюAliens имеет неоспоримую репутациюAliens имеет неоспоримую репутациюAliens имеет неоспоримую репутациюAliens имеет неоспоримую репутациюAliens имеет неоспоримую репутациюAliens имеет неоспоримую репутацию
Отправить сообщение для Aliens с помощью ICQ Отправить сообщение для Aliens с помощью Skype™
По умолчанию

Рататуй никто не любит? Не делает?
__________________
Не надо с людей срывать маски. Вдруг это намордники.
Aliens вне форума   Ответить с цитированием
Старый 14.09.2010, 11:11   #8
Инна
Постоянный участник
 
Аватар для Инна
 
Регистрация: 27.04.2009
Адрес: Москва
Сообщений: 13,345
Инна имеет неоспоримую репутациюИнна имеет неоспоримую репутациюИнна имеет неоспоримую репутациюИнна имеет неоспоримую репутациюИнна имеет неоспоримую репутациюИнна имеет неоспоримую репутациюИнна имеет неоспоримую репутациюИнна имеет неоспоримую репутациюИнна имеет неоспоримую репутациюИнна имеет неоспоримую репутациюИнна имеет неоспоримую репутацию
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Lolita Посмотреть сообщение
Только буква "к" потерялась
Тойсть, никаким маринадом не заливаем? Постояли в холодильнике в виде салата и готовы?
__________________
Жизнь очень проста, но мы настойчиво её усложняем (Конфуций)
Инна вне форума   Ответить с цитированием
Старый 14.09.2010, 11:23   #9
ADv
#Zамир #НетНацизму
 
Аватар для ADv
 
Регистрация: 21.04.2009
Адрес: Москва
Записей в дневнике: 27
Альбомов(фоток): 12(154)
ADv отключил(а) отображение уровня репутации
Отправить сообщение для ADv с помощью ICQ Отправить сообщение для ADv с помощью Skype™
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Aliens Посмотреть сообщение
Рататуй никто не любит? Не делает?
Слово красивое - рататуй... И выглядит симпатично.

Вот какой рецепт в Википедии:

Овощи
  • 1 красный перец
  • 1 желтый перец
  • 1 помидор
  • 1 баклажан
  • 1 небольшой кабачок
Соус
  • 30 мл оливкового масла
  • 30 мл томатной пасты
  • 1 желтый перец
  • 1 помидор
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • мята, петрушка, шалфей
  • соль, молотый белый перец
Приготовление
  • Компоненты для соуса измельчить до однородной массы.
  • Овощи нарезать брусочками, обильно полить соусом.
  • Тушить на слабом огне до готовности.
__________________
#Zамир #НетНацизму
ADv вне форума   Ответить с цитированием
Старый 20.09.2010, 12:33   #10
Vivre
Постоянный участник
 
Аватар для Vivre
 
Регистрация: 27.04.2009
Адрес: на самом краю земли...
Сообщений: 9,849
Записей в дневнике: 32
Vivre имеет неоспоримую репутациюVivre имеет неоспоримую репутациюVivre имеет неоспоримую репутациюVivre имеет неоспоримую репутациюVivre имеет неоспоримую репутациюVivre имеет неоспоримую репутациюVivre имеет неоспоримую репутациюVivre имеет неоспоримую репутациюVivre имеет неоспоримую репутациюVivre имеет неоспоримую репутациюVivre имеет неоспоримую репутацию
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Aliens Посмотреть сообщение
Рататуй
Цитата:
Сообщение от ADv Посмотреть сообщение
Вот какой рецепт в Википедии:
я тоже полезла в Википедию смотреть что это такое

Надо будет попробовать, выглядит вкусно
__________________
В жизни подвигу мало места, но много мест для дурных идей ...
Vivre вне форума   Ответить с цитированием
Старый 20.09.2010, 12:53   #11
Tiana
Постоянный участник
 
Аватар для Tiana
 
Регистрация: 27.04.2009
Сообщений: 3,270
Tiana имеет неоспоримую репутациюTiana имеет неоспоримую репутациюTiana имеет неоспоримую репутациюTiana имеет неоспоримую репутациюTiana имеет неоспоримую репутациюTiana имеет неоспоримую репутациюTiana имеет неоспоримую репутациюTiana имеет неоспоримую репутациюTiana имеет неоспоримую репутациюTiana имеет неоспоримую репутациюTiana имеет неоспоримую репутацию
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Aliens Посмотреть сообщение
Рататуй никто не любит? Не делает?
Любит тДелаю постоянно. Причем в разных вариантах. И в духовке и в сковородке и с ингредиентами экспериментирую
А не так давно стали делать барбекю с кабачками и баклажанами. Вкуснааа!
Tiana вне форума   Ответить с цитированием
Старый 20.09.2010, 13:31   #12
Sura
Склонна к флирту
 
Регистрация: 27.04.2009
Адрес: Киев
Сообщений: 3,251
Альбомов(фоток): 1(1)
Sura имеет неоспоримую репутациюSura имеет неоспоримую репутациюSura имеет неоспоримую репутациюSura имеет неоспоримую репутациюSura имеет неоспоримую репутациюSura имеет неоспоримую репутациюSura имеет неоспоримую репутациюSura имеет неоспоримую репутациюSura имеет неоспоримую репутациюSura имеет неоспоримую репутациюSura имеет неоспоримую репутацию
Отправить сообщение для Sura с помощью ICQ
По умолчанию

Знаю, что консервировать давно уже не модно, но я еще по привычке это делаю.
А всё потому, что без баклажан маринованных и икры кабачковой зиму прожить не могу. А магазинное оно не то всё.
__________________
Мне одной не спиться, давайте спиваться вместе!
Sura вне форума   Ответить с цитированием
Старый 20.09.2010, 17:35   #13
Эсмеральда
Эльфочка
 
Аватар для Эсмеральда
 
Регистрация: 01.10.2009
Сообщений: 8,292
Эсмеральда имеет неоспоримую репутациюЭсмеральда имеет неоспоримую репутациюЭсмеральда имеет неоспоримую репутациюЭсмеральда имеет неоспоримую репутациюЭсмеральда имеет неоспоримую репутациюЭсмеральда имеет неоспоримую репутациюЭсмеральда имеет неоспоримую репутациюЭсмеральда имеет неоспоримую репутациюЭсмеральда имеет неоспоримую репутациюЭсмеральда имеет неоспоримую репутациюЭсмеральда имеет неоспоримую репутацию
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Sura Посмотреть сообщение
Знаю, что консервировать давно уже не модно, но я еще по привычке это делаю.
А всё потому, что без баклажан маринованных и икры кабачковой зиму прожить не могу. А магазинное оно не то всё.
Да ничего подобного! Модно еще как, разве можно сравнить магазинные маринованные огурцы с химикалиями со своими? Не модно консервировать тоннами (лет на 5), это да. А всего понемногу, любимого-это ж такой цимез зимой
Эсмеральда вне форума   Ответить с цитированием
Старый 20.09.2010, 18:01   #14
Sura
Склонна к флирту
 
Регистрация: 27.04.2009
Адрес: Киев
Сообщений: 3,251
Альбомов(фоток): 1(1)
Sura имеет неоспоримую репутациюSura имеет неоспоримую репутациюSura имеет неоспоримую репутациюSura имеет неоспоримую репутациюSura имеет неоспоримую репутациюSura имеет неоспоримую репутациюSura имеет неоспоримую репутациюSura имеет неоспоримую репутациюSura имеет неоспоримую репутациюSura имеет неоспоримую репутациюSura имеет неоспоримую репутацию
Отправить сообщение для Sura с помощью ICQ
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Эсмеральда Посмотреть сообщение
Да ничего подобного! Модно еще как, разве можно сравнить магазинные маринованные огурцы с химикалиями со своими?
В моём окружении дааавно никто не консервирует.
Хлопотно. И ладно огурцы замариновать, а вот варенье сварить или ту же икру, лечо... Ой сколько времени и труда надо.
Ленятся просто.
__________________
Мне одной не спиться, давайте спиваться вместе!
Sura вне форума   Ответить с цитированием
Старый 20.09.2010, 18:05   #15
Инна
Постоянный участник
 
Аватар для Инна
 
Регистрация: 27.04.2009
Адрес: Москва
Сообщений: 13,345
Инна имеет неоспоримую репутациюИнна имеет неоспоримую репутациюИнна имеет неоспоримую репутациюИнна имеет неоспоримую репутациюИнна имеет неоспоримую репутациюИнна имеет неоспоримую репутациюИнна имеет неоспоримую репутациюИнна имеет неоспоримую репутациюИнна имеет неоспоримую репутациюИнна имеет неоспоримую репутациюИнна имеет неоспоримую репутацию
По умолчанию

И в моём.
Но я чота уже начинаю подумывать. а не вернуться ли к консервированию?
Жаль только, все банки давно повыкидывала, надо будет прикупить к след. сезону.
У нас можно купить приличное, но накладно получается. а то, что доступно по цене - фу, кака. Та же икра из баклажанов - одна морковка
__________________
Жизнь очень проста, но мы настойчиво её усложняем (Конфуций)
Инна вне форума   Ответить с цитированием
Старый 20.09.2010, 18:08   #16
Tiana
Постоянный участник
 
Аватар для Tiana
 
Регистрация: 27.04.2009
Сообщений: 3,270
Tiana имеет неоспоримую репутациюTiana имеет неоспоримую репутациюTiana имеет неоспоримую репутациюTiana имеет неоспоримую репутациюTiana имеет неоспоримую репутациюTiana имеет неоспоримую репутациюTiana имеет неоспоримую репутациюTiana имеет неоспоримую репутациюTiana имеет неоспоримую репутациюTiana имеет неоспоримую репутациюTiana имеет неоспоримую репутацию
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Sura Посмотреть сообщение
вот варенье сварить
Варю еще как, 20 кг абрикос сварила в этом году. Что мне до моды, если мусьё моё после моего варенья, магазинный конфитюр просто перестал есть. А у них же ж тут на завтрак он естся
Надо отметить, что в горах многие консервацией занимаются. Огороды почти у всех.
Tiana вне форума   Ответить с цитированием
Старый 20.09.2010, 18:08   #17
Sura
Склонна к флирту
 
Регистрация: 27.04.2009
Адрес: Киев
Сообщений: 3,251
Альбомов(фоток): 1(1)
Sura имеет неоспоримую репутациюSura имеет неоспоримую репутациюSura имеет неоспоримую репутациюSura имеет неоспоримую репутациюSura имеет неоспоримую репутациюSura имеет неоспоримую репутациюSura имеет неоспоримую репутациюSura имеет неоспоримую репутациюSura имеет неоспоримую репутациюSura имеет неоспоримую репутациюSura имеет неоспоримую репутацию
Отправить сообщение для Sura с помощью ICQ
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Инна Посмотреть сообщение
Та же икра из баклажанов - одна морковка
Это та причина почему после 5 лет не консервирования, я снова делаю баклажановую икру на зиму.
__________________
Мне одной не спиться, давайте спиваться вместе!
Sura вне форума   Ответить с цитированием
Старый 20.09.2010, 18:09   #18
Инна
Постоянный участник
 
Аватар для Инна
 
Регистрация: 27.04.2009
Адрес: Москва
Сообщений: 13,345
Инна имеет неоспоримую репутациюИнна имеет неоспоримую репутациюИнна имеет неоспоримую репутациюИнна имеет неоспоримую репутациюИнна имеет неоспоримую репутациюИнна имеет неоспоримую репутациюИнна имеет неоспоримую репутациюИнна имеет неоспоримую репутациюИнна имеет неоспоримую репутациюИнна имеет неоспоримую репутациюИнна имеет неоспоримую репутацию
По умолчанию

А рецепт-то Хде?
__________________
Жизнь очень проста, но мы настойчиво её усложняем (Конфуций)
Инна вне форума   Ответить с цитированием
Старый 20.09.2010, 18:10   #19
Sura
Склонна к флирту
 
Регистрация: 27.04.2009
Адрес: Киев
Сообщений: 3,251
Альбомов(фоток): 1(1)
Sura имеет неоспоримую репутациюSura имеет неоспоримую репутациюSura имеет неоспоримую репутациюSura имеет неоспоримую репутациюSura имеет неоспоримую репутациюSura имеет неоспоримую репутациюSura имеет неоспоримую репутациюSura имеет неоспоримую репутациюSura имеет неоспоримую репутациюSura имеет неоспоримую репутациюSura имеет неоспоримую репутацию
Отправить сообщение для Sura с помощью ICQ
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Tiana Посмотреть сообщение
Варю еще как, 20 кг абрикос сварила в этом году. Что мне до моды, если мусьё моё после моего варенья, магазинный конфитюр просто перестал есть. А у них же ж тут на завтрак он естся
Надо отметить, что в горах многие консервацией занимаются. Огороды почти у всех.
Аааа, киевляне лентяи!
Абрикосовое варенье, моё любимое.
Только уже пару лет я его не варю. На абрикос неурожай и то, что продают, СТОЛЬКО стоит, что можно сад купить.
__________________
Мне одной не спиться, давайте спиваться вместе!
Sura вне форума   Ответить с цитированием
Старый 20.09.2010, 18:11   #20
Sura
Склонна к флирту
 
Регистрация: 27.04.2009
Адрес: Киев
Сообщений: 3,251
Альбомов(фоток): 1(1)
Sura имеет неоспоримую репутациюSura имеет неоспоримую репутациюSura имеет неоспоримую репутациюSura имеет неоспоримую репутациюSura имеет неоспоримую репутациюSura имеет неоспоримую репутациюSura имеет неоспоримую репутациюSura имеет неоспоримую репутациюSura имеет неоспоримую репутациюSura имеет неоспоримую репутациюSura имеет неоспоримую репутацию
Отправить сообщение для Sura с помощью ICQ
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Инна Посмотреть сообщение
А рецепт-то Хде?
Это к кому?
__________________
Мне одной не спиться, давайте спиваться вместе!
Sura вне форума   Ответить с цитированием
Ответ Вверх   Новые сообщения  


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Часовой пояс GMT +3, время: 14:45.

Яндекс.Метрика

Powered by vBulletin® Version 3.8.2
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot