|
|
30.08.2016, 17:08
|
#221
|
Младший ученик мастера
|
Цитата:
Сообщение от Tresor
Я её слегка обжариваю перед тем, как положить в щи.
|
Тогда возможно...
Цитата:
Сообщение от ADv
Но там она и должна быть тверденькой, а в щах она по консистенции должна быть мягче, на мой вкус.
|
А она и не получается твердой. Исключения могут составить только "хребты", если их туда накидать...
__________________
- мастер может делать удивительные вещи! Он спит - когда устал и ест - когда голоден...
|
|
|
30.08.2016, 19:43
|
#222
|
Постоянный участник
|
Если вы сомневаетесь в свежести яиц, налейте воды в емкость примерно на 10 см, и опустите их туда.
Свежие яйца останутся лежать на дне. Если приподнялся только один конец яйца, значит,
их нужно использовать в первую очередь. Всплывшие яйца уже не свежие.
__________________
Не зли других и сам не злись, зло изреченное тобой к тебе вернется непременно....
|
|
|
30.08.2016, 20:13
|
#223
|
Постоянный участник
Регистрация: 19.03.2014
Адрес: Москва
Сообщений: 467
|
Цитата:
Сообщение от ADv
Вспомнился рассказ, когда из-за пары оставшихся белков домохозяйка наделала с десяток блюд, потому что от каждого следующего что-то оставалось
|
Девушки!!! Выливайте сок, оставшийся от ананасов=)))
Знаю я один простенький салат с ветчиной. А тут, как раз, ветчина осталась-никто не ест. Дай, думаю, сделаю для разнообразия. В салатик идут ананасы. Открыла банку, вынула фрукты-остался сок. Пить не хочется, выливать жалко.
Знаю я один кексик, в него сок по рецепту кладут ананасовый или апельсиновый. Замутила кексик, в него почему-то из яиц нужен только желток. Белки остались. Выбросить жалко, хранить-всё равно в конце концов выброшу.
Подумала-можно сделать безе. Ничего сложного. В безе лимонную кожуру натёрла. Остался лысый лимон. Если его тут же не употребить, засохнет! Ну, лимон это просто.
Соус отличный получился для салата. В салат нарезала пол-луковицы. В доме только большие луковицы! Что делать с оставшейся половиной?.
Решила томатный соус для спагетти пожарить, больше жарить с луком было нечего. Открыла банку томатной пасты, употребила половину. А вторую половину куда? Забуду ведь в холодильнике, а она ведь без консервантов пропадёт.
Решила сварить борщ. Для борща не нашлась капуста. Пришлось поехать в магазин. В магазине купила капусту, морковку, селёдку, сосиски, колбасу, салфетки, стиральный порошок, скатерть (по скидке), тапочки(тоже по скидке) и прокладок три пачки на всякий случай.
По дороге из магазина заехала в банк-вложила чек, потом рядом с фотоателье забрала фотографии, забрала брюки из починки, купила в булочной булочки мужу на завтрак.
Еле дотащила всё это от машины до лифта. Сварила борщ, уже не заметила осталось ли что-то. Обессиленная села на диван, включила телевизор. Дура! Надо было вылить на фиг этот сок!!!
Стырено с энторнета.
__________________
Строят из себя культурных, о Моцарте говорят, а сами даже не видели ни одной его картины!
|
|
|
30.08.2016, 21:09
|
#224
|
Всё зависит от всего
|
Wiletta, это прямо ты сама на такие приключения сподвиглась? Или просто цитированию не обучена?
__________________
Слова - как ключи. Правильно подобрав, можно открыть любую душу и закрыть любой рот.
|
|
|
30.08.2016, 21:50
|
#225
|
Постоянный участник
Регистрация: 19.03.2014
Адрес: Москва
Сообщений: 467
|
Бижу, стырила, подписала, что стырено. Первоисточника не знаю. Там, где тырила- не указано было.
Прастити пажалуста.
Но рассказ жизненный, как и про Оленьку )
__________________
Строят из себя культурных, о Моцарте говорят, а сами даже не видели ни одной его картины!
|
|
|
30.08.2016, 22:01
|
#226
|
#Zамир #НетНацизму
Регистрация: 21.04.2009
Адрес: Москва
|
Цитата:
Сообщение от Wiletta
Первоисточника не знаю.
|
Не думаю, что это первоисточник, но, в любом случае, спасибо, что поняла меня. Сам бы я не нашел.
__________________
#Zамир #НетНацизму
|
|
|
30.08.2016, 22:14
|
#227
|
Всё зависит от всего
|
Цитата:
Сообщение от Wiletta
Бижу, стырила, подписала, что стырено.
|
Ой, солнц, прости.. Вроде в первый раз до конца просмотрела - не увидела, слепая тетеря.
__________________
Слова - как ключи. Правильно подобрав, можно открыть любую душу и закрыть любой рот.
|
|
|
22.10.2016, 08:31
|
#228
|
Хозяйка медной сковороды.
|
Я вот не знаю, мне на кухне надысь счастье привалило от моей хитрости или скудоумия? Месяца два как сломался у меня блендер, а следом за ним и миксер накрылся... Отслужившие мне верой и правдой больше 12 лет. Я уже намеки стала делать, чего я на день рождения хочу... И вот лезу я сегодня в дальний ящичек за крышечкой, которая мне и не сильно нужна была. И выдвигаю тот ящичек чуть больше, чем обычно. А там... Брауновский блендер... с насадками... Чуток покоцаный. Проверяю. Работает как зверь. И блендером и миксером. Начинаю вспоминать, откель? Не вспоминается...
Сынок подсказал - мы это купили, когда ему Денди покупали (это ж скока лет назад?), а потом его через некоторое время собак погрыз и папа во избежании твоих волнений тебе новую приладу купил с большим количестом причандал. В общем стерлось с моей памяти погрызение моего блендера.
Сегодня пользовалась. Ей богу, нонеча так не делают. Этот прям железобетонный и мощностью, как добрая дрель.
__________________
90х60х90=486000
|
|
|
22.10.2016, 11:44
|
#229
|
(фр.) сокровище, клад; (нем.) сейф
Регистрация: 17.11.2009
Сообщений: 46,419
|
Цитата:
Сообщение от Дафна Дюморье
Брауновский блендер...
|
Braun - хорошая фирма.
Хотя, я и ворочу от их товаров нос - то ли дизайн мне не нравится, то ли товары-скородневки (из дешёвых линеек) на заре моей эмигрантщины попадались.
|
|
|
23.10.2016, 00:07
|
#230
|
.
|
Цитата:
Сообщение от Tresor
Braun - хорошая фирма.
|
У меня их эл.бритва 11 лет служит верой и правдой.
|
|
|
23.10.2016, 05:30
|
#231
|
Хозяйка медной сковороды.
|
так у меня, который поломался, посчитала, получилось больше 12 лет, тоже Браун. Года три назад треснула чашка для мельницы, но сама виновата, уронила. А сам сломался, так движок сгорел от непосильных трудов. Я кинулась смотреть, что нонеча предлагают, ну никакого сравнения. И пластик не тот, и насадки хлипкие, и сборка. Поэтому так и обрадовалась находке своей. Мельница у меня самостоятельная есть, так что блендерной и венчика мне вполне достаточно.
__________________
90х60х90=486000
|
|
|
22.03.2017, 11:53
|
#232
|
Зануда. И снобяка. И привереда.
|
Цитата:
Сообщение от полуэкт
Для лучшего усвоения резать надо, и желательно керамическим ножом, так витамины и ферменты целее.
|
О! Вот, расскажите, пожалуйста, люди добрые, кто что может, по поводу тех ножей. То есть, натурально, неужели сталь нынче такая оторви и брось, что — при соприкосновении продукта с нею — может начаться реакция с железом? Или откуда есть пошло «вот это вот» про ножи. Давняя ж песня.
__________________
Очередь — два человека. Вы за десятерых шумите. ©
Слово лечит, разговор мысль отгоняет. ©
|
|
|
22.03.2017, 12:53
|
#233
|
Постоянный участник
Регистрация: 27.04.2009
Сообщений: 3,017
|
Цитата:
Сообщение от Ясна
О! Вот, расскажите, пожалуйста, люди добрые, кто что может, по поводу тех ножей. То есть, натурально, неужели сталь нынче такая оторви и брось, что — при соприкосновении продукта с нею — может начаться реакция с железом? Или откуда есть пошло «вот это вот» про ножи. Давняя ж песня.
|
За ножи не знаю По моему это просто маркетинговый ход. Как по мне так окисление все равно происходит за счет контакта с кислородом, водородом, азотом и т.д.
|
|
|
22.03.2017, 13:18
|
#234
|
(фр.) сокровище, клад; (нем.) сейф
Регистрация: 17.11.2009
Сообщений: 46,419
|
Цитата:
Сообщение от Влад
маркетинговый ход
|
Именно.
Хотя, лимоны лучше нарезать керамическими ножами. Для ножей. Для металлических.
|
|
|
22.03.2017, 13:24
|
#235
|
спокойствие
Регистрация: 03.08.2014
Адрес: Таллин
Сообщений: 20,319
|
Цитата:
Сообщение от Tresor
лимоны лучше нарезать керамическими ножами. Для ножей. Для металлических.
|
Вот это именно и есть главная причина. Окислы железа будут возникать.
Однако железо тоже полезно.
__________________
Пусть над тобой лучше смеются, чем плачут.
|
|
|
22.03.2017, 13:28
|
#236
|
(фр.) сокровище, клад; (нем.) сейф
Регистрация: 17.11.2009
Сообщений: 46,419
|
Цитата:
Сообщение от pois
Окислы железа будут возникать
|
Где?
В базилике, в шпинате или чего доброго в упоминаемой тут руколе?..
Неужели, в лимоне успеют?!!..
|
|
|
22.03.2017, 13:31
|
#237
|
спокойствие
Регистрация: 03.08.2014
Адрес: Таллин
Сообщений: 20,319
|
Цитата:
Сообщение от Tresor
Где?
В базилике, в шпинате или чего доброго в упоминаемой тут руколе?..
Неужели, в лимоне успеют?!!..
|
Если сразу нож не помыть, а положить на бумагу, то ржавчина заметна становится. Мало конечно, но факт.
__________________
Пусть над тобой лучше смеются, чем плачут.
|
|
|
22.03.2017, 13:42
|
#238
|
Постоянный участник
Регистрация: 27.04.2009
Сообщений: 3,017
|
Цитата:
Сообщение от pois
Если сразу нож не помыть, а положить на бумагу, то ржавчина заметна становится. Мало конечно, но факт.
|
Купите нормальные ножи. У меня пара итальянских, литых. Штамповку не люблю, хотя и таких пара в арсенале. На халяву достались. Но качество в разы хуже литья. Итальянские мне служат уже лет по пять-шесть. Хотя и признаю что последние пару лет я на кухне был только на больших банкета. Но даже за этот промежуток времени литые ножи выдели механический наждак от силы раза три. Остальное время или мусат для подводки, или перевернутая керамическая тарелка. Никакой ржавчины я на них сроду не видел. Хотя и понимаю что все равно окисляются и оксиды присутствую, но не видны невооруженным взглядом
|
|
|
22.03.2017, 13:53
|
#239
|
(фр.) сокровище, клад; (нем.) сейф
Регистрация: 17.11.2009
Сообщений: 46,419
|
Цитата:
Сообщение от Влад
Никакой ржавчины я на них сроду не видел.
|
Не удивительно. Откуда ей взяться на хороших ножах?
|
|
|
22.03.2017, 14:03
|
#240
|
.
|
Цитата:
Сообщение от Ясна
То есть, натурально, неужели сталь нынче такая оторви и брось, что — при соприкосновении продукта с нею — может начаться реакция с железом? Или откуда есть пошло «вот это вот» про ножи. Давняя ж песня.
|
Не смогу поручиться за точность сведений (тёмные пятна в науке ), но видится мне так: если резать крупно, то соприкосновение ничтожно, можно пренебречь. Если резать мелко и тщательно, до выделения сока, то уже более существенно соприкосновение. Мало того, что свеже и мелко нарезанный овощ норовит сам окислиться кислородом воздуха, так железо ножа этот процесс всяццки катализирует. Конечно, маркетологи проблему окисления склонны преувеличивать, рекламируя керамику, но железо есть катализатор - это факт. Кстати, виноделы по этой же причине избегают железа, как черт ладана. А этих-то ребят трудно заподозрить в предвзятости.
|
|
|
Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
|
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
Часовой пояс GMT +3, время: 12:37.
|