Что можно приготовить из овощей

[oleg]

Чую у нас на форуме пасется оптовый поставщик баклажан и раскручивает спрос

[Дафна Дюморье]

Думаешь нам с тобой с Кизляра они дойдут? Не, мы с тобой на киргизские обречены.

[Tresor]

Сообщение от oleg

Чую у нас на форуме пасется оптовый поставщик баклажан

А чего тут чуять? Читать надо. Чёрным по... песочному написано...

Сообщение от Нина

Баклажан у меня много поспело.

[oleg]

Сообщение от Дафна Дюморье

Не, мы с тобой на киргизские обречены.

Ну почему "обречены", а не "осчастливлены". Я киргизский продукт уважаю.. и носки с трусами киргизские существенно дешевле при равном качестве. А Кавказ.. ну его.. "Хватит кормить Кавказ"

[УмНик]

Сообщение от Дафна Дюморье

у тебя же микроволновка есть?
я еще так делаю. режу баклажаны пластиками и обжариваю на сковороде до полуготовности. Ну чтоб снаружи красивенько обжарились. Потом выкладываю в стеклянную емкость для микроволновки. слой баклажан, слой сыра, чеснока давленого добавляю немного, приправы, соль. И так слоев пять шесть. Сверху сметаной смешанной с чесоком, солью и зеленью замазываю. И в микроволновку ну... минут на семь. Или десять. Это от емкости размера зависит.
В принципе это можно и с мясным делать, например фарша пару слоев добавлять.

Прости меня, размера шницель,
И ёмкость фуагра прости.
Я просто кабачка любитель.
Мне с языком не по пути.

[Valencia]

Хочу баклажанов с грецким орехом.. кто бы проверенным рецептом поделился бы, я бы поэкспериментировала б

[Дафна Дюморье]

тока не я. я грецкие орехи не любить очень.

[Valencia]

Я как-то сделала сациви (сациви?) и вот в итоге этот куриный бульон с пряностями и орехами ушёл в унитаз. Так как его долго не могли доесть и он тупо прокис..............

[Вега]

Грецкие орехи ем с мёдом. Без баклажанов

[Инна]

Сообщение от Valencia

Хочу баклажанов с грецким орехом.. кто бы проверенным рецептом поделился бы, я бы поэкспериментировала б

ты имеешь в виду рулетики?

В блендере смешиваешь орехи, репчатый лук, чеснок, кинзу, если суховатая смесь получилась, то добавляешь чего-нибудь) Положено виноградный уксус или гранатовый сок, я обхожусь сухим вином
соль, хмели-сунели
Муж кинзу не любит, я ему делаю с листовым сельдереем, тоже вкусно
Думаю, смело можно экспериментировать

Ну и всё это добро заворачиваешь в обжаренные пластины баклажана

[Че]

Во живет мужик!

[Влад]

Нарезаю мелким кубиком морковь и лук, пассерую до готовности, но не зажариваю. Грецкий орех обязательно прокаливаю, измельчаю блендером, перемешиваю с овощной пассеровку, добавляю для мягкости сливки 22%, ворчестерский соус и немного соевого (Киккоман или Хайнц), конкасе из свежих томатов. Соль и перец по вкусу, рубленую зелень в самом конце. Чаще кинзу. Все перемешиваю. Данным фаршем начиняю половинки обожженного или запеченного сладкого перца или рулетики из баклажан. Для соуса использую кедровые орехи, сливки, соевый соус. Пробиваю в блендере. Соус строго перед подачей. Загустевает. Пробовал добавлять чеснок. Не то. Но кому нравится, то не возбраняется.

[Valencia]

Сообщение от Влад

ворчестерский соус

я аж в википедию залезла

[Влад]

В любом супермаркете есть

[pois]

Сообщение от Влад

А любом супермаркете есть

В любом супермаркете есть

Дразнишься? Да?
Нету в марсельском супермаркете.

[Влад]

А если найду?

[Марго]

Сегодня делала лодочки из кабачков. Понравилось. Рецепт очень известный, повторять не хочу. К этим лодочкам котлетки из куриного филе. Сфотографировать не успела. Кое-кто всё смёл за один присест.

[Tresor]

Сообщение от pois

Нету в марсельском супермаркете.

Есть.
Просто, ты не обращал внимания...



Я не уверен, что у меня он есть - мне он не очень нравится по аромату.

[Дафна Дюморье]

Сообщение от Влад

конкасе

это тебе конкасе, а мне в гуглю бежать?

[Марго]

Сообщение от Дафна Дюморье

это тебе конкасе, а мне в гуглю бежать?

Вот. Обзываются некоторые разными непонятными словами, а ты тут голову ломай.