|
|
03.12.2012, 19:40
|
#21
|
Всё зависит от всего
|
Цитата:
Сообщение от лида
понравилось,спасибо.Век живи..
|
Всем нравится, гляжу.
Я что, единственная, что ли, молча попробовала?
__________________
Слова - как ключи. Правильно подобрав, можно открыть любую душу и закрыть любой рот.
|
|
|
03.12.2012, 19:56
|
#22
|
Постоянный участник
Регистрация: 27.04.2009
Сообщений: 54,903
|
Цитата:
Сообщение от Эсмеральда
ты же знаешь, я терпеть не могу имбирь!!!!!!!!
|
Имбирь для мужской силы очень полезен А как известно, редко когда этой силы бывает чрезмерно много
|
|
|
03.12.2012, 19:59
|
#23
|
Эльфочка
Регистрация: 01.10.2009
Сообщений: 8,292
|
Цитата:
Сообщение от Вега
Имбирь для мужской силы очень полезен А как известно, редко когда этой силы бывает чрезмерно много
|
Ага)00, так значит,подсознательно я действовала верно) Только..изначально я это готовила для себя,я очень люблю имбирь..Не вредно ли это для моей женской силы?
|
|
|
03.12.2012, 20:14
|
#24
|
Постоянный участник
Регистрация: 27.04.2009
Сообщений: 54,903
|
Цитата:
Сообщение от Эсмеральда
Не вредно ли это для моей женской силы?
|
Понаблюдай
|
|
|
03.12.2012, 20:15
|
#25
|
Эльфочка
Регистрация: 01.10.2009
Сообщений: 8,292
|
Цитата:
Сообщение от Вега
Понаблюдай
|
Я бы предпочла учиться на опыте других)
|
|
|
03.12.2012, 21:11
|
#26
|
Постоянный участник
Регистрация: 28.10.2012
Адрес: москва
Сообщений: 7,001
|
Цитата:
Сообщение от Вега
Понаблюдай
|
А потом нам расскажешь(желательно с комментами подопытных)
|
|
|
03.12.2012, 21:15
|
#27
|
Эльфочка
Регистрация: 01.10.2009
Сообщений: 8,292
|
Цитата:
Сообщение от лида
А потом нам расскажешь(желательно с комментами подопытных)
|
Лида,это тебе тогда как минимум на другой форум...там,может, от кого-нибудь и дождешься подобных комментов, извини уж
|
|
|
03.12.2012, 21:28
|
#28
|
Постоянный участник
Регистрация: 28.10.2012
Адрес: москва
Сообщений: 7,001
|
Цитата:
Сообщение от Эсмеральда
Лида,это тебе тогда как минимум на другой форум...там,может, от кого-нибудь и дождешься подобных комментов, извини уж
|
штоли обиделась?беру слова обратно..с извинениями
|
|
|
03.12.2012, 21:31
|
#29
|
Эльфочка
Регистрация: 01.10.2009
Сообщений: 8,292
|
Цитата:
Сообщение от лида
штоли обиделась?
|
Да прям..просто поставила флажки..
|
|
|
11.03.2013, 16:50
|
#30
|
Постоянный участник
Регистрация: 27.04.2009
Сообщений: 54,903
|
Как народ извращается с маслами для еды -
Цитата:
ОЛИВКОВОЕ МАСЛО С ЛИМОНОМ
(Olio di Oliva al limone)
Хорошенько вымойте два сочных тонкокожих лимона. Разрежьте на дольки, выложите на тарелку и посолите. Через 20 минут переложите их вместе с образовавшимся соком в банку и залейте оливковым маслом. Можно воткнуть в целый лимон несколько гвоздичных почек, залить оливковым маслом и выдержать пару месяцев в закрытой посуде — аромат будет бесподобным! Такая заправка очень хороша к вареной рыбе.
ОЛИВКОВОЕ МАСЛО С ТРАВАМИ
(Olio di Oliva alle Erbe)
Измельчите 6 листочков шалфея, одну веточку розмарина, 1 лавровый лист, 1 веточку тимьяна и несколько листочков майорана. Залейте все оливковым маслом, добавьте несколько ягод можжевельника, щепотку черного перца и крупной поваренной соли. Такая заправка идеально подойдет к бифштексу и любому жаренному на углях мясу.
ОЛИВКОВОЕ МАСЛО СО СПЕЦИЯМИ
(Olio di Oliva alle Spezie)
В бутылку с оливковым маслом опустите небольшую лимонную корку, 2 лавровых листа, горсточку черного перца горошком и несколько гвоздичек. Добавьте немного корицы. Такая заправка очень хорошо подчеркнет вкус жаренного на решетке мяса.
ОЛИВКОВОЕ МАСЛО С ЧЕСНОКОМ
(Olio di Oliva all'Aglio)
Очистите 3 дольки чеснока, разомните и положите в бутылку с оливковым маслом. Добавьте туда же 3 листочка базилика и 1 веточку майорана. Такое масло итальянцы используют с соусами (без томата) для макаронных изделий, а также поливают рис.
ОЛИВКОВОЕ МАСЛО С МЯТОЙ
(Olio di Oliva alla Menta)
Вымойте 4 веточки мяты и немного тонкого зеленого лука, положите в бутылку с оливковым маслом, добавьте туда же по 2 размельченные горошины черного и зеленого перца. Такое масло придаст приятную ноту любому салату из свежих овощей.
|
Цитата:
Нажарила на инфузах картошки. Это просто отрыв башки. Сначала бекончик вытопила, потом добавила чуть грецкого ореха с перцем, лучок чуть обжарила. Добавила кунжута с чесноком и картошку засыпала. Сверху укропчиком посыпала.
Она пока жарилась, я чуть с ума не сошла - такие ароматы издавала, что я чуть сырую картошку не погрызла.
Остренько чуть-чуть, ароматно, а уж как вкууууусно.
|
Цитата:
Я раньше очень увлекалась настаиванием оливкового масла всякими травками - тимьяном, розмарином, душицей, иссопом, добавляла розовый, белый и черный перец, маленькие красные жгучие перчинки, можжевельника ягодки, лавровые листочки. И что заметила. Если добавлять свежее сырье, то масло получается мутноватым и не очень красивым, его надо держать в холодильнике и быстро использовать. А если сухое сырье - то храниться очень долго при комнатной температуре и смотрится в бутылках красивых (у меня дома целая коллекция бутылочек различных) просто замечательно, гости прям не нарадуются!
|
Отсюда.
Травки лучше брать сухие, т.к. в свежих есть вода и оно может быстро испортиться.
|
|
|
11.03.2013, 17:12
|
#31
|
Всё зависит от всего
|
Во, и у меня одна мелкая "хитрость" нарисовалась.
В приготовлении заварного теста самый гадкий момент - начало вмешивания яиц в очень крутое заваренное тесто. Мнёшь-мнёшь ложкой или лопаткой - а оно всё разбегается в разные стороны... А миксером/блендером низзя, наверное? Оно же глянцево-гладкое должно получится, а не взбитое?
Так вот, в последний раз я как-то особенно перестаралась с мукой и тесто вышло ну слишком уж плотным. И тогда я взяла толкушку для приготовления картофельного пюре. И так мне это дело понравилось, доложу я вам! Заварное тесто и без того очень быстро делается, а теперь ещё быстрее получается.
А с маслом непременно попробую, спасибо, Вегуль. Только непонятно - как же его люди в холодильнике держат?? Оно ж схватывается!
__________________
Слова - как ключи. Правильно подобрав, можно открыть любую душу и закрыть любой рот.
|
|
|
11.03.2013, 17:25
|
#32
|
Постоянный участник
Регистрация: 27.04.2009
Сообщений: 54,903
|
Цитата:
Сообщение от Бижу
А с маслом непременно попробую, спасибо, Вегуль. Только непонятно - как же его люди в холодильнике держат?? Оно ж схватывается!
|
Не обязательно брать оливковое. По ссылке народ использует инфузы для кожи на любом масле (зародыши пшеницы, миндальное, кунжутное и т.д.), т.е. для еды можно брать любое, которое нравится, только ароматизировать его любимыми специями.
Есть два способа сделать инфуз -
1. Залить тёплым маслом и держать в тепле и темноте недели 3-4. Процедить.
2. Залить маслом и на водяной бане не выше 50-60 градусов прогреть 1-2 часа. Можно в не горячей духовке. Процедить.
|
|
|
11.03.2013, 22:13
|
#33
|
Постоянный участник
Регистрация: 13.11.2012
Адрес: Тобольск
Сообщений: 6,141
|
Цитата:
Сообщение от Вега
Нажарила на инфузах картошки.
|
Девченки, ликвидируйте мою безграмотность. Что такое инфузы?
__________________
Я вас внимательно слушал. Теперь позвольте, глупости говорить буду я.
|
|
|
11.03.2013, 22:13
|
#34
|
Зануда. И снобяка. И привереда.
|
Это они и есть.
__________________
Очередь — два человека. Вы за десятерых шумите. ©
Слово лечит, разговор мысль отгоняет. ©
|
|
|
11.03.2013, 22:47
|
#35
|
Постоянный участник
Регистрация: 27.04.2009
Сообщений: 54,903
|
Цитата:
Сообщение от adrenalin
Что такое инфузы?
|
Масляная настойка. Или вытяжка.
|
|
|
11.03.2013, 22:56
|
#36
|
not available
Регистрация: 03.05.2009
Сообщений: 7,104
|
Цитата:
Сообщение от Вега
Масляная настойка. Или вытяжка.
|
Вот люблю я их.
С растительным "вонючим" - чеснок и перец и тмин. В салаты -ммм.
В оливсковое - красный перец. Стручки.
В рафинированное - всё что угодно - его ничем хуже не сделаешь
__________________
Не надо с людей срывать маски. Вдруг это намордники.
|
|
|
11.03.2013, 23:01
|
#37
|
Постоянный участник
Регистрация: 27.04.2009
Сообщений: 54,903
|
Цитата:
Сообщение от Aliens
Вот люблю я их.
|
О! Алиенс плохое не полюбит
|
|
|
11.03.2013, 23:02
|
#38
|
not available
Регистрация: 03.05.2009
Сообщений: 7,104
|
Цитата:
Сообщение от Вега
О! Алиенс плохое не полюбит
|
К сожалению это касается только еды
__________________
Не надо с людей срывать маски. Вдруг это намордники.
|
|
|
11.03.2013, 23:03
|
#39
|
Постоянный участник
Регистрация: 27.04.2009
Сообщений: 54,903
|
Цитата:
Сообщение от Aliens
К сожалению это касается только еды
|
Ну, эта... за расширение возможностей!
|
|
|
11.03.2013, 23:05
|
#40
|
not available
Регистрация: 03.05.2009
Сообщений: 7,104
|
Цитата:
Сообщение от Вега
Ну, эта... за расширение возможностей!
|
Еда это расширение попы
Я, кстати не знала, как это масло по научно-кухонному называется. И если честно официальное название мне "не вкусно"
Для меня оно ароматизированное масло и всё тут
__________________
Не надо с людей срывать маски. Вдруг это намордники.
|
|
|
Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
|
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
Часовой пояс GMT +3, время: 15:11.
|