Рюмочная

[ADv]

Сообщение от Valencia

Я в своих пристрастиях весьма постоянна.... последние пару лет

Monbazillac 2010?

[Valencia]

Сообщение от ADv

Monbazillac 2010?

2010 - 2012.
Почти местное: Terrasses d'Autan Côtes de Gascogne - Гасконское )))) И да, оно десертное.

[gorozhanin]

Система упрощается.

[gorozhanin]

Сегодня наконец выдался "библиотечный день".
Алиготе и граппа нашей коктебельской мануфактуры хороши, но совсем не вштыривают.
Воздух чтоль такой?
Закоптил/запек говяжий краешек.

[ADv]

Сообщение от gorozhanin

Алиготе и граппа нашей коктебельской мануфактуры хороши, но совсем не вштыривают.

Ты аккуратнее на вине-то. Особенно молодом. Вштырит невзначай, так что и не заметишь.

P.S. Завидую тебе самой белой завистью - только что смотрел видео про Крым: полчаса с регистратора на автомобиле и не мог оторваться...

[gorozhanin]

Младое вино (также и сидр) вштыривают по другому.
Оно по ногам шмаляет. А головной протез не перегружается.
А хотелось бы перегрузить.
Или хотя бы перевести часть задач в совсем фоновый режим.

И да.
Коктебельские сухие вина стали молодыми и неоправданно дорогими.
Инкерман тоже взвинтил цены. Но он сильно поднял на марочные, а ордигарные пока стОят приемлемо.
В Инкерман надо ехать.
Но там зимой дорогу размыло. Обещали сделать к концу апреля, надо будет выяснить.

Вчера в Коктебеле открылся пожалуй самый знаковый из местных ресторанов - Зодиак.
Зазывают черноморским устрицами.
Мы было с Женщиной собрались закинуть по полдюжины в измученные нарзаном организмы, но устриц вчера таки не завезли.

Сегодня вроде грозился дать первые выступления дельфинарий.

От причала что возле площади Волошина ходит уже шхуна Вега.

Погоды вроде установились.

[ADv]

Сообщение от gorozhanin

Сегодня вроде грозился дать первые выступления дельфинарий.

Маше (дрессировщице) привет передавайте.

[gorozhanin]

ADv,
Мы наверное не зайдем в этот раз.
Дел до черта.
Втянулся тут в очередные авантюры.

[полуэкт]

gorozhanin, а что о Фанагории можешь сказать? Можно ей доверять?
А то тут на Севере трудно судить, не видя виноградников. Хотелось бы мнение местных узнать.

[ADv]

gorozhanin, да, кстати, а что скажешь про коктебельские вина? Столько раз там был и столько про них слышал, но, к своему стыду, ни разу не пробовал. Даже в винный на набережной заходил, где продают местное на розлив, но почему-то так и не купил...

P.S. А барабулька уже продается на рынке?

[Инна]

Сообщение от полуэкт

gorozhanin, а что о Фанагории можешь сказать? Можно ей доверять?
А то тут на Севере трудно судить, не видя виноградников. Хотелось бы мнение местных узнать.

Можно и нужно
У нас есть знакомый, повёрнутый на виноделии, уже полмира объездил по известным винодельням и виноградникам, в Фанагории тоже был, вернулся в восторге, "не ожидал" в РФ европейского уровня
Ну а мне просто их вина нравятся, оптимальное для моего кошелька соотношение цена/качество
Только тоже дорожают

[gorozhanin]

Думаю, у краснодарских виноделов большое будущее.
Раньше, еще со времен СССР, они поставляли большие объемы своего стратегического Каберне по госзаказу в госНЗ, на Флот...
Т.е. более выдавали объем нежели букет.
Сейчас наверняка уже появились люди которые будут создавать хорошие марочные напитки.
То что это сделать вполне возможно видно по бриллианту Абрау-Дюрсо.
Великолепное шампанское!
Пока ИМХО гораздо лучше Нового Света.

Сообщение от ADv

gorozhanin, да, кстати, а что скажешь про коктебельские вина? Столько раз там был и столько про них слышал, но, к своему стыду, ни разу не пробовал. Даже в винный на набережной заходил, где продают местное на розлив, но почему-то так и не купил...

P.S. А барабулька уже продается на рынке?

ИМХО.

Завод Коктебель имел две золотые фишки - великолепный коньяк (лучше Кизляра на мой взгляд) и великолепную мадеру (ее еще называют дамский коньяк).
Были и две серебряные - портвейн и недорогое белое сухое Алиготе, доступное по цене и отлично оттягивающее в жару и потому весьма популярное у отдыхающих и аборигенов.

В позднеукраинские времена завод обанкротился и распродавался / разворовывался.
Под маркой Коктебель гнали ширпотреб ушлые бахчисарайцы, симферопольцы, фанагорейцы.

Сейчас сменился хозяин завода, происходит переход на российские ГОСТы, наводится порядок.
Заложены новые партии мадеры.

Потом продолжу.

[Прейли Вью]

Читать невозможно.... Вью в полуобморочном состоянии от зависти..

[gorozhanin]

Так что уже можно быть спокойным что культура коньяков не прервется.
Также есть надежда что опять вскорости появится мадерца не хуже, а то и лучше прежней.

Зато в прошлом году появилась замечательная граппа.
В отличие от белой алуштинской граппы, наша колирована коньячный оттенком, ибо несколько месяцев выдерживается в дубе.

Надеюсь никуда не денется и наш портвейн, который, в отличие от мадеры не исчезал из продажи.

А вот ситуация с сухими винами меня беспокоит.


То что ты не купил разливное вино или коньяк на набережной, это тебе повезло.
Это в основном порошковая бурда для поплохения.
К настоящим заводским винам никакого отношения не имеют.
Нельзя их пить.
И не покупайте никогда чачу и прочую бурду у татар из-под полы на рынках.
Здоровьишко то не казенное.

Барабульки пока не видел.
Но кефаль продают хорошую. Большую.

Я то сам после Поста на мясной "диете"

Прейли Вью,
приезжай.

Воздух тут пряный и чистый. Цветут цветы и дерева.
Все залито солнцем.
Соловьи поют.
Видимость, как говорят пилоты, миллион-на-миллион.

[Прейли Вью]

Сообщение от gorozhanin

Воздух тут пряный и чистый. Цветут цветы и дерева.
Все залито солнцем.

И глупо звать его
'Красная Ницца',
и скушно
звать
'Всесоюзная здравница'.
Нашему
Крыму
с чем сравниться?
Не с чем
нашему
Крыму
сравниваться!
Надо ль,
не надо ль,
цветов наряды -
лозою
шесточек задран.
Вином
и цветами
пьянит Ореанда,
в цветах
и в вине -
Массандра.

В Маяковский

[pois]

Сообщение от gorozhanin

Были и две серебряные - портвейн и недорогое белое сухое Алиготе, доступное по цене и отлично оттягивающее в жару и потому весьма популярное у отдыхающих и аборигенов.

Вспомнился стишок:
"На мужском пустынном пляже
Предположим, утром ляжет
Наш дорогой Мирзо Турсун-заде.
Он лежит и в ус не дует,
И "заде" свое "турсует",
Попивая коньячок или алиготе!
А все прочие узбеки..." (Юлий Ким - "В Коктебеле")

[Tresor]

А я крымским бренди не проникся. В отличие от мадеры. Впрочем, распробовав хорошие коньяки, я и любимый когда-то недешёвый армянский напиток тепрь не могу смаковать, увы.

Но если коньяк я ещё иногда пью, то креплёные вина позволяю себе крайне редко - лишь для пробы.

[gorozhanin]

ADv, барабулька пошла.
Сейчас говорил на рынке с продавщицей.
Но к моему приезду уже всю раскупили, как и кефаль.
Зато был маленький черноморский окунек.
Раньше на Руси за такого окунька рестораны давали большие деньги. Он шел в ущицу на первичный бульон.

Сообщение от pois

Вспомнился стишок:
"На мужском пустынном пляже
Предположим, утром ляжет
Наш дорогой Мирзо Турсун-заде.
Он лежит и в ус не дует,
И "заде" свое "турсует",
Попивая коньячок или алиготе!
А все прочие узбеки..." (Юлий Ким - "В Коктебеле")

Ну это целая народная культура.
Семейные папаши, обычно простые люди невысокого уровня жизни, которые привезли своих чад и женщин разогреть косточки или наоборот спасают у моря своих от жары или пыли Ростова или Запорожья,
которые заселились на частном секторе или в минигостиницах,
когда собирались вечером замутить шашлычки и покритиковать за политику,
обычно важно выставляли мадеру.
Коньяк после жаркого дня на пляже у них не шёл. А сухое не серьезно.
А одинокие потрепанные возрастом плэйбои, брали с утреца на знаменитый коктебельские нудистский пляж портвешок.
Встречались там с дамами и к середине дня освежали их прохладным Алиготе.
Вечером радовали их 7-летним бренди с Золотой аркой на бутылке.
Девочки дарили им ласки.
А уезжая, плейбой вез в подарок тестю коробку с 11-летним коньяком, а боссу 15-летним.

Так повелось.
Разрушать это не хорошо.

[gorozhanin]

Не радостные уточнения по заводу Коктебель.
Он сейчас фактически разделен на две части.
Коньячный часть, которая расположена в Щебетовке, попала в хорошие руки. Так что за линию коньяков и граппы можно быть спокойным.
Хуже с коктебельской частью завода. Самый большой в Европе цех производства мадеры находится не в лучшем состоянии. Волнительно.
Ну и им же завалена и близка к полному провалу линия сухих вин. Вина не плохие, но неоправданно дорогие.

Поэтому сегодня завтракал на балконе под Шардоне Инкерман. Которое закупил вчера в магазине при заводе.

[Tresor]

Сообщение от gorozhanin

Шардоне Инкерман

Прекрасный выбор. Из крымских сухих вин.