Интеллигентный форум, Терра

Интеллигентный форум, Терра (http://intellegens.ru/forum/index.php)
-   Кулинария (http://intellegens.ru/forum/forumdisplay.php?f=11)
-   -   Ужин (http://intellegens.ru/forum/showthread.php?t=199)

ADv 28.02.2011 14:26

Цитата:

Сообщение от Tresor (Сообщение 136963)
Кстати, если есть электрогриль, то можно эти куски банально прогрилить, предварительно обсыпав специями.

К сожалению, нет. Зато духовка есть точно.

Кстати, благодаря Инне купил маш. Попробую его сегодня с рисом сделать.

Aliens 28.02.2011 14:27

:blush2:Трезор,
Цитата:

Сообщение от Tresor (Сообщение 136960)
Всё хорошо в меру...
Когда жаришь мясо на жиру или масле, "портежа" не меньше...

Не надо, пожалуйста, опять начинать о пользе запекания под холодным соусом:unknw: магазинного производства с добавками в виде неперевариваемых и в холодном виде Е432546253764
;):blush2::give_rose:
Цитата:

Сообщение от ADv (Сообщение 136962)
Мне уже вкусно.

:blush2:
Делай поправку на то, что у меня газовая плита и духовка и очень-очень старые. Поэтому время надо корректировать будет.
И ещё: перец-мёд-горчицу перемешай хорошенько перед намазыванием:blush2:

Инна 28.02.2011 14:39

Категорически против мёда :D
Меня тут Алиенс раздразнила фотографией рёбрышек, я пошла и купила ))))))
Вина у меня белого не было, решила их запечь в духовке, смазывая "соусом" (0,5ч.л. мёда, 1ч.л.горчицы, 2ст.л. воды). Тойсть, на протвинь выложила, хорошо их помакав в этой смеси, а потом ещё остатками смазывала пару раз в процессе кулинарной кистью))) Корочка получилась суперская, но вкус - живой мёд!! Ну сладкий же привкус))
Или у меня мёд такой медовый, не знаю :D

Aliens 28.02.2011 14:46

Цитата:

Сообщение от Инна (Сообщение 136966)
Категорически против мёда
Меня тут Алиенс раздразнила фотографией рёбрышек, я пошла и купила ))))))
Вина у меня белого не было, решила их запечь в духовке, смазывая "соусом" (0,5ч.л. мёда, 1ч.л.горчицы, 2ст.л. воды). Тойсть, на протвинь выложила, хорошо их помакав в этой смеси, а потом ещё остатками смазывала пару раз в процессе кулинарной кистью))) Корочка получилась суперская, но вкус - живой мёд!! Ну сладкий же привкус))
Или у меня мёд такой медовый, не знаю

У меня соус вот так выглядит: на стока (как на фото) рёбрышек я беру 0,5 ч. ложки мёда (мне из деревни подруга привозит) 2 ч. ложки жгучей горчицы, перцы-лаврушки-специи. Могу лимона капнуть:blush2:

Корочка даааа:aga: хрусть-хрусть просто.

Lady Algiz 28.02.2011 19:06

ADv, а чем косточка мешает отбить? :shok:

Letizia 28.02.2011 20:23

Цитата:

Сообщение от Бижу (Сообщение 135863)
До сих пор мужа солёными с творогом мучаю, бедняжку. :mosking:

Садизьм :shok: Они же сладенькие, такие вкусные :angel:

Мы сегодня ели пасту с рапсом. Очень вкусно. В кастрюлю с оливковым маслом, кидается рапс, добавляется водички, всё это тушится минут 10, потом смешивается с отвареной пастой и посыпается сыром пармезан :yahoo:

Инна 01.03.2011 01:26

Цитата:

Сообщение от ADv (Сообщение 136964)
Попробую его сегодня с рисом сделать.

Эх, как же я пропустила этот момент.. Опоздала теперь с советами. :(
Но может, на будущее пригодится.
Маш заливают холодной водой и варят при слабом кипении, пока фасольки не начнут лопаться. После этого добавляют рис и варят до готовности, непрерывно помешивая, примерно полчаса. Для меня вот это вот "непрерывно помешивая" да ещё полчаса - смерти подобно. Но первая же попытка отлучиться на 5 минут закончилась тем, что маш не только прилип ко дну кастрюли (которая вообще-то у меня с толстым дном), но и начал местами уже пригорать с соответствующим запахом. Пришлось срочно перекладывать в другую посудину.
Я выбрала посуду для микроволновки :D 20 минут, в моём случае при 3/4 мощности (максимум у меня 800, значит при 560; рис длинненький) и каша готова. Абсолютно без присмотра!! :yahoo:
Если вдруг что не так, например, кажется слишком густовата, или немножко недоготовилась, всегда же можно добавить немного воды и отправить в печку ещё на 3-4 минуты. Но это уже только опытным путём ты сможешь определить. Потому что и печки разные, и рис, и кол-во порций. Я готовлю обычно стакан маша+стакан риса.

ADv 01.03.2011 09:37

Цитата:

Сообщение от Инна (Сообщение 137067)
Эх, как же я пропустила этот момент.. Опоздала теперь с советами.

Ага. Я сделал как на упаковке написано, в результате маш оказался похожим на недоваренный горох. :D

Aliens 01.03.2011 10:00

А у меня на ужин было картофельное пюре и азу по-татарски:blush2:

NataL 01.03.2011 10:05

А мы вчера последний кабачок заколбасили.

Нарезали на кольца. Серединка вынимается. Внутрь фарш с рисом. Поверх тертый сыр и майонез. В духовку в глубоком противне (верх закрыть фольгой). Перед самым концом фольгу убрать чтобы верх зарумянился.

Aliens 01.03.2011 10:09

Цитата:

Сообщение от NataL (Сообщение 137084)
Поверх тертый сыр и майонез. В духовку в глубоком противне

*молчит изо всех сил. Чтобы не спросить- нафиг майонез нужен был*

NataL 01.03.2011 10:17

Цитата:

Сообщение от Aliens (Сообщение 137086)
*молчит изо всех сил. Чтобы не спросить- нафиг майонез нужен был*

:mosking: а ты чтобы положила вместо?

Aliens 01.03.2011 10:20

Цитата:

Сообщение от NataL (Сообщение 137087)
а ты чтобы положила вместо?

Ничего))) Сыр же как минимум 45% жирности наверняка+еще мясной фарш.

:pardon:я ничего не имею против майонеза, правда. Просто зачем пихать его всегда, даже когда он нафиг ненужен? Чтоб позажористее было?:pardon::pardon:

NataL 01.03.2011 10:21

Цитата:

Сообщение от Aliens (Сообщение 137088)
Просто зачем пихать его всегда..

Пожирней, погуще (с) :D

Ида 01.03.2011 11:55

Цитата:

Сообщение от NataL (Сообщение 137084)
А мы вчера последний кабачок заколбасили.

Нарезали на кольца. Серединка вынимается. Внутрь фарш с рисом. Поверх тертый сыр и майонез. В духовку в глубоком противне (верх закрыть фольгой). Перед самым концом фольгу убрать чтобы верх зарумянился.

А у меня муж кабачки не есть ни в каком виде. :(

NataL 01.03.2011 12:02

Цитата:

Сообщение от Ида (Сообщение 137099)
А у меня муж кабачки не есть ни в каком виде. :(

сочуффствую..:(

А для себя ты не готовишь?

Ида 01.03.2011 12:16

Цитата:

Сообщение от NataL (Сообщение 137100)
А для себя ты не готовишь?

Да я тоже не фанат. ))
Дети любят жареные со сметаной. Вот тогда я кабачки и ем в основном. :)

АЙЯ 01.03.2011 12:28

А я кабачки - хоть куда: в щи и борщи, жареные, тушеные, в омлеты, в оладьи, фаршированные, даже в пельменный фарш - везде они к месту. И еще их можно солить, мариновать и варить из них варенье. Вот!

Инна 01.03.2011 12:37

Цитата:

Сообщение от Ида (Сообщение 137099)
А у меня муж кабачки не есть ни в каком виде

А ты предложи ему соус к ним: майонез с чесноком.
Алинес, спокойно, это холодный соус :D
В конце концов, майонез можно сделать и самому. А потом выдавить в него чеснок.
С ним кабачки съедаются подчистую даже теми, кто их ненавидит))

Aliens 01.03.2011 12:42

Цитата:

Сообщение от Инна (Сообщение 137107)
А ты предложи ему соус к ним: майонез с чесноком.
Алинес, спокойно, это холодный соус)

Я поняла:D Я не маньяк жеж:aga:


Часовой пояс GMT +3, время: 10:46.

Powered by vBulletin® Version 3.8.2
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot