что то мне подсказывает, что там не тесто, а яйца разболтанные. Ну может чуток еще муки.

Но как варить? Блины при варке разваливаются.

Зачем варить? Похоже, они готовые и вряд ли мясо сырое.

Ну тогда это вареники с мясом, а не пельмени.

Почему обязательно варить?
Они могут быть приготовлены во фритюре, могут быть обжарены на сковороде, их можно запечь... Они могут дойти до готовности в миске с горячим супом.

про яйца я была права. Несколько иная модификация.


Яичные пельмени или клецки с фаршем — Дэн Цзяо — 丹嬌 — подаются в Китае. Это такая разновидность пельменей или клецок, где вместо теста выступает омлет.
В силу того, что фарш при обжаривании точно не успевает приготовиться, то обычно такие яичные пельмени подают в супах и бульонах, и фарш успевает приготовиться в горячем содержимом тарелки. Впрочем иногда их можно встретить и как отдельное блюдо
Что интересно, такие пельмени обжариваются в половнике. Это исторический способ их приготовления. Сейчас же чаще всего вместо половника используется кулинарное кольцо.
http://yourmeal.ru/2018/01/02/egg-dumplings-dan-jiao/

Tresor оказался прав. И ты, в предположении о яйце. Вкусно выглядит сама идея такого приготовления.

Tresor и я еще те кулинары. И гурманы.:aga:

Соблазнили меня, пойду пельмени лепить!)

Спасибо за рецепт, нужнопопробовать, а то я сама дома готовлю только вареники с разными начинками.А вот манты даже не пробовала никогда. А в мультиварке кто- то пробовал делать манты?

Пробовал. Одна порция получается. В мантоварке удобнее.

Мантоварке? Интересно, а еще не придумали пельменеварку и котлетожарку? :D

ты что, ни разу мантоварку не видел? Или мантышницу. Кто как их называет. Я своей не имею, но если приспичит - у соседки беру. На 6 уровней башня. Общий объем точно литров 15-16.

Посмотрел фотки - видел. Но у нас она пароварка называется. :pardon:

Пароварка

http://cdn.e96.ru/assets/images/cata...01_6057271.JPG

Мантоварка

https://images.elecity.ru/pictures_q...1731625497.jpg

Пароварки - их так в 90-е стали называть, в них стали готовить всякие другие блюда, типо овощей, котлет...
А в 70-е у нас везли из Казахстана и Киргизии как раз мантоварки. В них ни у кого ума не хватало готовить чтонить иное, кроме мант. Они были такие мощные, некоторые были не как на картинке, кастрюля в кастрюлю, а огромная кастрюля размером с ведро, а внутрь вставлялся стержень с пластинами дырявыми, на которые манты складывались. За раз можно было штук писят приготовить.

В мультиварке, конечно столько не приготовишь за раз, максимум штук 10-15.

а мы всей семьей собираемся и лепим пельмени, да побольше, чтоб надолго хватило))