:aga:

у меня нету универсального рецепта блинов :pardon: Всегда на глаз делаю. И молока сколько есть. И яиц каждый раз по-разному. Чтобы тоньше блины получились - разбавляю водой, наполовину.
Мука, яйца, молоко, вода, при смешивании добавляю масло оливковое, тоже когда сколько. Всегда блины уходят на ура :pardon:

Я тоже разбавляю всегда, на глаз, правда, до нужной консистенции. И потом, если доливать водой уже почти готовое тесто, то все мучные комочки быстро расходятся. :aga:

Я в прошлый раз экспериментнула - два яйца и ложку масла превратила в майонез и уже на базе этого доводила тесто. Очень даже нежно получилось. :aga:

:nea: Эмульгировала. :D

Я масленицу не праздную, но вчера были блины ))

Крепес

ты прав, как всегда :D

Идея понравилась :)

http://img.montecina.ru/forums/month...62502_img1.jpg

Какие забавные "хинкали"!!.. :D:D :mosking:

Боюсь только, что есть неудобно :mosking:

Кстати...спасибо. Я до этого перьями лука завязывала, но они часто рвутся, и мешочек рассыпается, а вот цедрой- крепче будет

Так они маленькие, целиком съедаются)

Судя по цедре, не такие уж и маленькие. :scratch_one-s_head:
Забавно посмотреть на человека, засунувшего в рот апельсин целиком. :mosking:

А при чем тут апельсин???? Там блин, а фото размер увеличивает)

Эсмеральда, взгляни на цедру, которой завязан этот блин - по её изгибу достаточно легко можно предположить размер апельсина - в результате несложного подсчёта блин с содержимым получается в объёме раза в полтора-два больше апельсина.
Я с искусством фотографии слегка знаком... :blush2:

Ну ладно, твоя взяла)

Не получаются у меня недрожжевые блины!!! Больше 20 лет нет–нет, да делаю попытку испечь по какому–нибудь новому рецепту, который ну не может не получиться. Какие только ни пробовала делать – и на молоке, и на воде, и на кефире, и даже на кипятке. Даже пошагово если есть рецепт, с фото (аки для макаки)...
Ага... Щаз... Присыхают к сковороде с антипригарным покрытием намертво! Масло добавлять не помогает.
В итоге добавляю муку и пеку оладьи.
Это карма?

Дрожжевые блины делаю тоннами, получаются красивые, ажурные, вкусные. Но мне не дают покоя недрожжевые! :) Я не могу смириться! :) Мне и смешно, и обидно. :)

Вот завидно мне... Тоже хочу намешать на глаз и испечь. Но хрена чего получается.

Сату, а я дрожжевые не умею.

Таки надо встретиться по обмену опытом. :)

А я и то, и другое умею... только у меня нормальной сковороды нет - ко всем прилипает... так что мы в этот раз уж без блинов обойдёмся :don-t_mention: