Никогда не покупаю красные креветки. Это уже сваренные и замороженные, чтоб не портились.

Полюбила королевские креветки (350-500 рублей\кг). Не красные, т.е. не варёные.
Чищу их от чешуи , оставляю лишь хвост.
На сковородку - немного масла, погреется - 2 раздавленных зубчика чеснока. Когда чеснок позолотеет - выкидываю его и закидываю в сковороду креветки, солю.
По минуте на каждой стороне (цвет красно-морковный) и выключаю.

На недавнем ДР ела потрясное блюдо.

Мидии, разморозить, обжарить, порезать.
Сделать соус: майонез смешать с соевым соусом.
Остывшие мидии смешать с соусом.
Это одна мисочка.

Чернослив, промыть, распарить, порезать.
Так же смешать с соусом (майонез+соевый).
Это вторая мисочка

Грецкие орехи, поджарить, помолоть (не в пыль, а крупными кусочками)
Это третья мисочка.

А далее все слоями. Лежало сие произведение в лаваше.
Лаваш нарезать порционными квадратами. Из квадрата соорудить что то вроде плоской тарелочки-кулька и в нее слой мидий, потом чернослив, а сверху - орехи.

Был взят противень с высокими бортиками и каждая порция укладывалась плотно прижавшись друг к другу и в холодильник. Поэтому на следующий день (а мы это ели на другой день) лаваш "застыл" удобными такими конвертами-порциями.

Перед подачей можно чуть подогреть в микроволновке.

Всё то же самое без лаваша, возможно, значииииительно полезнее, а, возможно, и вкуснее... ;)

Я бы попробовала сделать, но сын не любит чернослив :cray:
А я б его пихала везде, где можно :D

Понимаешь полезно-то оно да, но... Это значит все перемешать и выложить в миску обычным салатиком. Неинтересно ;)
Лаваш - штука пресная и на вкус салата особо не влияет.

Только размокает :blush2:

Берутся картофельные тарталетки (или как называются эти маленькие корзиночки на один-два куса?), накладывается туда это блюдо, и - ву-аля - можно обойтись без тяжёлого груза в желудке... ;):mosking:

История салата такова. Эта девушка (чье ДР) искала в интернете блюдо из мидий. Оказалось что таковых маловато. Обнаружила два интересных: мидии с грецкими орехами и мидии с черносливом. И решила скреативить: объединила два салата в один и украсила блюдо лавашем, чтобы было удобно и брать и есть.

А еще была такая фишка на столе из сыра. Подсмотрена в одном из баров города. Берется обычный сыр-косичка, "растрепывается" на отдельные жгутики. Потом половинку грецкого ореха (осталось же от предыдущего салата:) ) обвязывают сырной ленточкой на бантик. На столе смотрится очень необычно.

Не.. ниче не размокло

Лаваш - тяжелый груз? :shok:

:shok:
Нет, я на такой подвиг не способна - бантики на орехах вязать. :D

А ты знаешь как весь народ восхищался. Это ж надо на каждой половинке грецкого ореха завязать бантик!!!! Короче, восторг публики за столом обеспечен!

А фотографии?

:D Все было оч. быстро сожрано :D

А серьезно... просто документально не зафиксировали :unknw:

Натал, спасибо за идею)) Я тоже подсмотрела, что все, что обвязано ленточкой на столе-идет на ура. В свое время писала про блинчики-мешочки.(В середину блинчика кладешь любимую начинку,из мясных, и собрав мешочком, перевязываешь пером слегка обдатого для эластичности кипятком зеленого лука. Смотрится шикарно

А я сейчас морепродуктами ужинаю.
Килечка, почищенная, залитая подсолнечным маслом с запахом+уксус, засыпанная маринованными полукольцами лука.
Самое вкусный и доступный морепродукт:aga:

из морепродуктов готовить, я в состоянии только запечь салмона (лосося) .

Хорошая рыба не требует сложного приготовления - обжарил - сгрилевал - или притушил, лимончиком сбрызнул - и готово ресторанное блюдо (ох, как есть-то хочется, ну когда уже рабочий день кончится?)
У кого будет возможность, очень рекомендую попробовать барамунди - с Папуа Новой Гвинеи, или Северной Австралии. Одна из лучших рыб, которые я пробовала, даже мороженая хороша. Мы ее теперь предпочитаем лососю

мне не нравится запах жареной рыбы, дома потом вывести трудно :(

Вивр, мне не нравится лосось в ином виде, кроме малосольного-суховат иначе.А почему тебе не нравится запах жареной рыбы? Камбала-да-пахнет неприятно, но все белые рыбы-судак, морской язык, пангасиус,масляная рыба, и т.д.-по-моему, пахнут очень даже аппетитно. А сазан и окунь,мммм:)

:shok:
Это у вас не правильная камбала :beee:

Совершенно согласна.
Да и салмон-ака-лосось у тебя, Эсмеральда неправильный :mosking: Он не может быть сухим, если правильно приготовлен.
Самая вонючая рыба для жарки - селедка и мойва. Но вкусна жареная мойва - слов нет. Поэтому вытяжка, открытое окно и лимонный освежитель воздуха меня спасают, когда я готовлю рыбу :)