АДв, по чистой арифметике- да, но учти еще время на разлитие блина, это тоже сковородкой покрутить, перевернуть, потом снять. Человек не машина, чтобы каждое движение ровно отсчитать.

Ой, а я пеку блины "с припеком" - наливаю тесто на сковороду и, пока оно не застыло свержу сыплю припек ( лук-фри, грибы мелкопорезаные, зелень, или простозеленый лук)

Блин, хочу твоих блинов.

Я проконсультировался с супругой. Оказывается, что лучшие блины из детской кисломолочной смеси "Малютка". Причем тогда, когда срок годности подходит к концу. Мы в свое время достаточно много получали ее на "молочной кухне" и не все съедалось дитем. Вот из остатков и пеклись блины. По совершенно классической технологии: тоненькие и дырчатые.

Засекла. 1,5 минуты на блин. :D

Мне чивото тоже захотелось блинов с луком. Это при том, что утром я уже блинов похомячила.
Парнишка на работе утречком принес, всех угощал (пекла его девушка). А потом другая сотрудница притаранила домашний холодец...

То есть за 15 минут мне достанется всего 40 блинов, а не 60? :cray:

АДв, ты хоть раз впихнул в себя больше 5 блинов зараз? :D

Пожалуй, могу. Но не 40. Вчера дочь приготовила блины, но мне досталось только штучки 3-4...

я думаю еще меньше. Потому что кроме жарки блинов есть еще технологическое время)

у меня хоть нет масленницы, а блины все равно пришлось печь :lol:
результат- 50 шт. :aga:

Слышала в гостях восторги по поводу блинного торта. Спросить рецепт не успела (не до этого было). Ни кто не знает?

Ни чего себе! Надо попробовать обязательно. Должно быть очень вкусно.

их же десятки вариантов есть :aga:, от сладких до овощних начинок.

У моей сестры это печеночный блинный тортик, перемазанный майонезом с чесноком.

Ага. Я в интернете нашла. Есть даже сотни)). Мне понравилась по описанию начинка с творожным кремом и фруктами, и с грибами- кабачками. Но пока не пробовала сама.

А я последнее время подсела на хачапури :shok:
Очень часто стала делать и просто так, и когда лень идти за хлебом :D
Причём, делаю с разными начинками (брынза у меня в доме не всегда) и больше всего понравилось с подсоленным творогом вперемешку с зеленью. И чтоб начинки побольше :D

Инна, дай рецепт теста!

Но они разные бывают, знаешь? Больше всего я люблю, конечно, ачму - но с ней возни на три часа (специально засекала :D), а эти хачапури - оч. быстро. И вкусно. ))

Я сейчас делаю хачапури, похожие на эти:

http://img.montecina.ru/forums/month...81252_img1.jpg

компоненты на 3 штуки, кому захочется больше - умножаем:

Тесто:

• мука пшеничная в/с – 2 чашки (по 200 г);
• сода – 0,5 ч.л.;
• кефир (мацони лучше, но где ж его взять ) – 200 мл;
• яйцо – 1 шт.;
• масло сливочное – около 70 г;
• соль – 0,5 ч.л.;
• сахар – 0,5 ч.л.;

Начинка:

• брынза (или любой рассольный сыр) – 300 г;
• кинза – по желанию;
• яйцо – 1 шт. (сырое)


Просеиваем муку, добавляем все остальные компоненты (масло следует растопить, конечно) и вымешиваем тесто. Оно получится мягким и удобным для работы. Формируем из него шар и помещаем в холодильник на 1 час
Тем временем трём сыр, рубим кинзу, добавляем яйцо и всё это перемешиваем
Делим тесто на три части, раскатываем каждую до толщины 2-3 мм. На центр полученных блинов выкладываем начинку, также разделенную на три равные части.
Заворачиваем края теста и защипываем в центре.
Переворачиваем лепёшку и раскатываем скалкой, формируя круг диаметром 15-20 см.
Разогреваем сковородку, смазываем растительным маслом и обжариваем до готовности, происходит это довольно быстро, поэтому зорко наблюдаем за состоянием пирогов.

Я не люблю солёное )) То, что я обычно ем, нормальные люди обязательно подсаливают :D
Поэтому я начала с того, что заменила брынзу на адыгейский сыр. Получилось очень пресно даже для меня. _
Потом мне посоветовали сделать брынзу пополам с творогом. Лучше. Но у меня тогда не было кинзы, я заменила её петрушкой (многие рецепты хачапури требуют именно её), и мне очень не хватало именно вкуса кинзы..
Потом однажды у меня в холодильнике обнаружился только творог. )) Я просто его конкретно так посолила, накрошила кинзы помельче, размешала с яйцом. Супер. :D
Мужу, правда, всё равно больше нравится с брынзой.
Но прежде всего мне понравилось само тесто. И я частенько его использую для воскресных завтраков. Начинка может быть абсолютно любой: яблоки, например, или повидло, да просто тёртый пармезан...
Лепёшка, кста, очень сытная. Я сначала думала, что три лепёшки - очень мало )) Мне хватает половинки. Хоть и очень нравится.

Спасибо! Обязательно попробую. Между прочим, по виду похоже на блинчик)). А обязательно обжаривать? А если в духовку поставить?

Духовку будешь дольше нагревать, чем их жарить. :D
Очень быстро жарятся, отходить нельзя. Да и три-шесть штук - о чём тут говорить?

В духовке я с другим рецептом (тоже из сети) экспериментировала:

Получается вот такое вот: (фото того, кто рецепт выкладывал)

http://img.montecina.ru/forums/month...81249_img1.jpg

И вот их-то вместо того, чтобы жарить, я засунулу в духовку. Не знаю, какие они должны быть жаренные, но печёные оказались вкусными. :aga:

Подобное я запекала рулетом, а потом резала на части.
Было вкусно. :D

Главное быстро :D