Я щей наварила :D Сама есть не хочу... говорю мужу: Завтра на работу заберёшь.

Купила квашеной капусты, морковки только пожалела... зато вкусную сосиску "домашнюю" туда закинула :girl_in_love: пахнет вкусно... но есть говяжий бульён не хочу :Connie_something-sm

Какое совпадение!!!
Я сейчас тоже кислые щи варю... :D
:friends:

Кислые щи у нас были позавчера, а вчера я сварила солянку.

А у меня соус...жидкий, потому не очень понимаю чем от супа отличается. И я в него забыла положить целых 3 вещи, которые были специально для него куплены :dash2:

У тебя получился просто-напросто... другой соус. Ну, рецептура-то другая!!?.. :D
;)

А у нас почему-то капусты в магазине не оказалось. Экзотики всякой - завались, а обычной капусты нет. Купил какую-то китайскую... Интересно, из нее щи получатся?

Проще было на рынок зайти...
Живи я в Москве, я бы так и поступил. ;)

Я боюсь рынков. Не в смысле боюсь туда ходить, а не очень доверяю продуктам, которые там продают. У нас есть рынок минутах в 10 ходьбы, но там по-дороге еще два супермаркета и там капуста, я думаю, точно была бы.

а мне кажется, что на рынках лучше и дешевле....а я рынками пользоваться не могу по причине пластика онли(

у меня свекровь частенько её использует. Говорит, что не хуже белокочанной

Валенсия, расскажите, пожалуйста что такое щи? Нет, ну я разумеется могу заглянуть в Гугл он там всё расскажет, покажет.. Но если можно, чем щи отличаются от остальных супов? Что там с ними не просто так?

Мукой..:) Соус соусным становится за счёт добавления в него муки..) Он густеет.

...или панировочных сухарей, или тёртых орехов, или картофельного пюре, или... и даже за счёт морковного пюре...

Что-то мне интуиция шепчет, что все про разные "соусы" говорят. :mosking:

Танцующая же южанка, тут принято соусом называть мясо-картофельное рагу с 6ульоном или его производные "по мотивам" с разного рода присадками как то: фасоль стручковая (тут она так и называестя - соусная), капуста всех видов, ка6ачки, томаты и т.п...

У меня были какие-то очень особенные :D Но зато с пассерованием (впервые за последние 6 лет :shok:).
Я сварила говяжий бульён с душистым перцем, гвоздикой... чем-то ещё, процедила его, потом положила в него капусту квашенную, чуть позже картофель. Потом спассеровала лук и морковь, с ними же сосиску домашнюю, не варёную то есть, и скинула это в суп. Добавила лаврушку, молотые специи (зелень чеснока, петрушку, укроп и т.п. — смесь у меня есть такая). Затем он немного ещё поварился, совсем немного и я его оставила на плите остывать. Вот и всё.

Я его таки поела. С кусочком белого-белого хлеба со сметаной и хреновиной :blush2:

А вообще, ЩИ - разновидность заправочного супа

о как))) Я ж южанка!
Действительно - у нас соус вот это...Муку специально в еду сыпать для загустения...ну как то дико...Я одну картошку толку в пюре...и вот это связка...

я тоже так делаю периодами. Или вот, когда
очень мне "подавленное" нра :aga:

А головку лука и морковку при варке бульона ты не кладешь?

Когда как. В этот раз не клала.

Какое совпадение - в этот раз я тоже не клал лук в бульон (не было мелкой луковицы) - всё равно потом жареный лук в щи пошёл ...

Tresor, мы с тобой, случайно не в одной кастрюле готовили? )))