знакомая ситуация.
ходила с детьми в суши-ресторан,ну,вроде,наелись,а домой приехали,спрашиваю,у вас там котлетка какая или отбивнушечка не завалялась?:lol:

В домашних условиях я роллы заворачиваю на полотенце, обтягиваю его пищевой пленкой - вот вам ответ на вопрос : как заворачивать суши без коврика?https://serviceyard.net/wp-content/u...Sushi-foto.jpg
Сложите лист нори пополам и разрежьте ножницами.
Положите на полотенце одну половинку нори блестящей стороной вниз.
Шершавая сторона должна быть сверху.
Смочите руки в воде, в которой растворен уксус.
Возьмите 4 столовые ложки риса и распределяем рис по всей поверхности нори.
Оставляем свободную полоску с верхнего края около 1 см, а с нижнего — 0,5 см.
Важно! Не забывайте постоянно смачивать руки, чтобы рис распределялся равномерно.
Высота рисового слоя должна быть около 7 мм.
Сверху положите начинку. Это может быть рыба или вы можете использовать что-нибудь другое по своему усмотрению.
Закручивать нужно аккуратно, сверните ролл при помощи полотенца.
Равномерно разрежьте его колечками. Используйте хорошо заточенный нож и смачивайте его перед каждым разрезом. Так рис не будет липнуть к лезвию.
Источник: https://serviceyard.net/sovetyi/kak-sdelat-sushi-bez-kovrika.html