Нет, мне кажется тут дело не вообще в бациллах (им пофик говядина или свинина), а возможно трихинелла. Надо погуглить, водится ли этот зверь в корове? :scratch_one-s_head:

Оно водится везде :pardon:

надеюсь,тебе плохо не стало?

Бижуш, ты великий экспериментатор!Я б так не рисковала!
Мясо с кровью и всяко-там разного недоваренного цвета - не-не ,не по мне!
Хотя сырую домашнюю колбасу в сушеном виде, приготовленную тетей оченно уважала! Вкуснотищща!:)

Я обычно заказываю "медиум", хотя "воспитан" в детстве на сильно прожаренном...

Ай... :don-t_mention:
Ща найду, где про гибель всего ненужного при такой температуре. ;)
Кстати, сало свиное вообще без термообработки некоторые лопают и ничего, не все пока умерли.(с) :blum2:

Несолёное? :Connie_something-sm

В сале паразиты не водятся :blum2:

Так там кровищи же нет!:aga:

Ай, та скока там той соли? :don-t_mention:
А в "прорези"? :blush2:
Сделаем! :D

Это чтобы Лёшу успокоить.))

Внутри, пардон. В толще мышц.

Ну да. Кусочек толщиной в 5 сантиметров её по-любому за 4 часа внутри заимеет. А вот внутри шашлыка - не уверена. ;) Ещё везде пишут, что сало с прожилками есть опасно, что солёное, что копчёное. И?))

На свой день рождения в кафешке заказал как раз "медиум" из мраморной говядины... Вкусно безумно. Эх, жаль, что каждый день там есть не получится.

Приготовил себе сегодня "чили".
Кажется, красного перца чуть-чуть переборщил...
Хотя, для чили это не критично, но на фоне лёгкого недосола... :D
Тем не менее, сейчас буду эти бобы с мясом откушивать...
И представьте себе - без вина.
Вино есть. Бутылок пятнадцать разных сортов...
А желания его пить нет.

А у меня желание есть, а вина нету. И не купишь ведь - поздно уже, не продают.

Так выпьем же чайку по поводу несовпадения алкогольных желаний с возможностями! :drinks:

Да. Чаёк был хорош. Чёрный...

Всегда предоставлял право делать рубленые котлеты своим жёнам...
Делал такие котлеты раза два всего...
Сегодня делаю третий раз.
Что получится? Фиг его знает...

Мясорубкой, как я понимаю, ты не пользуешься?

Отчего же?
Пользуюсь... иногда.

Не знаю как оно в нормальном мясе разница, ни разу не ру6ила. Но вот в случае с куриной грудью разница колоссальная! Котлеты из молотой грудки есть невозможно - от ру6ленной за уши не оттянешь даже когда им уже три дня исполнилось. :mosking:

Я с помощью мясорубки нередко рублю... давлю лук, овощи, если надо.
Сегодня мне её доставать не пришлось - я морковь на крупной тёрке для щей натирал, а потом воспользовался мелкой тёркой для натирки лука, чеснока и картофелины в фарш.