Блины
 

Каждую масленницу меня посещают одни и те же мысли о превратностях судьбы :D Блины умею не только есть, но и печь, всяко-разные и вкусные, но только не на кефире )) Загадка природы, чесслово. Представить себе не можете, сколько я уже кефира перевела на эксперименты :mosking: И не то чтобы они у меня совсем уж неудачные, иногда очень даже вкусные, но это каким-то образом от меня никак не зависит )) Потому что всё время делаю примерно одинаково, но результат каждый раз разный. :lol:
Короче, колитесь, блинодельцы, как правильно печь блины на кефире и какие существуют хитрые хитрости для этого дела? :)

Сестра! :yahoo:
Я тоже на кефире блины не умею. Они у меня или рвутся или комкуются.
А на молоке тонюсенькие и дырчатые получаются. :unknw:
Или на молоке с кефиром. :blush2:

На кефире?..
Фи...
А зачем на нём?..

Трезор, ты ничё не понимаешь :D
Это вкус из детства )) Бабушка пекла такие блины на кефире, что и не блины вовсе, а нечто божественное, тающее во рту ) В сантиметр, наверно, толщиной, но пропечёные, как следует, со вкусом сдобы )) Оторваться было невозможно. А у меня даже тонкие чаще всего получаются какие-то квёлые, как будто сырые в середине..
Можно, конечно, и без них обойтись (дрожжевые я люблю больше), но заело уже: что за фигня? Она пекла, а я такие не умею :D

На кефире тоже не пеку. Оладушки можно. А блины на молоке. :)

Инна, попробуй молоко с кефиром 1:1, только молоко всегда должно быть подогретое, туда яйцо, а потом уже кефир.

А кисло не будет?!..

Так туда ещё сахар и соль кидать надо :blum2:

Прабабка моя блины в печке пекла....вот это я вам скажу было нечто.
А на чём не знаю.

Знамо на чём, боярин. На дровах :aga::D

Я пеку на кефире или кислом молоке, периодически. Фокус в том, чтобы сначала до пены-пены взбить белки, добавить кефир, отдельно взбить желтки и сахар+соль, тесто смешать, добавить немного соды и растительного масла. И печь:aga:

А ты толстые блины печёшь или тонкие? (Тонкие тоже красивые получаются, все такие кружевные.. ) И если толстенькие, то на маленьком огне под крышкой?

Вот я щас ужос-ужос в чем признаюсь:D У меня "кружавчиками" - нифига не получаются. У меня умеренно тонкие, но без дырочек. Такие, блины прям блины:unknw: Жарю на хорошем таком огне и безо всяких крышек. Периодически получается подбрасывая переворачивать. Завтра буду печь, напеку - сфотаю:blush2: Заце'ните)))

А я сегодня дома)) Жду электрика и сантехника. Поэтому решила забабахать блинов. Буду блинами весну подманивать :mosking:

Точно! И когда будешь их переворачивать, подбрасывая, постарайся, чтоб хотя бы парочка прилипла к потолку, дополнительными солнышками :D

А я люблю французские блинчики. :yahoo:
Ну, они так у нас зовутся.
Внутрь блина киви мелко порезать, бананчик, персик (можно баночный), полить сгущенкой и подогреть. Ах, шарман! :girl_in_love:

Угу, запивая сухарик кофием.
Вкусно пишете;)

"Я-я, даст ист фантастиш!" :mosking:

Aliens,
с электрикой понятно - 2000 киловатт это перебор, а с сантехникой что?

:lol: Это отдельный ржач, простиоспади...
Я прям себя чувствую неандертальцем, если честно... Почти месяц у меня не было напора у горячей воды. Почти месяц, (со старого нового год, когда я уезжала в гости на несколько дней), я как пекинес дрожала, принимая "душ" и мыла посуду с воплями:"жопаный сантехник, явись". Но не было времени вызвать (они ж тоже люди, с 9 до 18 работают). Сегодня, пока байда с электриком предстояла - вызвала и сантехника заодно. Пришел дядечка и просто открыл не до конца закрытый кран перекрывающий горячую воду, расположенный около стояка.
Он даже денег с меня не взял за вызов :aga::mosking:

Ну, должно же её состояние позволить, чтобы электрик (в случае чего) мог быть спущен в... сантехнику?!..