Интеллигентный форум, Терра

Интеллигентный форум, Терра (http://intellegens.ru/forum/index.php)
-   Кулинария (http://intellegens.ru/forum/forumdisplay.php?f=11)
-   -   Сырое - это приготовленное? (http://intellegens.ru/forum/showthread.php?t=1488)

Бижу 13.03.2012 20:02

Сырое - это приготовленное?
 
Запихну сюда, бо остатки совести взбутновались.:mosking:
Цитата:

Сообщение от Вега (Сообщение 264881)
В рыбе могут быть глисты, которые не живут в человеке.
Которые живут - их гораздо меньше.

Не-не! Я-то имела в виду только "опасное" носительство, надеясь, что формы, живущие в рыбе, вряд ли используют людей как промежуточных хозяев.

Вега 13.03.2012 20:19

Цитата:

Сообщение от Бижу (Сообщение 264907)
"опасное" носительство

Кроме широкого лентеца и описторха ничего не вспоминается. :D Надо гуглить. :blush2:

Ага. Есть несколько. Но подавляющее большинство глистов живут в пресноводных рыбах, а у нас привозят рыбку в основном из Атлантики и Тихого Океана (не считая Чёрного моря). Плюс ко всему на рыболовецких судах тоже идёт сортировка. Но факт - наши не выявляли плохую по гельминтам рыбу. :unknw:

Бижу 13.03.2012 20:29

Цитата:

Сообщение от Вега (Сообщение 264909)
Но факт - наши не выявляли плохую по гельминтам рыбу.

Фуууухх... Прямо гора с плеч! :give_rose: Хотя в морской рыбе из магазина мне как раз клубочки симпатичные попадались. В минтае, что ли, не помню... И в таранке сушёной, правда в ней прямо в мышцах, а не в кишечнике. Вот и думай, достаточной ли крепости тузлук был или как?..
Как страшно жить... :D

Ясна 13.03.2012 20:36

Цитата:

Сообщение от Вега (Сообщение 264909)
подавляющее большинство глистов живут в пресноводных рыбах

*Опять лезет :blush2:* А в морской рыбе в принципе не может быть или просто редко, или для такого случая особые виды паразитов есть? :note:

Вега 13.03.2012 20:54

Цитата:

Сообщение от Бижу (Сообщение 264915)
В минтае, что ли, не помню...

Да, я такую картинку с детства помню :D
Цитата:

Сообщение от Ясна (Сообщение 264920)
А в морской рыбе в принципе не может быть или просто редко, или для такого случая особые виды паразитов есть?

Третье :aga:

Эсмеральда 14.03.2012 19:21

Цитата:

Сообщение от Вега (Сообщение 264937)
Третье :aga:

А для нас эти третьи паразиты опасны?

Вега 14.03.2012 20:14

Цитата:

Сообщение от Эсмеральда (Сообщение 265141)
А для нас эти третьи паразиты опасны?

Ну, я их и имела ввиду - патогенов человека. :blush2:

Letizia 14.03.2012 20:22

Да? А я сырую ем рыбу постоянно и гадов морских сырых. А там оказывается могут бяки жить :shok:

Valencia 14.03.2012 22:55

Цитата:

Сообщение от Letizia (Сообщение 265165)
Да? А я сырую ем рыбу постоянно и гадов морских сырых. А там оказывается могут бяки жить

конечно. но ты же не в урюпинском "суши-баре", прости Господи, это ешь. Здесь +/- следят за тем, что подают.

Бижу 15.03.2012 01:25

Цитата:

Сообщение от Letizia (Сообщение 265165)
А я сырую ем рыбу постоянно и гадов морских сырых.

Сварить не на чем? :blush2:

Эсмеральда 15.03.2012 19:16

Цитата:

Сообщение от Вега (Сообщение 265163)
Ну, я их и имела ввиду - патогенов человека. :blush2:

Ничего себе...Я ем только морскую рыбу, будучи уверена в том, что там паразитов нет:cray:Я скоро умру?

Кот Васька 15.03.2012 19:21

Цитата:

Сообщение от Бижу (Сообщение 265356)
Сварить не на чем? :blush2:

Ну, вероятно, там из всех поленьев Папы Карло Буратинов понаделали.. Топить не чем.. :D

Вега 15.03.2012 19:22

Цитата:

Сообщение от Эсмеральда (Сообщение 265637)
Я скоро умру?

Не так скоро, но да ;)

Эсмеральда 15.03.2012 19:34

Цитата:

Сообщение от Вега (Сообщение 265640)
Не так скоро, но да ;)

Ну тогда буду есть её,рыбу эту.Вег, я стараюсь есть только то, что сама выращиваю,но рыбу-то не могу сама(((

Вега 15.03.2012 19:38

Эсмеральда, ты же её не сырую ешь, чоуж переживать? :mosking:

Эсмеральда 15.03.2012 19:42

Цитата:

Сообщение от Вега (Сообщение 265648)
Эсмеральда, ты же её не сырую ешь, чоуж переживать? :mosking:

Бывает и сырую,люблю,понимаешь, суши эти:(

Вега 15.03.2012 19:51

Вот не понимаю я - где вы в наших славянских странах находите сырую рыбу в суши? СЭС не разрешает такую еду, в суши идёт солёная рыба, а сырая - это уж Япония, пожалуйста. :pardon:

Эсмеральда 15.03.2012 19:57

Цитата:

Сообщение от Вега (Сообщение 265656)
Вот не понимаю я - где вы в наших славянских странах находите сырую рыбу в суши? СЭС не разрешает такую еду, в суши идёт солёная рыба, а сырая - это уж Япония, пожалуйста. :pardon:

Ну видимо значит она сильно слабосоленая:unknw:Потому как соли вообще не ощущается (ем без соевого соуса)

Ясна 15.03.2012 19:58

Цитата:

Сообщение от Вега (Сообщение 265656)
Вот не понимаю я - где вы в наших славянских странах находите сырую рыбу в суши? СЭС не разрешает такую еду, в суши идёт солёная рыба

У нас. Сырая, да. :aga:

Вега 15.03.2012 20:01

Цитата:

Сообщение от Ясна (Сообщение 265660)
У нас. Сырая, да.

Посмотрите разрешение на перечень продуктов - согласование с СЭС или с какой там у вас конторой согласовывают? И сертификаты на эту рыбу. Я бы не доверяла в наших странах таким продуктам. :(


Часовой пояс GMT +3, время: 12:27.

Powered by vBulletin® Version 3.8.2
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot