Oregano
 

Орегано — однолетнее кустистое растение (Origanum vulgare), родственник мяты. Другое название — душица обыкновенная. Родственник майорана, но имеет более острый запах и вкус.

Пряность представляет собой сушеные листья и соцветия растения из района Средиземного моря. Характеризуется приятным, тонким запахом и пряным, горьковатым вкусом. Имеет диететические свойства: побуждает аппетит и облегчает пищеварение. Сильный, ароматный, теплый, островатый, горький. Довольно сильно напоминает майоран, поэтому эти специи взаимозаменяемы. Орегано - типичная пряность мексиканской и итальянской кухонь, без которой невозможно представить их традиционное блюдо — пиццу. Он замечательно сочетается с помидорами,сыром и грибами. Подходит к горячим бутербродам, супам (особенно томатным), блюдам из курицы, фасоли, яиц.

Орегано отлично гармонирует с базиликом, майораном, тимьяном и перцем.

О! Я видела в магазинах пакетики сушеного орегано, но ни разу не пробовала. Надо будет попробовать сдобрить им пиццу.

У нас душица растет на даче. Это та самая душица или орегано - это исключительно импортное растение?

та самая...

У меня этой душицы - жуть сколько. Даже декоративная. )) Помню, для меня было откровением, когда вычитала, что орегано - и есть душица. Я его покупаю, понимаешь, а он меня растёт )) Но, кстати, сколько я ни примерялась к душице - мне всё равно кажется, что аромат другой :(

:) высуши...

Чай с душицей - это пестня! :yahoo:

Я одно время искала это заморское ОРЕГАНО, а потом по телику услышала, что это душица обыкновенная :) Так смеялась. Орегано - это ее латинское название.

Я соцветия в томаты добавляю к пасте. Очень вкусно и необычно.

К сушёной и примерялась))
Свежую тоже пихала, помница. И мяту :mosking: Без разницы - что есть, что нету))

А у нас было время, что на заварку денег не было, а душицы было много. Мы ее и заваривали вместо чая. До сих пор больше одной чашки пить не могу.

Ну...:unknw:

Кстати, её много не рекомендуют, она ж лекарственная. ;)

Орегано никак не пробовала, надо будет попробовать :aga:

Раньше покупала смесь сушеных трав, и в состав входило орегано, но чтобы отличить его там по вкусу- как-то не получалось...

С тех пор как в семье пристрастились к греческой кухне, это для нас "рядовая" такая пряность.)

Греческие приправы - это вкусно.
Я потому гирос и люблю, что там мясо обильно травами сдобрено.
А оливковое масло с Креты - на мой вкус - самое вкусное из оливковых.

Мы орегано обычно добавляем в мясные блюда и еще делаем "дакос" - такие бутерброды с черным хлебом, пропитанным оливковым маслом, орегано, тертыми помидорами и фетой. Критское изобретение, но на Крите для этого используют специальный сухарь.)

Добавить сюда ещё репчатого лука и получится русская тюря всухомятку, правда облагороженная фетой :D