Я сегодня сделала вот такой(можно в принципе и в тему "Жмот на кухне", ибо собрала остатки, так сказать):
1 вареная свекла
2 яйца сваренные вкрутую
укроп+зеленый лук
4 редиски
кефир.
Укроп и зеленый лук "растоптала" с солью, потерла на мелкие ломтики свеклу и редиску. Одно яйцо и половинку второго "растоптала" вилкой на очень мелкие части. Залила кефиром (охлажденным в морозилке) и положила половинку яйца прямо в тарелку.
UPD: если не очень кисло -можно выжать две капли лимона на большую тарелку.
Софья, "Гаспачо" я делаю без перца. Только добавляю белый растолченный в ступке перец и чеснок
