Я в принципе, как манто-маньяк не согласна с рецептом.
В настоящие манты не используется крученый фарш - только мелкопорезанное мясо. С мелкопорезанным луком. С кусочками сала.
Это я в аутентичной татарской деревне училась готовить
Если кому интересно - могу порыться в записях и выложить рецептик завтра.