Цитата:
Сообщение от Vivre
Дарт, на такую пароварку, вода наливается только в самую нижнюю часть, правильно? много ее надо? За полчаса не выкипает? Если до верхних слоев пар доходит меньше, это верх готовить дольше? Как определить что манты готовы?
|
Много воды не нужно. Я наливаю в кострюлю примерно 3-4 см воды (по высоте), определил естественно на глаз и по памяти. Манты нужно варить пол часа, независимо от того один круг в/на мантоварке или четыре. Потому как температура пара (если я правильно помню) 320 градусов по Цельсию, этого вполне достаточно для четырёх кругов. Манты не должны лежать слишком плотно друг к другу. Ну во первых потому что они слипнутся, а во вторых пар должен подниматься вверх через открытые отверстия.
Во время готовки крышку открывать не в коем случае нельзя - пар улетит)))