По теме.
Вчера, как раз, жарила "люляки". Осталось немного фарша (не влезло в сковородку), на три котлеты.. А народу больше
От завтрака остались тонкие блинчики.
Обжарила лук, добавила туда фарш (баранина+телятина), быстро пожарила на довольно сильном огне, всё время помешивая и разминая вилкой (фарш при обжаривании слипается в комочки, вот их и разминала), под конец добавила немного кефира (для сочности), но наверно можно было этого и не делать. Ессно, соль-перец..
Отличная получилась начинка для блинов.
Она, правда, вышла более рассыпчатая, чем из варёного мяса, зато готовится быстрее.
Эксперимент явно удался
