На Крайнем Севере, аборигены пьют чай с юколой (вяленая на воздухе с дымом костра рыба без костей лососевых пород, перед этим полежавшая часа два в слабом растворе соли). Вкусность необыкновенная! За неимением юколы подойдет любая малосоленая жирная рыба. Попробовав несколько раз и распробовав, никто больше чай со сладостями не захочет.