Овсянка? А почему не пшенка? А еще знаю из манки, подобие гурьевской (на скорую руку, так сказать)
Варится густая манная каша, потом взбиваются 2 яйца с сахаром в пышную пену, закидывается в них манная каша, хорошо перемешивается, добавляется пара столовых ложек манной крупы. Потом чистится яблоко и нарезается мелким кубиком, например. Часть получившегося, назовем это тестом, перелаживается в форму, высыпаются яблоки, посыпаются корицей, затем оставшееся тесто. Сверху смазывается сметаной и сахаром посыпается. Затем все это отправляется в разогретую духовку пока не подрумянится.
Я это своим подаю просто посыпав сверху сахарной пудрой и корицей. Если сделаете и не понравится, тапками сковородками, чур, не кидать!