Захотелось мне вчера печёного чего-либо.
В итоге: маффины двух видов:
С беконом и сыром и сладкие.
Рецепты как всегда из головы. т.е. ничего не искала, делала "на глазок", на вдохновении. Формы использовала силиконовые.
1.
стакан муки,
полстакана сахара
яйцо
стакан молока
3 ст.ложки растопленного сливочного масла
пол. чайной ложки соли
корица
мускатный орех на кончике ножа
ванильный сахар пакетик
разрыхлитель для теста.
Горсть сухофруктов (клюква, смородина,изюм - у меня)
Все перемешать хорошо, но без фанатизма. Разлить по формочкам. На 105 градусов в духовку минут на 20
2.
2 стакана муки
100 гр. масла сливочного
пакет сливок 30% (где-то 200 гр)
2 яйца
200 гр. бекона копчёного , мелко порубить
300 гр. сыра натереть на тёрке.
разрыхлитель
пол ч. ложки соли
пол ч. ложки перца
щепотка зиры (мне кажется можно тмин)
при 180 выпекала 20 минут - нормально.
Кексы были сметены мч со словами:"не люблю мучное"
