Цитата:
Сообщение от АЙЯ
Сахар-то зачем?
|
Солят по-разному.
Я рассказал про один из рецептов
сёмужного посола, которому научился, работая матросом на "рыбке".
Под пресс с тех пор (так делала мама когда-то) рыбу не кладу никогда, чтобы рыбка была нежненько-нежненькой. Это я про форель-лосось-сёмгу...
А скумбрию какую-нибудь можно и под пресс...
