Вчера баловала своих близких друзей рулькой по новому рецепту)) Итак:
2 рульки (приблизительно 2 кг) свиные. С кожей
2 моркови
Луковица без шкуры
Перец чили свежий
3 горошины черного перца
Для натирки:
соль
перец-чили молотый
разломанный мелко лавровый лист
Натираем помытые рульки смесью для натирки)) Укладываем в "утятницу"
Заливаем сверху пивом(Оболонь светлое 2 литра у меня ушло)
Бросаем чили-перец, порезанную кружками морковь, луковицу.
Доводим на сильном огне до кипения. Уменьшаем огонь, варим под крышкой 1,5 часа
Вытаскиваем рульки, натираем смолотым в кашу чесноком и запекаем в духовке (у меня конвекция, поэтому для электрической духовки время-режим такие: 7 минут на верхнем гриле+конвекция на 220 градусах)
Всё.
Вкусно.
На гарнир - красная капуста тушеная с тмином и зирой, картофельно-броколиное пюре, маринованный лук и маринованный чеснок со свёклой. Всё домашнее))