Лесные шампиньоны - совсем другая песТня
В Подмосковье они мне мне не встречались, а у родственников в Черноземье часто собирали. И там они нечервивые совсем. Да и неудивительно: по виду натуральные поганки
, но оч. вкусные. Жареные в сметане скорее напоминают куриное мясо. Сметались в один момент, независимо от кол-ва, так что солёными их попробовать не довелось.