11.11.2011, 01:03
|
#535
|
|
Постоянный участник
Регистрация: 27.04.2009
Сообщений: 3,270
|
Цитата:
Сообщение от t_d_
Слышал только про тайско-суринамские лепешки...
|
Жаркое - rôti
Цитата:
Жаркое говяжье (роти) (Французская кухня)
500 г говяжьего филе, 250 г свежего или соленого свиного сала, соль.
Под словом «роти», которое переводят как жаркое, подразумевают кусок мяса высших сортов (филе, ромштекс, ростбиф), запеченный целиком. Чтобы приготовить это блюдо, необходимо купить вырезку. Мясо должно быть нежным, нежестким...
|
http://www.eda-server.ru/cook-book/o...so/st01609.htm
Это я навскидку.
Я делаю не в духовке, а в чугунной жаровне на газовой плите.
И без сала.
|
|
|