Цитата:
Сообщение от ADv
А кто-нибудь варил бульон без лука? Разница есть?
|
Я постоянно себе отвариваю мясо, а бульон чаще всего выливаю, поэтому разницу вполне чётко знаю. Для бульона без лука плохо - аромат не тот.
А чтобы было холодное отварное мясо вкуснее, то лучше варить без лука и оставлять остывать в бульоне.